應用型人才培養模式下成本會計課程教學改革探討

摘 要：在本科高校向應用技術型轉型發展的背景下，文章對成本會計課程教學的難點和實踐教學中積累的經驗進行了闡述，在此基礎上，對成本會計未來的教學改革方向進行了深入思考，以求進一步提高教學質量，培養合格應用型人才，更好地服務地方經濟。

關鍵詞：應用型人才培養 成本會計 實踐教學 教學改革

中圖分類號：F230 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2017）05-202-02

2014年6月，國務院印發了《關于加快發展現代職業教育的決定》，提出引導一批普通本科高等學校向應用技術類型高等學校轉型，重點舉辦本科職業教育。2015年10月，教育部、國家發展改革委、財政部聯合發布了《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》，明確指出，轉型發展高校要將辦學思路定位在服務地方經濟社會發展，通過產教融合校企合作，培養應用型技術技能型人才，增強學生就業創業能力。應用型人才培養的重點在于應用能力的培養。

會計學是經濟管理專業中操作性和應用性很強的一個專業，基礎會計、中級財務會計、成本會計和高級會計是會計專業中銜接緊密的主干課程。我國是制造業大國，因此成本會計在企業的發展中發揮著至關重要的作用。成本會計在實務中將成本計算和會計記賬融為一體，為管理提供成本數據資料，同時發揮成本核算和成本管理的職能。但是成本會計課程內容繁雜，學生在學習過程中難度較大。在應用型人才培養模式下，如何讓學生在課堂上真正學會成本計算和記賬過程，在企業中能夠正確運用成本會計的理論和方法，是我們教學的重點。

一、成本會計教學難點

成本會計是會計專業的核心專業課，是學生掌握會計知識體系的重要環節，但是在教學過程中存在著以下幾個的難點：

（一）成本會計課程內容繁雜，而學生缺乏企業實踐經驗

成本會計主要是研究制造業企業產品的成本核算、分析和考核，涉及到了企業供、產、銷環節。制造業企業生產的產品種類繁多，消耗的費用千差萬別，同時企業之間的生產類型和生產工藝也不盡相同，這就導致了費用核算的方法和分配標準很多，需要根據不同的生產情況選擇恰當的核算方法。但是，學生缺乏實踐經驗，對制造業企業生產過程不熟悉，因此覺得成本會計很難學，結果為了考試死記硬背了很多理論和方法，卻不知道該如何具體靈活運用，不利于學生分析問題、解決問題能力的培養。

（二）成本會計工作崗位不多，學生實訓條件有限

應用型人才培養的一個重要途徑就是校企合作，因此學生在大學期間最后一學期會進入企業進行實習。但是，成本會計對于制造業企業是重要的且專業性極強的會計崗位，對會計人員的專業素養和職業道德要求很高，而且成本數據往往是一個企業的保密資料，因此企業可能不愿意接納實習生到成本會計崗位上進行實習，另一方面，學生在學校掌握的知識還遠遠達不到企業的要求，因此，學生進入企業實習往往接觸不到企業會計的核心業務，更多地是承擔一些簡單機械的工作，這樣學生無法將課堂上學到的知識和企業實踐有效的進行銜接，實訓達不到預期的效果。因此，大多數學校還是在校內組織開展成本會計實訓。

（三）成本會計實訓注重成本計算，會計記賬過程相對弱化

為了讓學生熟悉成本核算流程，因此在教學過程中都增加了實訓環節。但是在實訓過程中往往過多的關注成本核算的職能，而忽視成本會計記賬職能。制造業企業成本會計最基本的任務是計算產品成本，在計算過程中會涉及到各項費用的歸集和分配，這些過程是以會計記賬為基礎的。而且，會計記賬的過程中涉及到了賬戶的設置、賬頁的選擇、賬頁結構的設置和各類憑證的填制等，這些基礎做賬過程往往被忽略，因此導致學生往往會核算成本，但是涉及到了做賬過程卻無從下手。只有將成本核算和會計記賬相結合，讓記賬流程輔助成本計算過程，學生才能更為全面地掌握成本會計的理論和方法。

二、成本會計教學方法探討

為了化解上述難點，筆者從教學內容和教學方法的角度出發進行了以下幾方面的改革和探索。

（一）介紹制造業企業的實際工作流程

為了讓學生了解制造業企業的實際生產工作流程，課前教師可以搜集一些典型的或者學生熟悉的制造業企業資料，建立制造業企業模型向學生介紹制造業企業供、產、銷各環節的任務以及資金和實物的運動過程，并結合《財務會計》課程熟悉各環節的會計賬務程序，增強學生對成本會計的感性認識，讓學生明確成本會計著重對企業的生產環節進行核算。另外，成本核算程序一環扣一環，將前期建立的制造業企業模型貫穿到整個教學過程中，可以幫助學生更直觀地理解各環節的核算要求。

（二）優化整合教學內容，授課過程明確“四個一”

1.明確“一個目標”，成本會計最基本的任務是正確核算每一種產品的總成本和單位成本，為成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制、成本考核和成本分析等環節提供依據。

2.掌握“一張地圖”，成本會計這門課程的操作性和邏輯性很強，成本核算是一個完整的體系，環節較多，只有正確地按照成本核算程序一步步進行，最后才能快速、準確地計算出產品成本。同時，成本核算程序也是教材各章節內容安排的主要依據，在授課前應先讓學生建立課程的整體學習脈絡，為后續學習打好基礎，否則學生在后續繁雜的費用分配中會“迷路”，對這門課失去學習的興趣。

成本核算程序可以歸納為兩個階段：準備工作和核算程序。成本核算的準備工作需要確定三個問題：確定成本計算對象；確定成本項目；確定成本計算期。在成本核算程序可歸納為五個步驟：按地點和用途歸集和分配發生的各項要素費用；根據受益部門分配輔助生產費用；根據產品受益多少分配制造費用；歸集和分配發生的廢品損失和停工損失；將歸集的生產費用在完工產品和在產品之間分配，確定并結轉完工產品成本。

三項準備工作讓學生了解企業成本會計工作的起點，五個步驟的核算程序幫助學生理清核算的具體思路，從而系統掌握成本會計的理論知識和基本方法。

3.把握“一個指南針”，教材的內容側重于理論介紹和計算過程，為了讓學生在掌握理論的同時了解成本會計的實務過程，在授課時可以打破教材內容的順序，按照“原始憑證——費用分配表——記賬憑證——賬簿——報表”的順序展開教學。學生在學習了《基礎會計實訓》課程后，已經對這個賬務處理流程非常熟悉，按照這個思路上課更貼近成本會計實際工作流程，而且可以幫助學生將理論和實務有機地結合在一起，不僅會計算產品成本，同時學會賬務處理。

4.學會“一個工具”，產品生產過程中涉及的費用種類繁多，費用經常需要進行分配，所以要學會運用“費用分配三部曲”這個工具。分配前先確定“分配誰，分給誰”的問題，接下來首先確定分配標準，其次計算費用分配率，最后計算各分配對象各自應承擔的費用。

教學過程的“四個一”不是獨立的，它們之間聯系密切，可以幫助學生建立成本核算的整體框架，既能讓學生明白怎么做，同時也清楚為什么這么做，將來走上工作崗位，能快速將學到的理論運用到實際工作中。

（三）將實訓過程嵌入理論教學環節

應用型人才的培養，既要讓學生掌握理論，同時讓學生學會應用理論，因此，實訓是學生必不可少的環節。考慮到實訓條件的限制，可以將理論講授和實踐操作環節在課堂教學中有機結合，每講完一個模塊后及時配合進行針對性實訓。但是要求教師要提供給學生質量好的實訓資料。選擇成本會計實訓教材，需要提供成本核算涉及到的各項資料，如原始憑證、記賬憑證、各類賬簿等，盡可能全真地模擬企業的生產環節和會計賬務處理流程，這樣可以讓學生練習每種費用的歸集和分配方法，通過實訓資料中的憑證、賬簿等素材增加實踐體驗，縮短學生從理論到實踐的距離。

另外，實訓過程將單項實訓和綜合實訓相結合。單項實訓主要練習各項要素費用的歸集和分配，在這個過程中重點練習各個分配方法的應用、費用分配表的編制、憑證的填制、賬簿的設置和登記等基本技能，使學生對整個成本核算流程和賬證表之間的對應關系有一個完整、清晰的理解和掌握。綜合實訓側重于在不同的企業背景下，各項費用分配方法的選擇，練習品種法、分批法和分步法的應用，可以使學生將成本會計理論和核算方法融會貫通，提高分析問題和解決問題的能力。

三、對成本會計教學的進一步思考

為適應應用型人才的培養，成本會計課程教學改革取得了一些成效，但是改革還在繼續，在今后的教學過程中還可以進行相應的調整。

（一）教學手段和教學模式多樣化

成本會計課程內容包含了大量的公式和計算，對于學生來說內容繁雜而且比較枯燥。目前大多數學校仍采用傳統教學方法，老師課堂講授為主，學生實訓輔助的教學手段。長時間的講授和實訓，單一的教學模式容易讓學生產生厭學情緒。所以教學模式和教學手段需要向多樣化發展。隨著互聯網的發展，“微課”、“空間課堂”、“翻轉課堂”等一系列新型教學模式蓬勃發展，在這些模式下課堂教學資源更豐富、教學過程更生動形象，從而調動學生學習的積極性和自主性，滿足不同層次學生個性化學習需求。成本會計未來的教學可以結合學校資源和學生情況，適當融入新型教學模式。

（二）轉換思路，強化校企合作

校外實訓基地的會計崗位需求有限，一般無法安排全部學生對口實習，但是可以轉換實習思路。一方面，學校聘請專業學者或有經驗的企業成本會計人員為學生做專題報告，讓學生了解成本會計的最前沿研究成果和企業實際工作中積累的成本計算的技巧，拓展學生的視野，激發學生學習的積極性。另一方面，成本會計專任老師可以走入企業，向不同類型的企業學習了解其生產工藝流程、產品特點和企業管理要求，積累一手的資料，將行業新技術、新方法和新的成本計算工具，融入課堂教學。全面提升學生職業能力，實現學生、學校和企業多方共贏。

（三）借助職業技能大賽平臺，強化教學效果

目前，各高校為了提高學生應用實踐能力，通常會在校內定期舉辦職業技能大賽。成本會計是一門實操性很強的課程，未來可以考慮在會計專業職能技能大賽中增加成本會計競賽項目，將教學內容和企業成本會計實務操作有機結合，在競賽中檢驗學生學習成果，同時培養學生思考分析和創新能力。

四、結語

高校轉型發展為課程教學改革提供了契機，成本會計教學改革取得了一些成績。但是，隨著經濟的發展，科技的不斷創新，企業會計準則的不斷更新，成本會計課程教學還需要進行更加深入改革，尋找可持續發展的改革路徑，培養合格的應用技術型人才，更好地服務地方經濟。

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（作者單位：山西應用科技學院 山西太原 030031）

（作者簡介：郭劍霞，山西應用科技學院財經學院教師，研究方向：財務會計與實務。）（責編：賈偉）