蘇州：立夏嘗“三鮮”蠶豆量多價跌

張曉婷

5月5日是農歷二十四節氣的“立夏”，被蘇州人稱為立夏“三鮮”的蠶豆、莧菜、蒜苗，這兩天成了市民餐桌上的時令菜，銷量明顯增長。

隨著“三鮮”的上市期越來越早，臨近立夏節日時價格也是越來越便宜。據南環橋市場監測數據顯示，最近蠶豆的日銷量多時在180噸，少時也有120噸，進入銷售高峰期。福建產地的蠶豆基本接近尾聲，目前以浙江貨源為主，填補了本地蠶豆5月中旬上市前的空檔期，蠶豆的價格隨量增加而下跌，批發價只有2.8元/公斤，和4月28日4.3元/公斤相比，降了近三成，與去年同期蠶豆價格同比，基本持平。隨著立夏的到來，市場內莧菜、蒜苗也成了市民采購的時鮮貨，這兩天蘇北、山東蒜苗，以及太倉、常熟等地的米莧、無錫產的青莧銷量迅速看漲，價格也逐步下降。5月5日蒜苗的日上市量在150噸左右，地產莧菜這兩天日上市量也達5噸左右。市場內蒜苗、莧菜的平均批發價分別在2.4元/公斤、2.9元/公斤，較上周環比分別下跌27%、9%。