牛肉毒梭菌病的防治

強熱吉

摘要：肉毒梭菌是細菌的一種，廣泛分布于自然界，專性厭氧，本菌在繁殖代謝過程中能產生肉毒梭菌毒素，是迄今為止世界上發現的毒力最強的毒素，具有耐熱、耐酸和抗消化酶的特征；牛通常是采食了肉毒梭菌污染的物質而感染，不會發生牛與牛之間傳播的現象；神經癥狀是本病的主要特征；加強管理和疫苗免疫可預防本病，治療本病可選用抗毒素血清，配合清洗胃腸道，疾病早期能收到良好效果。

關鍵詞：牛；肉毒梭菌；防治

中圖分類號：S858.23 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）07-0131-01

牛肉毒梭菌病在臨床上并不常見，很多人聽過本病但從未真正見過，大部分人知道本病是因為肉毒梭菌毒素是目前世界上毒力最強的毒素。盡管本病發病率不高，臨床上也多以個體形式出現，但由于牛個體價值較高，也會造成較大損失，故臨床不能忽視本病的發生。下面就牛肉毒梭菌病的防治和大家作一下交流。

1 病原簡介

肉毒梭菌是細菌的一種，廣泛分布于自然界，主要營腐生繁殖，專性厭氧，很多人都聽說過本菌是因為其產生的毒素——肉毒梭菌毒素，這是一種蛋白神經毒素，肉毒梭菌在環境適宜的條件下可產生，是迄今為止人類發現的毒力最強的毒素，人只需要注射0.0001mg即可致命，如此強的毒力讓人們無不談之色變。據測定，肉毒分子量約為1.5×105，一般情況下可與血凝素載體構成復合物存在于自然界，對熱不敏感，沸水中30min才能失活，耐酸，PH在3.5～8.5之間仍保持活性，對胃酸和消化酶抵抗力非常強，毒素隨食物進入消化道中后，活性基本不變。

2 流行情況

自然界中，肉毒梭菌存在于腐爛的動物尸體、霉變飼料、土壤、糞便和各種植物中，牛群感染肉毒梭菌大多是由于采食了污染的植物飼料而引發。除了牛之外，雞、鴨、羊、馬、家兔和鼠類等動物也可感染。目前還沒有證據表明感染了肉毒梭菌的病牛會通過直接或間接的接觸方式將病原傳染給另外一頭牛，也不會傳染人，臨床發現本病時無需通過加強消毒以切斷傳播的方式控制傳播。本病的發生和地域關系很大，一般不會造成廣泛流行，牛發病都是毒素中毒引起，毒素有兩個來源，一個是自身感染肉毒梭菌后通過細菌代謝產生，另一個是直接食入還有毒素的飼料而出現中毒。

3 發病特點

由于環境溫度在25～38℃之間時，非常利于肉毒梭菌的繁殖，其毒素便是在繁殖和代謝過程中產生。我國大部分都處于溫帶地區，春末、夏季和秋初的環境溫濕度非常利于肉毒梭菌的繁殖，同時這個季節也是1年之中牧草、樹木枝繁葉茂的時期，牛群采食量較大，本病多發。對于舍飼牛，由于飼料的污染常以局部形式出現，毒素分布不均，故不是所有牛采食同一批飼料后都會發生感染，中毒現象多以個例形式出現，同樣條件下，膘情良好，采食量大的牛更容易發病。另外，如果土壤或飼料中缺乏微量元素，牛群可能會出現異食癖，尤其是放牧牛群，表現愛啃咬枯木或草原上偶爾出現的腐敗動物尸骨，感染肉毒梭菌的幾率就大大增加。

4 發病機理

肉毒梭菌毒素經吸收入血后，可隨血液流動到達全身組織，其中神經組織和神經肌肉接頭處是其主要攻擊的靶點。毒素可對中樞神經系統的運動神經造成破壞，導致呼吸出現麻痹，機體缺氧，缺氧的機體反過來又會對神經細胞的功能產生更加嚴重影響，引發惡性循環，最終動物出現窒息。毒素在神經肌肉接頭處，阻止膽堿能神經末梢釋放乙酰膽堿，神經信號的傳導受到阻斷，引發運動神經麻痹，尤其是頭部器官和四肢肌肉，無法接收來自中樞神經的指令，故而出現麻痹的表現。

5 發病癥狀

肉毒梭菌毒素為神經毒素，牛中毒后首先表現出強烈的神經癥狀，全身神經麻痹，起初先表現在頭部神經，病牛表現無法采食和吞咽，不自主流涎，瞳孔放大，眼睛無神，下頜出現下垂，用手拍打頭部無反應。隨后慢慢發展到四肢，無法行走，共濟失調，步態不穩，跌倒后長時間無法站立，后期出現頭部側彎。聽診腸蠕動音減弱或消失，便秘，有時有急腹癥表現。呼吸困難，無規律，臨死前出現呼吸麻痹，80%以上的中毒牛最終都會死亡，病情嚴重者數小時內便無生命體征，輕者能拖2～3d，有少部分病牛可耐過，經過調理預后良好。

6 本病的防治

6.1 預防

本病在臨床上通常都是突然發病，很難針對性防控，最好的方法就是加強管理，飼喂前仔細檢查飼料有無霉變或腐敗的情況，若有一定禁止飼喂。無論是放牧牛群還是舍飼牛群，一定要科學配制飼料，尤其是微量元素一定要添加足夠，必要時每日定時補飼高礦物鹽精料，防止出現異食癖。當牛群中發現有牛中毒時，應立即將其隔離，防止出現神經麻痹后受到其他牛的攻擊，積極治療，及時將體內毒素稀釋和排出。

6.2 治療

一次感染量較大或食入毒素較多的患牛大多發病較急，死亡快，無治療意義。而中毒較輕，發病較緩的病牛可第一時間注射多價抗毒素血清來中和血液中毒素，只要毒素還未到達神經部位，或還未造成神經肌肉接頭組織的破壞，就能阻止病情的發展，機體可逐漸康復。已經食入的毒素飼料可灌服瀉藥讓患牛快速排出，避免吸收，同時同0.1%濃度的溫高錳酸鉀水對胃腸道進行清洗，促進毒素的排出。