旅游管理專業創新創業課程體系改革探析

丁玉梅

摘 要：若要提升旅游管理專業創新創業教育的效率，就必須將創新創業活動與具體知識的運用緊密結合在一起，創建富有特色的課程體系，逐步增強學生的創新能力、創業精神和創新意識，進而滿足當前社會對旅游管理創新創業人才的需求。文章首先從提升學生就業能力、滿足旅游業人力資源市場的需求、促進高校培養目標轉變等方面，探究了旅游管理專業創新創業課程體系的重要性。又在此基礎上指出當前旅游管理專業創新創業教育中存在缺乏校企合作、課程設置缺乏系統性、學生創新創業意識薄弱等問題。并指出了具體的改革策略。

關鍵詞：旅游管理專業；創新創業；課程體系

中圖分類號：G642 文獻標志碼：A 文章編號：2096-000X（2017）02-0124-02

Abstract： To improve the efficiency of innovation and entrepreneurship education of tourism management professional， we must closely combine the innovation and entrepreneurial activities with the application of specific knowledge to create a distinctive curriculum system， and gradually enhance the students' innovation， entrepreneurship and innovation， and then meet the current social demand for tourism management innovation and entrepreneurship talent. Firstly， this paper explores the importance of curriculum system of tourism management specialty from the aspects of improving students' employability， satisfying the demand of human resource market of tourism and promoting the transformation of college training objectives. On this basis， the author points out that there is a lack of cooperation between schools and enterprises in the current innovation and entrepreneurship education of tourism management professional， the lack of systematic curriculum and the weak sense of innovation and entrepreneurship， and pointed out the concrete reform tactics.

Keywords： tourism management； innovation and entrepreneurship； curriculum system

近年來，世界旅游經濟不斷增長，旅游業中蘊含的創業機遇也越來越多，對創新創業人才的需求量也日益增大。但目前，我國高校旅游管理專業創新創業教育中還存在諸多問題，導致旅游創新創業人才素質較低。這顯然不符合當前的社會發展形勢。因此，高校應當著重培養旅游管理專業人才的創新創業意識。鼓勵旅游管理專業學生主動開展創新創業活動，在教育和實踐中逐漸提升他們的創新創業能力。這一方面能夠推動我國旅游業的不斷發展。另一方面也能夠在一定程度上緩解旅游管理專業學生的就業壓力。因此，加快實施旅游管理專業創新創業課程體系改革，是社會發展的必然要求。

一、旅游管理專業創新創業課程體系改革的重要性

（一）滿足旅游業人力資源市場的需求

當前，我國社會需要大量的創業型、高素質、復合型旅游管理人才。隨著我國旅游業的快速發展，社會對旅游管理人才的要求也逐漸加大。這也為旅游創業提供了更為便利的條件，其中，經濟型酒店、中小旅行社、鄉村旅游、餐飲企業等中小企業準入門檻低，在一定程度上降低了創新創業的難度，同時，這類中小企業符合市場發展需求，具有較大的發展空間。因此，改革旅游管理專業創新創業課程提升，提升該專業學生的創新創業能力，能夠滿足旅游業人力資源市場的需求。

（二）提高學生的就業能力

隨著我國各個高校的不斷擴招，大學生數量急劇增加，就業形勢日益嚴峻，畢業生面臨的就業壓力越來越大，“就業難”已經成為當前我國社會各界普遍關注的問題。在這種時代形勢下，旅游管理專業學生的就業壓力也不斷加大。而研究表明，若我國大學生創新創業比例能達到10%，就能夠在一定程度上緩解當前的就業壓力。革新旅游管理專業創新創業課程體系，就能夠有效提升該專業學生的創新創業意識，促使他們自主創業，進而增強他們的就業競爭力和社會適應能力。

（三）促進高校培養目標轉變

創新創業教育符合“以人為本，促進大學生全面發展”的教育理念。高校旅游管理專業不僅要引導學生掌握豐富的專業知識和技能，還應當重視學生的創新創業能力，這也是當前社會發展的內在要求。當前，許多高校旅游管理專業的培養目標較為狹窄，仍舊未能打破“考研深造、基本就業”的框架，這顯然不利于大學生的全面發展。因此，革新旅游管理專業創新創業課程體系，能夠促使高校及時轉變教學目標，著手培養創新型、復合型、應用型旅游管理專業人才。

二、當前旅游管理專業創新創業教育中存在的問題

（一）缺乏校企合作

在旅游管理專業教育過程中，實踐環節具有至關重要的作用，而若要順利開展實踐教學，就必須加強校企合作。企業一方面能夠為旅游管理專業大學生提供實習崗位和平臺，另一方面還能夠為專業創業教育提供資金支持。但根據當前的實際情況，大部分高校與企業缺乏全面合作，一些企業僅僅為旅游管理專業教學提供部分資金支持。并未對該專業學生進行創業指導，或為他們提供創新創業實踐基地。許多企業僅僅著眼于自身在合作過程中的宣傳效應，對學生的創新創業教育效果則不予關注。根本未能在旅游管理專業創新創業教育中發揮積極作用。

（二）課程設置缺乏系統性

調查顯示，當前我國許多高校僅僅開設了“職業生涯規劃”、“就業指導”等就業教育課程，缺少就業必修課，更沒有針對旅游管理專業的創業課程。這就使得旅游管理專業大學生無法接受全面的創新指導。職業生涯規劃和就業指導課程，多以選修課形式出現，且內容過于籠統，可行性較差，根本無法為旅游管理專業學生的創業活動提供幫助。此外，大部分高校的就業課程設置都很少涉及旅游管理專業的創業信息與知識，該專業學生只能從網絡或創業類指導性課程中獲取有限的創業信息。除此之外，許多高校由于受到教學資源限制，在就業指導課程中只關注理論知識傳授，很少涉及實踐性教學、案例教學，這種落后的教學方式，根本不符合旅游管理專業學生的創業學習需求，也無法從根本上提升他們的創新創業能力。

（三）學生創新創業意識薄弱

當前，許多高校旅游管理專業學生缺乏創新創業意識，多著眼于基礎就業，只有在找不到合適工作后，才會被迫選擇創業。同時，大部分旅游管理專業大學生在大學期間缺乏創新創業經歷，一些學生甚至未在酒店、旅行社做過兼職工作，對當前的行業就業形勢缺乏清醒認識，存在盲目樂觀或灰心沮喪的心態。還有一部分大學生錯誤地將創新創業教育視為針對專業能力、溝通能力較強的大學生的教育。這種理念導致許多大學生在創新創業學習中缺乏積極性，一味的關注自己的專業理論知識掌握，對實踐教學和創業活動不甚重視。

三、旅游管理專業創新創業課程體系改革策略

（一）合理設置創新創業課程

在當前的社會形勢下，我國旅游業發展迅速，但高校旅游管理專業教材更新卻相對較慢。因此，若要提升該專業創新創業教育效率，就不僅要開設公共基礎課程和旅游類專業課程，還應當將創新創業教育納入課程框架。比如，在旅游管理教育中實施課程開發，采用項目團隊合作形式，以小組為單位成立旅行社，進而幫助學生了解開辦旅行社過程中需要注意的相關問題。在實際項目操作中，學生能夠明確具體操作任務。再如，教師還可以組織學生進行旅游產品營銷、旅行社組織結構設計、旅行社人力資源管理、旅游產品的設計、旅游財務的運作等活動，促使學生在模擬經營過程中，了解行業企業管理的主要內容。此外，還可以在課程實訓中，組織大學生到酒店企業、旅游企業參觀，在此過程中掌握旅游企業經營知識。同時，還要對有創業意愿的學生進行鼓勵和幫助。在專業課程體系中有機融入創新創業教育，并在旅游網站管理、旅行社計調業務、出境領隊實務等課程中加以踐行。從而培養旅游管理專業學生的創新創業意識，構建較為完善的創新創業課程體系。

（二）采用多樣化教學方式

首先，可以采用互動平臺教學模式。根據當前的社會發展形勢，信息化教學模式已經滲透到高校教育教學的各個環節。高校旅游管理專業也可以通過建立公眾微信平臺或數字化課程加強師生互動。教師可以將創新創業教學內容上傳至互動平臺，學生則根據自身情況自主選擇學習板塊和學習時間。并以留言形式反饋自己在自主學習過程中的疑惑和難題。此外，還可以借助互聯網的便利條件，以通關游戲的形式對學生的學習效果進行檢測，轉變以往單一的考核評價方式。這種互動教學模式可以豐富旅游管理專業創新創業教育的形式，激發學生的參與積極性，促使學生隨時隨地進行創業學習，改變以往傳統陳舊的教學方法，增強創新創業教育的趣味性。其次，可以采用體驗式教學模式。在創新創業教育中應充分尊重學生的主體地位，若仍舊采用以教師為主體的傳統教育模式，就會使旅游管理專業創新創業教育枯燥無味，學生逐漸出現厭學，甚至抵觸心理。因此，教師應當改變以往填鴨式、滿堂灌的教學方法，不能一味的講解而忽視學生的接受情況。要為學生提供體驗機會和平臺，構建教學情境，讓學生在體驗過程中自覺探究新知識、鞏固舊知識，并提升自身的創新創業能力。再次，還可以打造情景式學習空間。進入互聯網時代，傳統的理論知識應當逐漸轉化為崗位化知識。并在創新創業教育中進行項目化教學，為學生構建教學情境，科學拆分原有的創業課程體系，根據教學目標設立若干子任務，促使學生帶著任務進行課程學習。這種探究式教學能夠激發旅游管理專業學生自覺的發現問題、分析問題、解決問題，進而獲取相應的創新創業能力。情景式教學能夠將知識的單向傳播轉變為雙向互動，加強師生溝通，從而提高教學效率。

（三）加強校企合作

校企合作對旅游管理專業創新創業教育具有重要作用。它可以引導學生在實習、參觀和體驗中自主激發創業興趣，進而加強創業教育的課程實踐效率。首先，可以采用“實體+企業”的合作形式，即組織旅游管理專業學生到校辦公司、企業參加實踐，或在教師、企業管理人員的指導下參與經營管理活動，促使學生在實戰演練中自主掌握創新創業技能。此外，高校也可以鼓勵學生結合自身條件利用課余時間開設風險小、投資少、見效快的微型經濟實體，以便積累創新創業經驗。其次，還可以采用工學結合的模式。這主要是指高校可以與一些管理規范、具有行業代表性和影響力的企業合作，組織學生到這些企業中實習，并引導他們在實習過程中探究這些企業的創業發展成功經驗。再次，采用勤工助學模式。這種創業教育課程能夠增強旅游管理專業大學生的艱苦奮斗、自強自立精神。高校可以在校外建立勤工助學實踐基地，并將大學生勤工助學活動進行市場化運作，充分挖掘校內創業市場。

參考文獻

[1]高靜.基于“二元教育”的創業教育課程體系構建——以旅游管理專業為例[J].創新與創業教育，2011.

[2]顏燕，蘇英.創業教育嵌入高職旅游專業課程的探索與實踐——以旅游市場營銷課程為例[J].旅游縱覽，2011.

[3]孟慶嬌.師范院校旅游管理專業創業教育的模式探究——以《旅行社經營與管理》課程設置為例[J].北方經貿，2012.

[4]任路瑤，楊增雄.創業教育：第三本教育護照——國外創業教育研究綜述[J].教育學術月刊，2011.

[5]鄧清楠.對高校旅游專業創業教育的探討[J].成都電子機械高等專科學校學報，2012.

[6]李海平，沈晨仕，孫嫻嫻.高職旅游專業創業教育課程建設改革研究——以湖州“農家樂”旅游為載體[J].教育與職業，2006.