淺述我國生豬產業發展趨勢

周虎

摘要：我國是一個傳統的畜牧業大國，飼養生豬在我國具有悠久的歷史和傳統習俗。生豬產業在我國畜牧業領域占有核心位置，我國占有全球40%的生豬保有量，年出欄達7億頭，產業鏈價值達3.5萬億，生豬大規模養殖的歷史可以追溯到上世紀80年代初，隨著改革開放的發展，市場經濟興起刺激了市場對豬肉的大批量需求，加速了政府對生豬養殖業的扶持。生豬養殖產業呈現井噴趨勢，大型農牧企業紛紛在全國布局，養殖規模遍地開花。

關鍵詞：生豬養殖產業；問題；發展

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）09-0091-02

1目前我國發展生豬養殖業存在較大問題

1.1環保問題

由于我國中小散戶資金實力不足，管理粗放，監管不足，而且數量占據絕大多數，污水和糞便主要堆放著農田和林地或排放在溝渠，對環境整體保護不利，新時期，隨著環保政策實施和政府強力推行，逐步分階段關停和整改一系列散、亂、差養殖企業，新時期發展農牧養殖，必須以環保達標為基本要求，主動實施有機生產，做綠色生態循環企業。

1.2土地問題

我國耕地面積有限，養殖用地緊缺，建設養豬場不僅需要土地和環境達標，而且需要環保和土地合格審批，隨著農牧企業快速圈地發展，大規模養殖場建設適宜用地越來越緊缺。

1.3疾病與藥殘問題

現代消費者對豬肉品質關注越來越高，同時對養殖過程和藥物殘留也提出了高標準，在市場增長緩慢的大背景下，解決疾病和藥物殘留問題是現代養殖企業必須邁出去的坎。

1.4勞動力問題

近年來，生豬養殖規?；M程加快和從事生豬養殖意愿的年輕人越來越少，高素質養豬專業技術人才更加缺乏，企業只有通過智能化設備來替代普通養殖勞動力，通過技術研發提升生豬抗病力，通過培訓提升飼養人員技術能力來彌補勞動力的不足。

2推動生豬養殖產業發展的根本力量

根據我國畜牧業發展現狀，只有從根本上采取措施才能改變現狀，發展現代畜牧業不僅需要科技創新，人才團隊建設，更需要模式創新才能帶動現代畜牧業的飛速發展，模式創新需要品牌，也需要資本，缺一不可。

2.1科技創新是第一生產力

發展現代畜牧業技術是根本，在第四次工業革命已經來臨，智能化和信息化的生產設備已經完全替代了普通勞動力，生產流程的自動化和生產設備的現代化可以提升運營效率，而養殖技術的變革著來自于引進吸收國際先進成果，充分根據我國生產實際環境和市場需求，采取疾病和育種方面的創新將極大地促進我國生豬產業的發展。

2.2品牌是產品價值的根本體現

我國畜牧產業快速發展的是規?；夹g化發展的三十年，產業化過程中企業主要是在單方面追求產量和質量，然而隨著規模化進程的發展，企業更加需要遵守市場規律，聽取消費者的呼聲，以需要指導生產，在不斷提升質量水平的基礎上更加注重產品品牌的塑造，建設國際知名品牌，提升生豬產品附加值，提升企業綜合效益。

2.3資本是推動產業規模擴張和發展穩定的助推器

現在畜牧業屬于重資產和回報周期長的產業，企業在發展初期需要大筆資金做長期投入開展豬舍建設，而在豬價波動低谷期企業將面臨一段時間的虧損，也需要一筆周轉資金做支撐，因此，現代畜牧產業的快速發展需要資金作為后盾，企業是航母那資金就是動力系統，企業需要充足的資金做發展后盾，沒有資金儲備的畜牧業是經不起市場考驗的。

3我國生豬養殖快速發展機遇

3.1養殖發展的發動機--育種領先

生豬養殖領域的核心技術就是育種能力，由我國生豬發展起步晚，基礎弱，國際差距大，育種創新是生豬養殖領域技術創新的核心，基本舉措是創新聯合育種模式，加快培育適合本土的高生產性能種豬。從國家層面進行頂層設計，建立數個區域聯合育種聯盟；推動育種產業發展，建立有政府和協會主導，育種聯盟參與，確定全國的科學引種計劃；建立合理的利益分配機制和市場化運作模式；建立全國性育種技術支撐平臺。

3.2企業競爭的核心抓手—環保

新常態下，秉承“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，環保是否達標，生產能否實現生態高效循環，資源是否節約高效利用，是判斷一個豬場是否具有長久競爭力的核心指標，實現豬場的綠色化生態運營，實現資源的高效流動，零污染排放，必將獲得青山綠水，同時獲得金山銀山。

實現國際領先的關鍵--效率提升

養殖效率提升是指通過管理改進，流程再造，人才培訓，制度設計等綜合手段施策，提升養殖效率是降低企業運營成本的重要手段，其中技術管理團隊的穩定是企業發展最重要的效率保障，通過模式創新和 技術進步降低采購價格，通過降低運營成本來提升效率。效率的提升是實現企業生產快速發展，提升企業競爭力的重要指標。

4我國生豬養殖發展趨勢

4.1南豬北進

根據國務院南方水網地區功能規劃，建立禁養、限養、適養區，合理調減生豬規模的要求，實現區域內養殖總量與環境承載能力相匹配。據統計，2015年以來，南方10省已調減生豬存欄量2300萬頭。通過指導東北地區發揮糧食、土地和勞動力等資源優勢，積極承接畜牧業向北轉移，引領全國畜牧業結構調整和轉型升級。

4.2抓大放小

在生豬價格周期性波動下，生豬養殖企業在2013～2015經歷了長期的非正常虧損，中小散戶和融資能力弱、技術水平不高的企業紛紛永久性退出了生豬養殖領域，在2016年價格高峰來臨之際，大型農牧養殖企業準備了充足的現金流開始大規模建設豬場，旨在未來幾年產量翻番，行業面臨大企業進，小散戶退的基本特征。

4.3內消外長

隨著我國加入WTO15年保護期結束，國內的農產品必須開放價格，對進口農產品要取消關稅，對中國養豬業及養豬行為具有較大沖擊，生豬產業面臨國際進口冷凍豬肉的價格優勢競爭，進口豬肉必然大增，影響國內豬價漲幅，同時勢必倒逼生豬養殖降低成本，提升養殖效率，加快產業轉型升級，提升養殖綜合效益。

4.4產融結合

生豬養殖屬于重資產投入行業，投資回報周期長，利潤水平不高，行業風險大等特點，這就決定了生豬養殖投資主體必須做好產業和金融結合的產融模式來提升產業鏈整合能力，提高產業資源配置效率。為企業跨界經營提供可能，為企業多元化經營提供支撐。

4.5生態有機

隨著消費能力的提升和消費觀念的轉變，消費者對產品質量保證和生產過程透明提出了更高的要求。我國生豬養殖正由粗放向集約化轉變，管理松散向精細化轉變，生產安全意識薄弱向對產品生產全過程把控越來越嚴格透明轉變，生產由污染環境向生態循環轉變，通過育種和養殖技術科技創新帶來了生產的高效發展，隨著生產加工設備改進和環保污水處理設施的發展，養殖企業實現了生態可持續發展和資源循環利用，生豬飼養全過程安全可控，真正實現了飼養生態有機高效。

隨著產業向前發展，未來產業態將是大型綜合農牧企業和中小型養殖企業共存的局面，生豬養殖產業正快速向規模化、國家化、智能化和生態化方向發展，產業更迭，轉型升級進程加快，從設備的更新換代、技術的引進吸收、人才國際化和生產智能化、物聯網化等都正在深刻的改變著這個行業，同時隨著養殖技術的發展成熟和環保水平的提升，養殖環節的平均利潤必將趨于平緩，企業通過資源的整合升級，促使豬場生產效率進一步提升，人工成本下降，單位綜合效益提升，生產組織現代化程度更高，而養殖成本高和環保壓力大的企業必將逐步被淘汰出局，同時在生豬價格波動周期在未來可能逐步消失的大背景下，生豬養殖行業的競爭歸根結底會轉移到生產效率和產品質量上來，符合市場需求和消費者口感，生產成本低的優質豬肉產品必將獲得極大歡迎，最終帶動企業實現跨越式發展。