當(dāng)代飯盒的設(shè)計(jì)調(diào)研

關(guān)懷

摘要：飯盒在人們的生活之中，其重要性是不言而喻的。好的飯盒設(shè)計(jì)應(yīng)該遵循產(chǎn)品設(shè)計(jì)步驟。其中設(shè)計(jì)調(diào)研是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)，也是產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中了解客戶需求的重要手段，只有最精準(zhǔn)地把握客戶需求才能做出更人性化的產(chǎn)品來(lái)，因此本文通過(guò)飯盒設(shè)計(jì)中的設(shè)計(jì)調(diào)研，來(lái)闡述設(shè)計(jì)調(diào)研的基本方法，以及調(diào)研結(jié)果分析，為以后的飯盒設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：飯盒設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)調(diào)研；調(diào)查問(wèn)卷；產(chǎn)品設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也比以前加快了許多，飯盒也在人們生活中扮演著越來(lái)越重要的角色，民以食為天，作為承載了食物的飯盒，如何能做得更人性化，符合消費(fèi)者的需要，現(xiàn)在所呈現(xiàn)的飯盒形式是不是就是最完美的情況？現(xiàn)今的飯盒是否又需要改進(jìn)？為了更好地解決這些問(wèn)題，我們進(jìn)行了設(shè)計(jì)調(diào)研，通過(guò)現(xiàn)實(shí)中用戶的反映來(lái)得出最真實(shí)的感受和需求。通過(guò)這次設(shè)計(jì)調(diào)研，為更完美飯盒的設(shè)計(jì)的出現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。

1設(shè)計(jì)調(diào)研

作為設(shè)計(jì)研究方法中的一種，設(shè)計(jì)調(diào)研不僅在商業(yè)設(shè)計(jì)中起到了巨大的作用，也在設(shè)計(jì)研究領(lǐng)域有著其獨(dú)特的地位。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)調(diào)研可以分成以下幾步，第一步對(duì)產(chǎn)品信息經(jīng)行初步分析；第二步，制作調(diào)查問(wèn)卷；第三步，實(shí)地調(diào)查；第四步，整理統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷數(shù)據(jù)；最后就是制作調(diào)研匯報(bào)。通過(guò)調(diào)研匯報(bào)總的相關(guān)數(shù)據(jù)就可以得出一定的結(jié)論。

1.1設(shè)計(jì)調(diào)研的制定

設(shè)計(jì)調(diào)研可以避免讓設(shè)計(jì)者進(jìn)入一種“以自我認(rèn)識(shí)”為中心的設(shè)計(jì)模式，設(shè)計(jì)調(diào)研中所取得的數(shù)據(jù)和結(jié)論也能描述出真正的用戶需求，符合用戶想法。本次對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)有飯盒的設(shè)計(jì)調(diào)研結(jié)合了調(diào)查問(wèn)卷、用戶訪談、攝影記錄三種方法相互結(jié)合的方式，對(duì)不同層次的飯盒使用者進(jìn)行了調(diào)查。

調(diào)查問(wèn)卷分成了兩份，—份問(wèn)卷包括了以下三方面問(wèn)題：（1）用戶信息調(diào)研。（2）用戶飲食習(xí)慣。（3）用戶對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的建議。另外一份則是選擇幾個(gè)典型特征飯盒，并選擇十種相互對(duì)立的形容詞，通過(guò)用戶的打分來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)上的分析。兩份問(wèn)卷能夠在一定程度上反映現(xiàn)代餐盒設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題和用戶的切實(shí)需求。

1.2調(diào)研活動(dòng)的展開(kāi)

我國(guó)地幅遼闊，南北地區(qū)的飲食都有不同的習(xí)慣，北方地區(qū)多喜歡吃面食，而南方地區(qū)則多喜歡吃米飯類。為了讓設(shè)計(jì)調(diào)研結(jié)果更精準(zhǔn)，我們僅選擇以南方地區(qū)為代表，在成都地區(qū)展開(kāi)調(diào)查研究。年齡段和職業(yè)等因素也會(huì)影響人們對(duì)餐盒的使用需求，所以這次調(diào)研分別訪問(wèn)了年輕白領(lǐng)、中老年上班族以及鐵路車站工作人員。

1.3調(diào)研資料的整理

對(duì)調(diào)研完成后的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析，分析的過(guò)程中采用了語(yǔ)義微分法、SPSS分析法，用比較歸納等方法進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析。最終形成表格圖片等可視化結(jié)論。通過(guò)這些數(shù)據(jù)和圖表歸納總結(jié)了用戶的需求和有效建議。

2調(diào)研結(jié)果

通過(guò)調(diào)查研究所得數(shù)據(jù)得出以下三方面的問(wèn)題，第一、餐盒材質(zhì)方面；第二、餐盒樣式方面；第三、餐盒功能性方面。

2.1餐盒材質(zhì)

市面上現(xiàn)有并且比較常見(jiàn)的飯盒材質(zhì)主要為三種，分別是玻璃材質(zhì)、塑料材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)。而用戶對(duì)于材質(zhì)上的反映也多是對(duì)這三種材質(zhì)的比較，以下是用戶對(duì)于材質(zhì)問(wèn)題的反映和建議：第一點(diǎn)易清洗，許多用戶在問(wèn)卷中反映了飯盒不好清洗的問(wèn)題，飯盒帶飯通常是早上準(zhǔn)備好食物，然后放置到中午或者晚上食用，長(zhǎng)時(shí)間的放置導(dǎo)致油污并不好清理。尤其是一些設(shè)計(jì)為方形的飯盒，在方形的角落里更加不好清洗，相比較而言，玻璃材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)較塑料材質(zhì)更好清洗，圓形飯盒較方形飯盒好清洗。第二點(diǎn)防燙，在飯盒的使用過(guò)程中，許多用戶在加熱飯盒后感到十分燙手，就材質(zhì)比較而言玻璃材質(zhì)和不銹鋼材質(zhì)比塑料材質(zhì)更燙，這是由于玻璃和不銹鋼的導(dǎo)熱性更好。但并不是說(shuō)玻{離和不銹鋼材質(zhì)就不好，許多玻璃器皿例如玻璃杯也有這樣的問(wèn)題，可以加一層布護(hù)套來(lái)解決燙手這一問(wèn)題。最后一點(diǎn)就是用戶最關(guān)心的安全問(wèn)題，部分用戶對(duì)塑料材質(zhì)有偏見(jiàn)認(rèn)為多次重復(fù)的使用會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體不好的物質(zhì)，并且塑料飯盒在加熱的過(guò)程中確實(shí)會(huì)或多或少地產(chǎn)生一股塑料味，這也是用戶對(duì)這一材質(zhì)有偏見(jiàn)的原因。所以對(duì)安全有顧慮的用戶更會(huì)偏向，性選擇玻璃或者不銹鋼材質(zhì)。

2.2餐盒樣式

在餐盒樣式中提出建議的多為中青年人群，隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越追求個(gè)性的體現(xiàn)，年輕用戶認(rèn)為與別人用同樣的東西不能夠體現(xiàn)自己的個(gè)性，但是市場(chǎng)上可供選擇購(gòu)買的飯盒并不是很多，傳統(tǒng)的飯盒還是占到了大多數(shù)，但是淘寶網(wǎng)等線上交易平臺(tái)為用戶提供了更廣泛的選擇余地，網(wǎng)上的飯盒更多，但是通過(guò)調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)大部分擁有獨(dú)特設(shè)計(jì)的飯盒多為外國(guó)品牌，飯盒的設(shè)計(jì)更多的是符合外國(guó)人的飲食習(xí)慣，例如比較受歡迎的日式便當(dāng)盒，樣式是足夠精美有個(gè)性了，但是其本質(zhì)是為有著日本飲食習(xí)慣的群體設(shè)計(jì)的，狹長(zhǎng)的飯盒適合放置壽司，天婦羅等日式食品，但是中國(guó)的菜品放進(jìn)去就顯得十分違和，日本人的飲食習(xí)慣是少而精，日式飯盒到了中國(guó)就顯得容量過(guò)小了。還有歐美品牌的飯盒，漂亮是足夠了，但是基本上很少有隔層，這也是因?yàn)椴煌瑖?guó)家的飲食習(xí)慣不同造成的，而不是飯盒設(shè)計(jì)得不夠好。

2.3餐盒功能性

中國(guó)人有喜歡熱食的飲食習(xí)慣，所以加熱的功能是必須的，現(xiàn)今大部分的飯盒都是依靠微波爐來(lái)實(shí)現(xiàn)加熱的，但并不代表所有地區(qū)都有微波爐可以使用，有些時(shí)候沒(méi)有微波爐了如何加熱呢，許多地區(qū)的人們是使用熱水來(lái)進(jìn)行食品加熱的，飯盒要放置在熱水中首先要有比飯盒大的容器才能行，所以在飯盒的設(shè)計(jì)上可以增加一個(gè)專門放置熱水的區(qū)域，這樣熱水加熱的功能也能夠更方便地實(shí)現(xiàn)。通過(guò)熱水也能夠更好地實(shí)現(xiàn)保溫功能。中國(guó)人吃飯通常會(huì)搭配至少一樣菜品，所以防止菜品串味也是十分重要的，每日萊量的多少也并不是固定的，所以在飯盒里面可以設(shè)計(jì)一個(gè)可以移動(dòng)的防串味格欄，菜品或多或少都可以自己控制。

3結(jié)語(yǔ)

上文通過(guò)描述了餐盒設(shè)計(jì)調(diào)研流程和調(diào)研的基本方法，以及對(duì)數(shù)據(jù)的總結(jié)分析，從現(xiàn)有飯盒的材質(zhì)方向、樣式方向、功能性方向等三個(gè)方向?qū)φ{(diào)研結(jié)果進(jìn)行分類和歸納分析，并對(duì)以后餐盒設(shè)計(jì)提出了一定的建議。在飯盒的材質(zhì)上，應(yīng)該選擇易清洗的材質(zhì)，以及在設(shè)計(jì)中有防燙功能；其次是采用安全耐用的材質(zhì)。在飯盒的樣式上，不應(yīng)該一味地模仿外國(guó)的設(shè)計(jì)，而應(yīng)該從我國(guó)的飲食習(xí)慣入手，在真正解決用戶需求的前提下再來(lái)制作新穎個(gè)性的樣式，好的設(shè)計(jì)不應(yīng)該是形式主導(dǎo)功能，而是功能主導(dǎo)形式。在餐盒的功能性上，設(shè)計(jì)則可以增加加熱功能和可移動(dòng)防串味格欄。

現(xiàn)在的很多設(shè)計(jì)，都是設(shè)計(jì)師憑借自己的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和想象去設(shè)計(jì)的，但是這樣的產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來(lái)不一定能真正走到用戶心中，切實(shí)滿足用戶的需求。就比如餐盒設(shè)計(jì)，雖然只是一個(gè)生活中小小的用品，也依然有這么多的講究。在設(shè)計(jì)的過(guò)程中要不停地考慮用戶“需要什么”、“不需要什么”等種種問(wèn)題。而設(shè)計(jì)調(diào)研就是一座橋梁，幫助我們走進(jìn)用戶的內(nèi)心。優(yōu)秀的設(shè)計(jì)是來(lái)源于用戶和真實(shí)的生活體驗(yàn)，所以只有結(jié)合了體驗(yàn)和實(shí)踐的設(shè)計(jì)才能最大化地滿足用戶需求。希望通過(guò)本文的探討，可以對(duì)未來(lái)更好的餐盒設(shè)計(jì)起到一定的參考作用。