Liz+Applegate Ph.D
對于跑者來說,你當然可以選擇飽食終日,但是真正的秘密健康的飲食習慣是在所有細節上都準備充分。隨著繁忙的日程安排,很多人都幾乎沒有時間在家里做飯,冷凍、加工食品和外賣充斥著我們的餐桌。所以不要再自欺欺人了,我們都是不健康的生活方式的踐行者,而且一次又一次的因為加工食品導致體重增加和健康的問題。
遵循以下七個健康飲食小妙招,快速解決愛跑步的。你在時間、健康與飲食準備上不平衡的問題。
《美國醫學預防疾病雜志》刊載的一項研究表明,一部分美國人在對于食物的準備方面不夠細心。他們采訪了1319位成年人,詢問他們在準備食物和餐后清理上面所花費的時間。受訪者中,16%的人表示,他們花費在準備食物上面的時間不足一小時;43%的人表示,他們會花費1-2個小時準備食物;41%的人表示,他們會花費兩個小時以上的時間來準備食物。
雖然花更多的時間準備食物與更好的健康之間有一定的關聯,但是,健康飲食其實也是可以很快地做出來的。以下就是營養學專家給廣大跑步愛好者總結出來的幾點貼士:
罐裝儲存食物
用玻璃瓶儲存食物真的是很方便!我們可以把五顏六色的蔬菜、營養豐富的谷物和高蛋白質的肉類烹調完畢,然后放在可以密封的瓶子里。這很容易攜帶和保存,而且密封的瓶蓋讓那些陰性菌很難以打破屏障。在就餐的時候吃上一點,可以保證營養攝入均衡。
便捷早餐
準備一個松餅,里面放一個煎雞蛋和一些蔬菜,然后放上一些配料,倒入松餅罐,烤20分鐘,再放入冷凍袋。一個隨時可以取用的早餐模型就做好了。每天早晨拿一個熱—下,一頓高蛋白的早餐就好了。現在,沒有理由跳過一天中最重要的一餐了。
用三種不同的方式烹調雞肉
把雞肉分成三個部分,放在烤盤里,然后用錫紙在它們之間隔開。在每一個部分上都放置一些獨特的香料,用同樣的時間烤制它們,這樣,接下來的六天時問,你就可以不停變換搭配了。
慢燉鍋是最好的幫手
如果你還沒有發現慢燉鍋,那么你不會知道你究竟錯過了什么。確保你知道你要做出幾天的分量,然后把你最喜歡的肉類、蔬菜和調味品放進去,設置為低檔,讓它自己工作7-8個小時(烹調的時間取決于具體的配方,有些人可能需要更高的溫度和更短的時間)來完成一道美味。早晨出門前讓它開始工作,當你下班的時候,晚飯已經準備好了。你可以再添加一些其他的便捷食物,就可以從容享受晚餐了。
讓你的食物美美的
再好吃的東西連著吃幾天也會感到厭煩,但是,如果你讓你的食物看起來很好玩,那么它可以欺騙你的心,讓你以為它不是那么單調。買一些可以讓食物造型更好看的廚房工具,或者是讓不同食物做成面食的工具,比如胡蘿卜、西葫蘆、甜菜、豆薯和土豆等等,然后添加進去你喜歡的調味料和肉類進行烹調,一頓大餐就準備好了!
儲存果汁
果汁是一個最好的方式來把蔬菜水果添加進您的飲食當中,在周日的時候,花費一個小時的時間,把蘋果、胡蘿卜或者梨混合在一起,添加一點味道,然后榨成果汁,倒在容器里,這樣哪怕在吃早餐的時候,你都可以有現成的果汁可以飲用。但是需要注意的是,自制果汁的保質期很短,通常來說只有三天,需要當心。
尋找新鮮空氣和太陽的動力
在經歷了暴飲暴食的一個夜晚之后,你的身體需要能量,在新鮮空氣中呼吸,讓皮膚暴露在陽光下,可以增加感覺良好的內啡肽的產生,幫助你感覺積極和積極。事實上,一項研究表明,即使只是看照片的自然風景(相對于城市景觀),都可以提升這些激素水平。
所以短暫的假期結束后,面對繁忙的工作,緊湊的時間,還想跑步的你,不妨運用以上的7個簡單改善飲食小妙招,做一個健康生活方式的踐行者吧。