合肥市“放心碗”工程又有新舉措

繼合肥市衛生計生委舉辦市食品安全周（月）主題活動——“邀您看企業，了解‘放心碗”活動后，8月4日，由合肥市衛生監督協會主辦、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲（烹飪）行業協會協辦的合肥市消毒餐具1122標志啟動儀式在梅里美假日酒店隆重舉行。合肥市衛生計生委、市食品藥品監督管理局、市工商局、市衛生監督所、中國衛生監督協會、市衛生監督協會、市消費者權益保護委員會、市餐飲（烹飪）行業協會等相關部門負責人受邀出席會議，并共同為“1122”標志揭牌，餐飲具集中消毒服務單位代表，消費者代表，來自省、市11家媒體的記者與嘉賓們一起見證了合肥市消毒餐具史上精彩的一刻。

消毒餐具“1122”標志是全國餐飲具集中消毒行業自律聯盟標志。合肥市引進該標志，一方面是合肥市衛生監督協會、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲（烹飪）行業協會三家組織根據《中華人民共和國食品安全法》賦予“食品行業協會應當加強行業自律，按照章程建立健全行業規范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識”的法律責任采取的行動，另一方面是合肥市消毒餐具生產廠家加強自律，嚴把質量關，為廣大消費者提供干凈衛生、安全可靠的消毒餐具的自律行為。

啟動儀式上，合肥市食品藥品監督管理局食品安全總監曹昌銀和市衛生監督所副所長倪修壽分別介紹了市餐飲食品安全監管情況和餐飲具集中消毒服務單位監管情況。合肥市消費者權益保護委員會副秘書長李倫揚和合肥市餐飲（烹飪）行業協會秘書長孫躍廷分別從消費者安全權和餐飲行業現狀兩個方面闡述了消毒餐具質量的重要性和本次活動的意義所在。

讓餐飲具消毒行業健康、規范發展，也是餐飲具集中消毒服務企業的迫切心聲。首批加入“1122”自律聯盟的5家企業代表集體承諾宣誓，作為餐消人將“用心做事，用良心做事”，為人民的“放心碗”事業奮斗。

同時，合肥市衛生監督協會、合肥市消費者權益保護委員會和合肥市餐飲（烹飪）行業協會三家組織還共同發出倡議：希望各餐飲企業和餐飲用具消毒企業，依照《食品安全法》等法律法規，嚴格執行餐飲具的清洗和消毒工作，確保提供給消費者的餐飲具符合國家安全、衛生指標，應在加強自律的同時，接受各相關職能部門、新聞媒體和消費者監督；各餐飲服務單位要遵守《食品安全法》規定，在不具備餐飲具自行消毒條件的情況下，應優先使用有“1122”標志的消毒餐具。

最后，活動主辦方合肥市衛生監督協會的汪百鳴會長作了總結發言。她指出，“1122”標志的推行，既便于廣大消費者辨識，也可對企業形成倒逼效應，進而促進整個餐消行業良性健康發展。但同時還必須通過職能監管、行業引領、媒體監督和公眾體驗，形成多方面、多渠道攜手共治的局面，這樣才能全面提高消毒餐具行業的質量水平，也才能確保消毒餐具的產品質量，為廣大消毒者提供干凈衛生、安全可靠的消毒餐具，營造明明白白的消費環境，切實保障消費者的合法權益和身體健康。

（供稿：安徽省合肥市衛生計生委）