“東坡魚”的由來

李菲

東坡魚是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，其味道鮮美誘人，深為人們所喜食。不過，你知道這道西湖名菜的由來嗎？

相傳，蘇東坡不僅是一個(gè)大文豪，據(jù)說還是一位美食家。有一次，他讓廚師做道魚肴開開鮮。廚師送來后，只見熱騰騰、香噴噴，魚身上刀痕如柳。東坡食欲大開，正欲舉筷子品嘗，忽見窗外閃過一個(gè)人影。東坡心想：“好個(gè)趕飯的和尚，我偏不讓你吃，看怎么辦？”于是順手將這盤魚擱到書架上去了。

佛印和尚其實(shí)早已看見，心想：“你藏得再好，我也要叫你拿出來。”東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，問道：“大和尚不在寺院，到此有何見教？”佛印答道：“小弟今日特來請(qǐng)教一個(gè)字？”“何字？”“姓蘇的‘蘇怎么寫？”蘇東坡知道佛印學(xué)問好，便裝著認(rèn)真地回答：“‘蘇字上面是個(gè)草字頭，下邊左是‘魚，右是‘禾字。”佛印又問：“草頭下面左邊是‘禾右邊是‘魚呢？”“那還念‘蘇啊。”“那么魚擱在草頭上邊呢？”蘇東坡急忙說：“那可不行。”佛印哈哈大笑說：“既然把魚擱在上面不行，那就把魚拿下來吧。”蘇東坡這才恍然大悟，佛印說來說去還要吃他的那盤五柳魚。

后來有一次，佛印聽說蘇東坡要來，也照樣蒸了一盤五柳魚，心想上次你開我玩笑，今日我也難難你。于是就順手將魚放在旁邊的罄里。不料蘇東坡早已看見，只是裝著不知道。說：“有件事請(qǐng)教：我想寫副對(duì)聯(lián)，誰知寫好了上聯(lián)，下聯(lián)一時(shí)想不出好句子。”佛印問：“不知上聯(lián)是什么？”蘇東坡回答說：“上聯(lián)是‘向陽門第春常在。”佛印不知道蘇東坡葫蘆里賣的是什么藥，脫口而出：“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余。”蘇東坡聽完，佯裝驚嘆道：“高才，高才！原來你罄（慶）里有魚（余）呀！快拿出來一同分享吧。”佛印這才知道上了蘇東坡的當(dāng)。但他還想“戲弄”一下蘇東坡，看到一條清蒸的西湖鮮魚身上劃了5刀。便笑咪咪地說：“這條‘五柳魚算給你‘釣到了，不如叫‘東坡魚算了。”

從此以后，人們把“五柳魚”又叫“東坡魚”了。