淮南酥瓜產業供應鏈模式選擇

章衛敏

[提要] 隨著淮南酥瓜產業的發展，選擇合適的供應鏈模式具有重要的作用和意義。通過對當前四種不同農產品供應鏈模式對比分析，了解各自的內涵和特征差異，依據生產關系理論，發現基于當前的生產力水平，農產品生產企業為核心的供應鏈模式和企業化批發市場為核心的供應鏈模式為現實可行模式，建議從地方政府核心企業的培育、基礎設施的完善、市場的規范化建設、供應鏈主體利益保障機制建設等方面發揮作用，從而推進酥瓜產業供應鏈模式的形成。

關鍵詞：淮南酥瓜；供應鏈；供應鏈模式；生產關系理論

中圖分類號：F127 文獻標識碼：A

收錄日期：2017年4月17日

一、引言

農產品供應鏈起源于20世紀90年代，冷志杰（2005）認為農產品供應鏈其實就是從原料采購到產品進入市場等一系列環節構成的網絡體系，從原料采購到產品進入市場的環節包括原料采購、產品生產、產后初加工或深加工、物流配送、產品銷售等諸多環節。對于酥瓜產業供應鏈來說，是以酥瓜為物質載體，通過集成管理的方式對產業上下游不同聯系主體之間進行戰略協作的一體化組織模式，是供應鏈管理在農業領域的實際應用。學者們還積極地探索各種可行供應鏈模式，取得了豐富的成果。典型的供應鏈模式有：以加工企業為核心的供應鏈模式、以物流中心為核心供應鏈模式、以企業化批發市場為核心的供應鏈模式、以連鎖超市為核心供應鏈模式等等（譚濤、朱毅華（2004），鄧俊森、戴蓬軍（2006），胡定寰（2006））。李季芳、冷宵漢（2016）從經濟關系和社會關系的視角對供應鏈節點企業間關系進行梳理，并在此基礎上把我國農產品供應鏈分為四大類型，明確不同類型的供應鏈節點企業間要選擇匹配的合作關系形式及策略。對于酥瓜產業供應鏈來說，究竟應該如何選擇合適的供應鏈模式？從生產關系理論的角度來看，不同供應鏈模式對應的就是不同的生產關系，供應鏈模式的選擇本質上就是生產關系和生產力是否匹配的判斷。因此，研究對不同供應鏈模式進行了對比分析，結合生產力的發展現實情形，從而可以判斷出可行的發展模式。

二、農產品供應鏈模式對比分析

構建基于供應鏈管理的生鮮農產品供應鏈模式，按照核心企業的類型，可以將生鮮農產品供應鏈模式概括為四種類型，下面就這四種模式的內涵和特征進行對比分析，具體分析結果見表1。（表1）

甄杰（2012）根據供應鏈結構流程分析將供應鏈分為“推式”和“拉式”兩種類型。他指出，“推”式供應鏈管理的核心在生產或加工的上游環節，通過對市場需求的預測，建立生產計劃，將生產出來的產品逐級向下一環節進行推銷，直到消費者客戶。這種模式是以生產為驅動，通過建立庫存滿足市場需求，因此對消費者個性化需求的滿足能力不足。“拉”式供應鏈的管理核心是在物流和銷售的上游環節，通過對市場需求的精準定位，建立生產供應計劃，生產出來的產品在計劃環節就已經找到了銷售出路，將供應鏈上環節的參與者協同起來為需求服務，從而實現供應鏈上所有企業的業務協同和收益共享。

三、基于生產關系理論的選擇判斷

上述四種模式，以農產品生產企業為核心的供應鏈模式和以企業化批發市場為核心的供應鏈模式傾向定位于“推”式供應鏈，而以加工企業為核心的供應鏈模式和以連鎖超市為核心的供應鏈模式傾向定位于“拉”式供應鏈。至于選擇哪種供應鏈模式，取決于生產力和生產關系的主要矛盾變化，當酥瓜的生產水平和品牌影響力不足的情形下（可理解為生產力），“推”式供應鏈模式（可理解為生產關系）更適合發展的要求，生產關系促進生產力發展；隨著酥瓜生產水平和消費者需求不斷提高，基于“推”式供應鏈模式這種生產關系就難以適應生產力發展的變化，成為發展的阻礙，基于“拉”式的供應鏈模式自然應運而生，成為適應生產力發展的新的生產關系。

從酥瓜產業的發展現狀來看，限于酥瓜具有重茬的連作障礙問題，產量的大量幅度增長受限，目前酥瓜的銷售范圍主要為本市內銷，少量產品向周邊城市輻射外銷，產品的形態主要為原始形態和初加工形態，無任何深加工產品形態。縱觀農產品加工產業的發展，淮南市2016年規模以上農產品加工企業發展到200家，但是果蔬類農產品加工企業極少。因此，以農產品加工企業為核心的酥瓜產業供應鏈模式在當前生產力條件下難以發展起來。而對于連鎖超市來說，淮南市各類連鎖超市在生鮮農產品領域其發展規模和影響力不足，如淮南市常住人口200多萬人，在安徽省各市中排倒數第6位，市場空間小，經營果蔬農產品的規模以上連鎖超市數量還不到20個，在淮南市的大街小巷遍布著大大小小的農貿集市，連鎖超市在果蔬經營方面因為價格比農貿集市的高，經營效果并不好，供應鏈競爭力不足。另外，調查發現連鎖超市資金結算周期較長，很難與當前組織化程度低、資金實力不足的供應商構建合作關系。所以，以連鎖超市為核心的酥瓜產業供應鏈模式在當前條件下也很難發展起來；另一方面，隨著農地流轉的加快以及農業扶持政策力度的加大，為農產品生產企業的成長和發展提供了資源條件和制度條件，以“淮南市亞鵬盛農生態農業科技有限責任公司”為代表的農產品生產企業的迅猛發展就是很好的例證。由此可見，以農產品生產企業為核心的酥瓜供應鏈模式是能夠滿足生產力發展要求的。對于以企業化批發市場為核心的供應鏈模式來說，淮南市農產品批發市場是當前生鮮農產品最主要的流通主體，有著穩定的市場基礎，如果通過企業化運營改造，完善批發市場的服務功能，發揮供應鏈核心的作用，可以有效地引導生產調節，改善物流水平，擴大分銷渠道。

通過分析可知，在現有的發展條件下，引導構建以農產品生產企業為核心的供應鏈模式和以企業化批發市場為核心的供應鏈模式對于推動酥瓜產業的發展具有積極的作用。

四、研究啟示

本研究以酥瓜為具體研究對象，探索供應鏈模式的選擇。建議地方政府應從核心企業的培育、基礎設施的完善、市場的規范化建設、供應鏈主體利益保障機制建設等方面發揮作用，從而推動酥瓜產業供應鏈管理水平的提升。

主要參考文獻：

[1]冷志杰，唐煥文.大宗農產品供應鏈四維網絡模型及應用[J].系統工程理論與實踐，2005.3.

[2]譚濤，朱毅華.農產品供應鏈組織模式研究[J].現代經濟探討，2004.5.

[3]胡定寰.試論“超市+農產品加工企業+農戶”新模式[J].農業經濟問題，2006.1.

[4]李季芳，冷霄漢.基于節點關系視角的我國農產品供應鏈研究[J].吉林大學社會科學學報，2016.1.

[5]甄杰.需求不確定條件下農產品供應鏈模式研究[D].重慶：重慶工商大學，2012.