龍風，海派旗袍的紊午錦時

何菲

為做旗袍而生的上海師傅

“她生得非常美，眉眼十分俏麗，要是把眉毛拔細了，高高挑上去，尖尖的下巴抵在旗袍滾金絲邊的領子上，就會有上海美女的精明世故的樣子，帶著一點點風塵氣的妖艷，又不失小家碧玉的本分。”作家陳丹燕所描述的，大概就是人人稱羨的上海女子的萬種風情。

《花樣年華》上映后，來做旗袍的顧客向龍鳳旗袍的第二代傳承人褚宏生描述這樣或那樣的要求，滿心期待能穿出張曼玉的氣質。一絲不茍的老爺子只需看她們一眼，就知道誰適合穿絲絨旗袍，誰適合穿綠底大花旗袍，誰適合穿索色條紋旗袍。《色·戒》熱映時，這位90多歲的老法師一抬眼，又看得出誰適合湯唯的那種貼身短打旗袍。旗袍的樣子，是烙印在他腦子里的。褚宏生的妙手生花，讓龍鳳旗袍成為了_上海的經典文化。

現在的龍鳳旗袍，仍是電視節目的常客。在最新的傳統文化體驗類節目《非凡匠心》里，張國立與蔡少芬相約龍鳳旗袍店，跟隨旗袍技藝大師江滿宗學傳統旗袍制作技法。第一次嘗試裁剪的蔡少芬激動不已：“剪完之后的紙板放在身上正好就是1/4，太精確了！旗袍師傅真的不是一般人。”勤勤懇懇的匠人精神，精致優雅的旗袍風情，通過影視記錄打動了更多的年輕人，也吸引了越來越多的客人來定制旗袍。

其實到清末民初，旗袍還是屬于京派文化的。最初流行瘦長、緊窄、小袖、索簡的旗袍，后來發展為寬大繁褥，不顯露形體，里面還要穿一條長褲，是防寒遮體、表示身份的服裝。后來上海出現了改良旗袍，吸取西式裁剪方法，融入了收腰設計，內著絲襪，開衩處露腿，面料較輕薄，裝飾亦較簡約，從傳統的袍服演變成西方的裙服。

好旗袍必須是量身定制的。而定制真正的傳統旗袍，一定要在上海。在旗袍的鼎盛期，上海正是中西文化雜處的大都市，在絕大多數人的心目中，旗袍兩字所引發的聯想，就是上世紀三四十年代的海派旗袍。

海派文化的重要標志

海派旗袍一路經歷了上世紀70年代的衰落，上世紀80年代的復蘇，到上世紀90年代的再次興起，由原上海著名的“朱順興”“范永興”“錢立昌”“閻鳳記”“美昌”等蘇廣成衣鋪合并而成的龍鳳旗袍，云集了_上海中式服裝技藝之精華，慢慢發展為全手工、高質量的個性化精工制作。

究竟哪種身材穿旗袍最有樣子？龍鳳旗袍第三代傳承人徐永良給出了最嚴格的標準：胸圍2尺5、腰圍2尺1、臀圍2尺7。太胖或太瘦，都會破壞線條美。唯有這種身材，才穿得出“前突后翹、比例勻稱”的效果。

徐永良出身裁縫世家，從小耳濡目染個中技藝，十幾歲就開始跟父親學做旗袍，盤扣手藝令當時龍鳳的師傅們都刮目相看，父親也放心地將一些細碎活交給他做。

1985年，徐永良頂替父親進了上海龍鳳中式服裝店，至今已經干了30多年。他幫楊瀾、范冰冰等女明星做過旗袍，為姜昆做過中裝，為不計其數的領導人縫制過出訪國外的中式禮服。他還研制出了300余種花色盤扣，突破了龍、鳳、孔雀、福、祿、壽、喜、吉祥如意等傳統圖案，把旗袍的一個配件發展到工藝美術作品的極致，被評為國家級非物質文化遺產傳承人。龍鳳旗袍的盤扣稱得上是藝術品，一件旗袍上的盤扣往往要花費一天或者幾天時間，根據客人的年齡、出席場合等搭配：春節配如意扣、鳳尾扣，老太太生日配壽字扣，年輕女性配蘭花扣、盤香扣。

龍鳳旗袍的料子用的是蘇杭絲廠的上等絲綢、織錦緞等，如今則引人真絲爛花絨絲絨、真絲泰絲、真絲重縐系列、金絲絨系列等創新面料。為了發揮好料子的使用，讓旗袍更貼身，裁縫師傅要精確測量人體36個部位的尺寸，隨后按照縮放比例和長期經驗進行剪裁。旗袍的樣式很多，開襟有如意襟、琵琶襟、斜襟、雙襟；領有高領、低領、無領；開衩有高開衩、低開衩；袖形有寬袖形、窄袖形、長袖、中袖、短袖或無袖……

見到徐永良時，他正站在桌邊裁剪一件紅色真絲旗袍。料子嬌貴，他小心翼翼動著剪刀。他說，對裁縫師傅來講，織錦緞是最好伺候的面料，質地挺括、不易變形，也最好剪裁。最難伺候的是真絲和天鵝絨，完全沒有骨架。黑色天鵝絨料子，同色的絲線一針下去就沉在里面看不見了，只能憑手里的感覺走。在龍鳳旗袍的工作坊，能見識到瀕臨失傳的鑲、嵌、滾、宕、盤、繡六大歷史傳統工藝，與胸省、腰省、裝袖、肩縫等西式縫制工藝相結合，搭配各式各樣通過手工鏤、雕、繡制成的圖案，以及寓意吉祥的盤扣，既表現了女性曼妙的曲線，又不失端莊穩重，更增加了旗袍的藝術觀賞性。

滾邊亦是一絲不茍。按傳統工藝，達到“寸金成九珠”的效果，即一寸長度里有九針，這是龍鳳旗袍嚴格恪守的準則。細密飽滿的針腳，絕對平整服帖。一件旗袍要縫多少針是無法統計的，但線大概要花175米。

鏤、雕等絕技的運用水平亦宛若天成。手工鏤雕出龍鳳、如意、蝙蝠、花卉等各種精美圖案，然后縫在旗袍或中式短祆上，這使旗袍在服飾之外，更成為一件工藝品。

至于繡，龍鳳專門送去蘇州，請手藝精湛的蘇州繡娘繡出精美的蘇繡作品。

每件龍鳳旗袍由一位師傅全包。一針、一線、—人，絕不采用流水化操作，快則三四天，慢則兩三周。客人當場試穿，不滿意立刻改。劉少奇的夫人、鄧小平的夫人、董建華的夫人都曾量身定制，更有不少上了年紀的海外、港臺回頭客，每年都會專程造訪龍鳳。幾代人的努力，使龍鳳旗袍逐漸成為了公眾心目中海派文化、海派風尚的重要標志之一。

龍鳳呈祥對襟喜褂

新娘喜服以大紅真絲素緞制成，設計靈感取自清代漢族女性所穿的上衣下裙，但在設計和裝飾又進行了創新性改良：上衣被制成對襟短款，元寶領、直腰身、中袖；下裙為馬面裙，長及腳面。喜服上的刺繡圖案為整套服裝的亮點，以盤金繡繡出各種吉祥紋樣，紋樣布局以龍鳳為主，周圍刺繡出福、喜、牡丹、蝴蝶、鴛鴦、蝠鼠等傳統紋樣，顯得主次分明，疏密有致，增添了服裝的喜慶與富責之氣。

喜鵲登梅真絲刺繡旗袍

旗袍以深色真絲重縐制成，制為元寶領、短袖、雙開衩、長下擺的經典款式。前襟和下擺所繡喜鵲登梅圖案，是中國傳統吉祥圖案之一，寓意吉祥喜慶。喜鵲以上下相對的形式繡出，結構平衡與對稱；色彩則以紅色、白色為主，在深色的質地上顯得醒目跳躍。領口的梅花盤扣與圖案相互呼應，使整件服裝尤顯古樸典雅。

留住手藝留住文脈

雖然幾乎所有中國女性都做過關于旗袍的夢，可除了明星、主持人等公眾人物和社交名媛，當代職業女性能穿旗袍的場合寥寥無幾。婚禮是個機會，然而旗袍也僅僅是幾套禮服中的一套，很少有人會為了這片刻的登場一擲千金。女人穿旗袍的年代已經過去了，有如鮮花被供養在花瓶里，即使再優雅，也依然缺少生機。

如今，承受著工作、生活、情感重壓的女人，早已不那么婀娜多姿。就連徐永良都說，他幾乎不幫妻子做旗袍了。結婚至今，只做過一件中式棉襖和一件簡約短款旗袍，沒有襯里，是夏天可以隨意穿出去的那種款式。而正式的旗袍，本身就價格不菲，還要搭配鞋子、包和首飾，這么一套下來只有正式場合才能穿，對于普通百姓，哪來這樣的場合。龍鳳也面臨著青黃不接、后繼無人的尷尬。為防止技藝失傳，龍鳳采取了多項保護措施。比如將傳承至今的各種款式制成相冊、拍攝樣本照片，將各種盤扣做成實物等，還專門開辟出“傳習所”用于培養傳承人和新生力量。“傳習所”的牌子，一塊掛在龍鳳旗袍的工作坊，一塊則被掛在了逸夫職校。每年都會有些安靜、手巧的學生到龍鳳實習、工作。當然也只有能真正沉下心來的孩子才能做好旗袍，體會到旗袍藝術的精髓。留住人，才能留住藝，留住文脈。

兩年多前，龍鳳旗袍實體店正式搬出南京西路泰興路，遷移到“中華老字號一條街”陜西北路。在龍鳳旗袍新店里，陳列了不少時尚典雅的新品種，有帶著中式花紋的抹胸小禮服，有在真絲面料上手繪的改良旗袍，還有近年來在東南亞和港臺地區流行的喜褂，件件美得驚人。除了在店面中售賣，龍鳳旗袍也嘗試進社區或在展館展示。“3月份龍鳳旗袍進駐了靜安區文化館參與非遺展，現場詳細介紹了旗袍歷史，還有傳承人展現旗袍制作手藝，參觀者與多媒體互動虛擬試穿旗袍。新穎有趣的展會吸引了很多人。”市場經理陶堯康說。高端定制并不好做，但是近年來龍鳳旗袍每年的銷量仍以10%逐漸增長。“以手工為堅守，以傳統為特色，以創新打開市場，未來仍大有可為”。一件旗袍是女性身上的流動氣韻，當下的龍鳳旗袍，已不單是一件服飾，也在記錄一段歷史，遞出一張優雅的文化名片。

如今，龍鳳旗袍手工制作技藝人選國家級非物質文化遺產保護名錄項目，但是摩登都市的快節奏始終在沖擊著慢工出細活的手藝。現在的龍鳳旗袍約有30名員工，而全手工旗袍面對巨大的市場需求，龍鳳一直求才若渴。為了尋找到更多好苗子，龍鳳旗袍首次為實習生發放補貼，考證書的培訓費用也可以全額報銷。“我們希望給年輕人更多的機會，一旦有旗袍技藝展示活動，就考慮推出他們，年輕人需要更多人的認可，也需要增強使命感。做好一個牌子需要幾代人的努力，做垮一個牌子卻只需分分鐘，這份手藝是沉甸甸的。”

其實，龍鳳的師傅們始終有一個隱秘的愿望：將龍鳳打造成類似LV、香奈爾這樣的國際奢侈品牌。他們在兢兢業業的一針一線中，懷揣著浪漫主義情懷，瞻望到了龍鳳無比美妙的未來。

然而這個夢，沒有四代人的努力是不可能實現的。

如今龍鳳的師傅們，不求大眾能懂得海派旗袍的精髓，因為對絕大多數現代人來說，旗袍只是她們生命中的曇花一現。他們更希望自己的作品能在當下跺動的社會里，給快節奏的人提供一種平靜、安寧和優雅的心境，沿著對街一路的梨花樹，走上一段長長的距離，讓她們發現原來生活可以慢一點，再慢一點。