火鍋店“空運鴨血”本是個噱頭

胡建兵

3月22日，有媒體曝光了哈爾濱一家鴨血加工廠用牛血兌水冒充鴨血，其產品直供包貝爾所開辣莊火鍋。可暗訪中，該火鍋店服務員還聲稱所銷售的“鴨血”都是從四川空運，“一天一到”。3月23日下午，包貝爾在微博發文回應上述事件，他表示對所有消費者道歉，會承擔全部責任。

近年來，一些綜藝圈名人也步入了商場。但名人經商也有兩面性，一方面似乎可以利用名人效應爭取到更多的盈利機會，另一方面如果稍有不慎，就可能會引來社會各界的批評。就像趙忠祥在南京開面館，一碗面條的價格高達36元，遭到了人們的議論。包貝爾開火鍋店，這沒有錯，但既然開了店，就必須對客人負責。

當初，包貝爾開火鍋店時曾表示：“開火鍋店首先要做到食材衛生，不用鴨肉去裝羊肉，不用鴨肉去裝牛肉，這是一個人的道德。”然而，該火鍋店所稱的每天從四川空運而來的“鴨血”，實際上是用牛血兌水冒充的“鴨血”，這就有點不道德了。就算包貝爾真的不知情，也只能說明他對火鍋店的管理不到位，或者根本沒去管，只是用他的名人效應收獲利益而已。

“鴨血”都是從四川空運而來，而且“一天一到”，這本身就是個騙人的噱頭。試想，鴨血原本不值幾個錢，而且各地都有，不是什么稀缺物資。再說，四川的鴨血也不見得比哈爾濱的鴨血一定好。何必要從四川空運而來呢？所謂的從四川空運鴨血，只是用這個噱頭吸引更多人的眼球，為了賺取更多的利潤而已。

試想，此事被曝光后，不得不讓人懷疑，連鴨血都假冒，那其他值錢一些的食材更有可能被假冒了，誰還敢到包貝爾火鍋店去消費？盡管包貝爾已出面公開道歉，但恐怕在很長一段時間很難消除不良影響。

對于民眾來說，對名人開的店的期待或許更高。名人開店，雖然利用的是名人效應，但折射著是個人的形象。人們可以從店的經營方式、菜品質量、價格中看出一個名人的“人品”。名人開餐館，比其他商人開店更應該講究誠信。只有講了誠信，才能讓更多的百姓感受到名人素質，才能在謀利的同時，提升自己在民眾心中的認可度。