品百利達(dá)酒 享萬事通達(dá)

嚴(yán)槿+程晨+鄧麗云

黃特平先生

是著名葡萄酒品牌“百利達(dá)”的第二代掌門人。

“我們的成功秘訣是：用心做好每一瓶酒。”百利達(dá)由黃特平先生的父親創(chuàng)立以來，一家三代為之苦心經(jīng)營，只為打造酒中精品。今日的百利達(dá)，是澳洲葡萄酒領(lǐng)軍者，它從大洋洲而來，立足香港，進(jìn)軍內(nèi)地，在國際知名評(píng)酒大賽中累計(jì)所獲國際獎(jiǎng)項(xiàng)已超500項(xiàng)，成為新世界葡萄酒品牌中的典范之一。多年的奮斗，百利達(dá)在黃特平先生的帶領(lǐng)之下，深深扎根中國內(nèi)地，前途似錦。

百利達(dá)，澳洲葡萄酒領(lǐng)軍者

一瓶好的葡萄酒，必定有好的地域環(huán)境。

百利達(dá)，新世界葡萄酒的典范之一。她，產(chǎn)自西澳洲最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)瑪格烈河，來自歷史悠久的家族酒莊——澳洲百利達(dá)酒莊。

說起葡萄酒產(chǎn)地，大部分人的第一印象是法國，其實(shí)真正懂葡萄酒的人會(huì)知道還有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，那就是新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)。“舊世界葡萄酒，以法國波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒為代表；而新世界葡萄酒，則是以澳洲瑪格烈河地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒為代表。”

幾十年前，黃特平先生的父親將目光瞄準(zhǔn)了瑪格烈河地區(qū)，在此創(chuàng)建了澳洲百利達(dá)酒莊。“瑪格烈河是澳大利亞最有地理標(biāo)誌性的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有近5500公頃的土地面積。當(dāng)?shù)氐耐寥赖V物質(zhì)豐富，氣候非常適宜葡萄生長，是澳洲葡萄酒最好的產(chǎn)區(qū)之一，聲譽(yù)響徹全球。並且，該區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量雖然只佔(zhàn)澳洲葡萄酒總產(chǎn)量的3%，但卻在澳洲高檔葡萄酒市場(chǎng)佔(zhàn)據(jù)了超過20%的份額。該地區(qū)屬於地中海式氣候，可以與法國波爾多地區(qū)相媲美，為葡萄提供了理想的生長條件。由於葡萄在生長期間處於理想的濕度水平，所以葡萄中蘊(yùn)涵濃鬱的水果香味。”酒莊種植有赤霞珠、梅洛、喜拉茲、雷司令、長相思、霞多麗等知名品種，再配以充足的陽光、豐富的土壤礦物質(zhì)、不受污染的天然環(huán)境……這些，都是種植出最優(yōu)質(zhì)葡萄的必備條件。

黃特平先生的父親相信，釀造一瓶最優(yōu)質(zhì)葡萄酒，離不開一顆追求完美的匠心。以此為出發(fā)點(diǎn)，百利達(dá)擁有了出類拔萃的傳統(tǒng)釀酒技藝，加以高科技多元化文化背景的釀酒經(jīng)驗(yàn)，再在生產(chǎn)過程中精益求精，所有的產(chǎn)品均經(jīng)過300道近乎“零瑕疵”的檢測(cè)……對(duì)品質(zhì)的如此追求，是常人無法想象的苛刻，同時(shí)也締造了酒中珍品。

因?yàn)閷Ｗⅲ詫I(yè)。百利達(dá)，堅(jiān)持每一滴都由純葡萄釀造，新酒口感強(qiáng)，果味香，老酒柔順，口感醇厚，深得葡萄酒愛好者喜歡，自創(chuàng)建以來，嘉獎(jiǎng)不斷，至今為止，在國際知名評(píng)酒大賽中累計(jì)所獲國際獎(jiǎng)項(xiàng)已超500項(xiàng)。“我們的成功秘訣是：用心做好每一瓶酒。”

今日的澳洲百利達(dá)酒莊，也是澳洲五大名酒莊之一。

內(nèi)地，是世界最具活力和潛力的葡萄酒市場(chǎng)

子承父業(yè)，或許是對(duì)一個(gè)酒莊最好的傳承，更是歷史與生命的延續(xù)。黃特平先生，澳洲百利達(dá)酒莊的第二代掌舵人、葡萄酒專家。

據(jù)了解，“百利達(dá)”這一品牌，就是由黃特平先生接手家族的葡萄酒生意後為進(jìn)軍中國內(nèi)地市場(chǎng)而新創(chuàng)建的，喻意“百事亨利通達(dá)”。

有人說，世界的葡萄酒市場(chǎng)在亞洲，亞洲的葡萄酒市場(chǎng)在中國。這話一點(diǎn)也不假。雖說，飲用白酒是我國自古以來的飲酒習(xí)慣，但隨著社會(huì)的發(fā)展，葡萄酒亦越來越多地走進(jìn)中國市民的日常生活中。“無論是消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)量，中國市場(chǎng)都具有很大的潛力。”

在世界經(jīng)濟(jì)全球化的大趨勢(shì)面前，世界經(jīng)濟(jì)不景氣，主要葡萄酒生產(chǎn)國產(chǎn)能過剩現(xiàn)象日益凸顯、歐美洲銷量下滑，法國、澳大利亞、意大利、西班牙、智利、美國等世界主要產(chǎn)酒國紛紛來中國開辟市場(chǎng)，中國已成為全球葡萄酒消費(fèi)增長最快的市場(chǎng)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在過去幾年中，中國進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量快速增長，遠(yuǎn)超過國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量的增長，市場(chǎng)佔(zhàn)有率亦從以往的十分之一達(dá)到約三分之一，成績(jī)喜人。

作為葡萄酒專家的黃特平先生介紹，最近幾年國內(nèi)葡萄酒的興起，帶動(dòng)全世界的葡萄酒都蜂擁而至，當(dāng)前在中國市場(chǎng)銷售的進(jìn)口葡萄酒品牌多達(dá)上萬個(gè)，價(jià)格從幾十元至幾萬、幾十萬元都有，品質(zhì)也是參差不齊。因而，堅(jiān)持品質(zhì)的百利達(dá)，一面市就成為關(guān)注的焦點(diǎn)。

一直以來，百利達(dá)以“高檔次、國際化、個(gè)性化新品”立足香港，進(jìn)軍內(nèi)地，開疆拓土，擁有了大批忠實(shí)的消費(fèi)者和葡萄酒粉絲。

早幾年前，百利達(dá)特製的陳釀?wù)洳匕妗跋怖潯薄俺嘞贾槊仿濉鄙畹猛瞥纾渲校谝淮摹跋怖潯薄俺嘞贾槊仿濉碑a(chǎn)品已經(jīng)帶到了南極作為科考隊(duì)的指定產(chǎn)品；第二代產(chǎn)品，被中國商務(wù)部中外跨國公司CEO圓桌會(huì)議授予“最具安全責(zé)任感食品企業(yè)獎(jiǎng)”……

看中內(nèi)地市場(chǎng)，黃特平先生長期運(yùn)籌帷幄、招兵買馬，在北京、上海、廣州、成都等幾十城市形成了一體的銷售網(wǎng)絡(luò)，在新疆投資創(chuàng)建了大型葡萄園種基地，讓“百利達(dá)”葡萄酒在內(nèi)地落地生根。

雖說內(nèi)地是百利達(dá)的重要“戰(zhàn)場(chǎng)”，其實(shí)在多年前，他已將戰(zhàn)線拉至全球並搭建了牢固的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。

“古往今來，葡萄酒似乎是外國人的專利，其實(shí)不然，我們中國人也能做自己的葡萄酒，而且是品質(zhì)出眾、享譽(yù)世界的葡萄酒。”

締造一條龍葡萄酒產(chǎn)業(yè)

隨著中國消費(fèi)者購買力的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變及快速城鎮(zhèn)化，黃特平先生精心策劃和佈署，旨在打造一條龍葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

早期，百利達(dá)已制定《百利達(dá)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃》及《百利達(dá)葡萄酒進(jìn)入中國尋常百姓家的實(shí)施辦法》，鼓勵(lì)和引導(dǎo)中國消費(fèi)品味百利達(dá)葡萄酒。2014年5月，百利達(dá)又加快了在中國佈局的步伐，與河北保定正式簽約“中國百利達(dá)生態(tài)園”，整個(gè)項(xiàng)目投資達(dá)7.8億元。如今，工程的第一期已完工，正進(jìn)行第二期工程開發(fā)。