肉牛育肥的飼養管理要點

烏麗江·巴合達吾列提

摘要：養殖育肥牛周期短、見效快，是目前產業結構調整中，受到人們廣泛關注的項目。在肉牛育肥的過程中要注意育肥牛的選擇，如疾病、飼料配制等。本文主要從以上幾點向養殖戶介紹肉牛育肥的飼養管理要點。

關鍵詞：肉牛；育肥；飼養管理

中圖分類號：S815.4 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）07-0090-01

1 育肥牛的選擇

選擇的育肥牛要健康無疾病，發育良好，體型正常，背毛光亮，采食量多。皮膚有彈性，骨架大。在品種方面，選擇優良品種的肉用或肉乳兼用公牛與當地黃牛進行雜交產生的后代，要求是增重最快未去勢的公牛。在年齡和體重方面，選擇1～2.5歲，體重為300～400kg的牛，此階段的牛通常經過100d的育肥體重就可增長到500～600kg，經濟收益大，且老齡牛的消化功能差，不適合做育肥牛。

2 保持環境舒適

育肥牛舍內要保持舒適的溫度及濕度，并注意冬季保暖，夏季防暑。冬季舍內溫度要處于5℃～21℃，并保持舍內干燥，夏天要合理的進行通風降溫，可以搭涼棚來遮擋太陽。育肥牛舍的適宜濕度為55%～70%。牛舍的窗戶面積應占墻壁面積的1/4以上，以保證良好的采光。牛舍的消毒也是同樣重要的，在進舍之前，應使用20%生石灰對牛舍的墻壁，地面消毒，使用3%來蘇兒溶液對設施用具清洗消毒。

3 馴飼

育肥牛在進舍后，要經過一段時間的馴飼，大概經過10～15d即可適應環境、飼料。在進舍后的5d內以飼喂干草為主，5d后開始飼喂育肥飼料。

4 定期驅蟲

體外寄生蟲使牛采食量降低，增重減少，育肥期增長，達不到理想的育肥效果。需要在育肥開始之前對牛使用驅蟲劑進行體外驅蟲。可以使用阿維菌素（可驅除體內外寄生蟲），也可以使用5～7mg/kg的抗蠕敏或6～8mg左旋咪唑進行體內驅蟲，并在驅蟲3d后使用“人工鹽”健胃。

5 合理調配飼料

肉牛在育肥的各個階段，對飼料的品質和要求都是不同的。幼齡牛需要蛋白質飼料來增加體重和肌肉含量；成年牛和育肥后期的牛需要能量飼料來增加脂肪的重量。要按照每頭育肥牛不同的營養需要來合理調配飼料。精飼料可以提高牛體內脂肪的含量，從而使牛肉風味得到改善。粗飼料在育肥前期能夠鍛煉牛的胃腸機能，預防消化不良引起的疾病，使肉牛的生理狀態良好。在育肥前期粗料占55%～65%，精料占45%～35%；育肥中期粗料占45%，精料占55%；育肥后期粗料占15%～25%，精料占85%～75%。

6 嚴格遵守“五定”“五看”“五凈”原則

6.1 五定

定時。每天定時飼喂，上午7～9點，下午5～7點各飼喂1次，時間要固定，不能時早時晚。每天上午、中、下午定時飲水3次。

定量。每天粗精飼料的飼喂量要固定，精料量飼喂量按照1～1.5kg/100kg，不可隨意更改。

定人。每頭牛的飼養管理要由專人負責，不僅能夠詳細了解每頭牛的狀況，也能減少應激反應。

定刷。每天上、下午定時由專人給牛刷拭1次，能夠促進血液循環，增強食欲。

定稱。定期給牛稱重，及時的了解其育肥效果。進場前稱重，根據體重大小分群。育肥期定期稱重選擇在早上空腹的時候稱，數值比較準確。

6.2 五看

每天看育肥牛的采食量、看飲水狀況、看糞尿情況、看反芻情況、看精神狀態是否正常。

6.3 五凈

草料凈。育肥牛的飼草、飼料中不能含有砂石、泥土、鐵絲、塑料布等垃圾或異物，并且保證其未發霉變質，沒有被有害物質污染。

飼槽凈。牛下槽后要及時清理飼槽內剩余飼料，防止殘留在槽內的飼料殘渣發霉變質。保證每次上槽時，飼槽都是干凈的。

飲水凈。飲用水要干凈無雜質，無有害物質殘留。

牛體凈。要經常刷拭牛體，保持牛體表干凈衛生，能夠有效的預防體外寄生蟲。

圈舍凈。圈舍內要勤打掃、垃圾糞便要勤清除，牛舍要勤通風，保持空氣流通。

7 常見病防治

7.1 牛脹肚

通常是由于胃內容物過度發酵而產生大量的氣體所致。可以使用瘤胃穿刺的方法排出胃內氣體，也可以服用藥物進行治療。

7.2 牛痢疾

夏秋兩季發病率較高。可以內服土霉素5～10g加等量胃蛋白酶治療，每日2次，連續服用3d。

7.3 水疥癬

嚴格的對周圍環境消毒能夠得到良好的預防。可以在患處涂抹5%碘甘油治療。或注射殺蟲液。

此外，對新購進的牛要經過檢疫合格后才能進場，并做好牛舍的消毒工作。

8 討論

育肥牛經過100d的育肥，即可增長到500kg以上，經濟效益十分可觀，受到了越來越多養殖戶的青睞。但在飼養管理上要加倍用心，防止管理不當導致的經濟損失。