改善跑者飲食小妙招

Liz+Applegate　Ph.D

對于跑者來說，你當然可以選擇飽食終日，但是真正的秘密健康的飲食習慣是在所有細節上都準備充分。隨著繁忙的日程安排，很多人都幾乎沒有時間在家里做飯，冷凍、加工食品和外賣充斥著我們的餐桌。所以不要再自欺欺人了，我們都是不健康的生活方式的踐行者，而且一次又一次的因為加工食品導致體重增加和健康的問題。

遵循以下七個健康飲食小妙招，快速解決愛跑步的。你在時間、健康與飲食準備上不平衡的問題。

《美國醫學預防疾病雜志》刊載的一項研究表明，一部分美國人在對于食物的準備方面不夠細心。他們采訪了1319位成年人，詢問他們在準備食物和餐后清理上面所花費的時間。受訪者中，16%的人表示，他們花費在準備食物上面的時間不足一小時；43%的人表示，他們會花費1-2個小時準備食物；41%的人表示，他們會花費兩個小時以上的時間來準備食物。

雖然花更多的時間準備食物與更好的健康之間有一定的關聯，但是，健康飲食其實也是可以很快地做出來的。以下就是營養學專家給廣大跑步愛好者總結出來的幾點貼士：

罐裝儲存食物

用玻璃瓶儲存食物真的是很方便！我們可以把五顏六色的蔬菜、營養豐富的谷物和高蛋白質的肉類烹調完畢，然后放在可以密封的瓶子里。這很容易攜帶和保存，而且密封的瓶蓋讓那些陰性菌很難以打破屏障。在就餐的時候吃上一點，可以保證營養攝入均衡。

便捷早餐

準備一個松餅，里面放一個煎雞蛋和一些蔬菜，然后放上一些配料，倒入松餅罐，烤20分鐘，再放入冷凍袋。一個隨時可以取用的早餐模型就做好了。每天早晨拿一個熱—下，一頓高蛋白的早餐就好了。現在，沒有理由跳過一天中最重要的一餐了。

用三種不同的方式烹調雞肉

把雞肉分成三個部分，放在烤盤里，然后用錫紙在它們之間隔開。在每一個部分上都放置一些獨特的香料，用同樣的時間烤制它們，這樣，接下來的六天時問，你就可以不停變換搭配了。

慢燉鍋是最好的幫手

如果你還沒有發現慢燉鍋，那么你不會知道你究竟錯過了什么。確保你知道你要做出幾天的分量，然后把你最喜歡的肉類、蔬菜和調味品放進去，設置為低檔，讓它自己工作7-8個小時（烹調的時間取決于具體的配方，有些人可能需要更高的溫度和更短的時間）來完成一道美味。早晨出門前讓它開始工作，當你下班的時候，晚飯已經準備好了。你可以再添加一些其他的便捷食物，就可以從容享受晚餐了。

讓你的食物美美的

再好吃的東西連著吃幾天也會感到厭煩，但是，如果你讓你的食物看起來很好玩，那么它可以欺騙你的心，讓你以為它不是那么單調。買一些可以讓食物造型更好看的廚房工具，或者是讓不同食物做成面食的工具，比如胡蘿卜、西葫蘆、甜菜、豆薯和土豆等等，然后添加進去你喜歡的調味料和肉類進行烹調，一頓大餐就準備好了！

儲存果汁

果汁是一個最好的方式來把蔬菜水果添加進您的飲食當中，在周日的時候，花費一個小時的時間，把蘋果、胡蘿卜或者梨混合在一起，添加一點味道，然后榨成果汁，倒在容器里，這樣哪怕在吃早餐的時候，你都可以有現成的果汁可以飲用。但是需要注意的是，自制果汁的保質期很短，通常來說只有三天，需要當心。

尋找新鮮空氣和太陽的動力

在經歷了暴飲暴食的一個夜晚之后，你的身體需要能量，在新鮮空氣中呼吸，讓皮膚暴露在陽光下，可以增加感覺良好的內啡肽的產生，幫助你感覺積極和積極。事實上，一項研究表明，即使只是看照片的自然風景（相對于城市景觀），都可以提升這些激素水平。

所以短暫的假期結束后，面對繁忙的工作，緊湊的時間，還想跑步的你，不妨運用以上的7個簡單改善飲食小妙招，做一個健康生活方式的踐行者吧。