清肺涼血芙蓉花

文竺 工

清肺涼血芙蓉花

文竺 工

五代后蜀在成都建國，相傳二世皇帝孟昶，有妃子名“花蕊夫人”，深得孟昶寵愛。她不但嫵媚嬌艷，還特愛花，有一年她去逛花市，在百花中看到一叢叢、一樹樹的芙蓉花如天上彩云滾滾而來，尤其喜歡，回來便向孟昶講述。孟昶為討愛妃歡心，就頒發詔令，在成都“城頭盡種芙蓉”，次年十月，孟昶的“城市綠化工程”大功告成，此時正值花開時節，成都“四十里如錦繡”，他便攜花蕊夫人一同登上城樓，相依相隈觀賞燦若朝霞的芙蓉花，孟昶語群臣曰：“自古以蜀為錦城，今日觀之，真錦城也。”成都自此也就有了“芙蓉城”的美稱。后來，后蜀滅亡，花蕊夫人被北宋皇帝趙匡胤掠入后宮。花蕊夫人常常思念孟昶，偷偷珍藏他的畫像，以述相戀之情。趙匡胤知道后，逼她交出畫像，但花蕊夫人堅決不從，趙匡胤一怒之下將她殺死。后人敬仰花蕊夫人對愛情的忠貞不渝，尊她為“芙蓉花神”，所以芙蓉花又被稱為“愛情花”。

芙蓉花又名芙蓉、拒霜花、木蓮、地芙蓉、華木等，為錦葵科、木槿屬落葉灌木或小喬木。花、葉均可入藥，有清熱解毒、消腫排膿、涼血止血之效。芙蓉花可燒湯食，軟滑爽口，花瓣與雞肉一道可制成芙蓉花雞片；與竹筍同煮可制成雪霞羹；與粳米一道可煮芙蓉花粥；還可與面粉調和，放入油鍋中炸，炸后與軟骨煨湯等。下面介紹幾款以芙蓉花為主料的藥膳。

1.芙蓉肝。配方：芙蓉花50克，豬肝1個。制法：將芙蓉花和洗凈的豬肝加水同煮，煮至豬肝熟透，去花即可。服法：食肝，分頓隨量食用。治虛勞咳嗽。

2.芙蓉花酒。配方：芙蓉花15克，黃酒50毫升。制法：將上2味加適量水，加熱煮沸10分鐘，濾取煎汁。服法：溫熱飲用。治跌打損傷。

3.芙蓉花茶。①配方：芙蓉花30克。制法：將上藥加適量水浸泡，煎煮30分鐘，濾取煎汁。代茶飲用。治牙齦腫痛。②配方：芙蓉花15克，金銀花20克。制法：將上2味混勻，分3～5次放入杯中，以沸水沖泡，浸潤片刻，代茶飲。治癰疽腫毒。

4.芙蓉粥。配方：芙蓉花2朵，粳米50克，白糖適量。制法：先將芙蓉花摘瓣切絲，用開水焯一下，再將粳米淘洗干凈，放入砂鍋中，放適量清水，先用旺火煮開，再用小火煮粥至將熟時，加入芙蓉花絲、白糖，略煮即成。每日早、晚空腹食用。有清熱涼血、消腫解毒、排膿止痛之作用，適用于癰疽腫毒、惡瘡等病癥。