生態豬養殖技術及發展趨勢的分析

張禮中

摘要：此篇文章筆者根據自身經驗結合相關資料對生態豬養殖技術進行分析，并且對其未來發展趨勢進行展望，希望為生態豬實際養殖過程提供一定的幫助。

關鍵詞：生態豬；養殖技術；發展趨勢；分析

中圖分類號：S815.4 文獻標識碼：B 文章編號：2096-3637（2017）09-0032-02

生態豬養殖模式能夠對以往傳統養殖場養殖模式的缺點進行有效彌補，使用放牧形式對各品種的豬進行養殖，并且投放的食物具有天然無公害的特點，能夠為食品安全提供更多的保障。為此生態豬養殖受到養殖企業的廣泛關注，為了充分發揮其作用和優勢需要對其養殖技術進行了解和掌握，下面對其養殖技術及發展趨勢分部進行闡述，以期為提升生態豬養殖效果提供可供參考的建議。

1生態豬養殖技術方法及注意事項

生態豬主要指不做任何防疫處理，食用的飼料無農藥和重金屬及無機鹽等添加劑，并且對其排泄物進行沼氣發酵等無公害處理，在處理完成后可以作為農作物的肥料。生態豬養殖技術涵蓋的內容較多，其中養殖環境衛生，食物選擇，水資源投放以及疫病防控等較為重要，上述幾方面對生態豬能否正常生長及肉質均會產生不同程度的影響，下面逐一進行說明。

第一，對豬舍進行合理建設。在建設豬舍前需要根據實際情況對其朝向進行明確，在滿足其他要求的情況下選擇坐南朝北的朝向，此種朝向的豬舍冬天時采光效果較好，能夠保證豬舍內的溫度；在夏天通風效果較好，可以對遮陽膜進行合理設置，降低豬舍內的溫度；此外需要在豬舍內設置水泥池，在降低溫度的同時可以為后期清理豬舍提供有利條件。

第二，對養殖環境衛生處理進行分析。養殖場所環境衛生情況對生態豬生長會產生一定影響，在環境衛生條件較差的情況下生態豬非常容易出現疫病情況，如果未及時得到處理便會出現大量死亡的情況，使養殖場的經濟效益受到損失，為了減少上述情況出現，工作人員需要對養殖場所衛生處理工作引起足夠重視。在實際工作過程中需要在養殖場所地面上對草墊等吸水性及滲水性較好的材料進行合理鋪設，為生態豬休憩創造良好且舒適的環境；定期對圈舍及水池進行清理，保證整潔度符合相關規定的要求，避免垃圾或者雜物過多導致病菌或者細菌滋生對生態豬生長產生不利影響；根據生態豬的大小及季節對通風時間進行合理制定，保證每天通風，減少溫度過高導致生態豬因缺氧而發生意外死亡的情況，同時通風能夠為生態豬生長提供更多的新鮮空氣。

第三，對食物選擇進行分析。通常情況下天然有機農田是生態豬食物的主要來源，生態豬在使用天然綠色食物后其肉質會更加鮮美，并且生態豬產生的糞便可以作為農田的肥料，對生態可持續發展目標的實現有一定的積極作用。在選擇生態豬飼料時需要保證其無農藥殘留，不含有瘦肉精、抗生素以及蘇丹紅等違禁成分。除此之外，為了最大程度的提升生態豬的肉質，在實際投喂過程中工作人員需要根據其大小在食物中添加適量的添加劑、維生素和礦物質，通常情況下需要選擇中草藥添加劑以及益生素等作為添加劑，在食用后期自身免疫能力同樣會有所提升，能夠對一些疫病進行有效抵御。

第四，對水資源投放及控制進行分析。水資源是生態豬養殖過程中不可缺少的資源之一，其質量直接影響生態豬生長及肉質，為此工作人員需要對其飲用的水資源進行嚴格控制。在實際選擇過程中工作人員需要對水資源是否存在污染進行充分檢測，保證水質符合生態豬飲用要求；工作人員需要根據實際情況對水資源投放時間及投放量進行明確，確保為生態豬提供充足的水資源，與此同時在投放水資源時可以添加適量的鹽及礦物質，為生態豬快速生長提供更多的有利條件。

第五，對疫病防控進行分析。疫病防控在生態豬養殖工作中占據較為重要的位置，如果生態豬發生疫病將會使養殖場的經濟效益受到一定的損失，為了減少此種情況發生的幾率，工作人員需要充分重視疫病防控工作。在實際養殖過程中工作人員需要根據當前情況和相關規定的要求對管理機制進行合理構建，對疫病進行有效防控；對有疫病的生態豬需要及時進行隔離和救治，避免其將疫病傳染給其他生態豬，在疫病爆發期間工作人員需要做好養殖場所消毒及衛生清理工作，每天進行一至兩次消毒，并且對水源及食物等進行嚴格控制，進而將疫病帶來的影響降至最低。

第六，對生態豬糞便處理進行分析。一般情況下養殖場需要在生態豬舍附近對沼氣池進行修建，通過其對生態豬產生的糞便進行處理，能夠減少糞便積留過多對生態豬生長環境的污染，并且在一定時間后可以使用沼氣池中的沼氣為養殖場提供相應的電能，減少養殖成本，為養殖場帶來更多的經濟效益。

2生態豬養殖技術發展趨勢分析

第一，對生態豬散養模式進行分析。生態豬養殖模式同以往養殖方式最大的不同之處便是對其進行放養，通常情況下會將生態豬放置在有機草地中，此種情況能夠為生態豬生長提供更加廣闊的空間，并且其食用的食物具有綠色無污染的特點，能夠為生態豬生長提供充足的食物，同時使肉質及健康性有所保障。此外在生態豬生長過程中產生的糞便可做肥料為農田提供更多的養料，對綠色植物生長有一定的促進作用。

第二，對信息化養殖進行分析。在時代及科學技術快速發展下，信息技術在各行業各類工作中均得到廣泛應用，在生態豬養殖中同樣有所應用，目前多數養殖場使用根據當前生態豬生長的相關情況對大型數據庫進行合理構建，并且在實際養殖過程中使用遠程程序對生態豬的生長情況及生活環境等進行24h監控，工作人員通過監控能夠及時發現生態豬養殖過程中出現的問題，經過分析后能夠在短時間內采取合理措施進行處理；同時可以將監控所得的數據或者信息同大型數據庫中的內容進行對比分析，通過對比分析可以對生態豬養殖過程中潛在的風險進行預測，在專業人員分析后可以制定合理的防范措施對風險進行扼殺，避免其對生態豬生長產生過多的不利影響。為了更好的實現提升生態豬養殖效果的目標，相關人員需要對當前的一些新式技術及設備等進行積極引進和使用，新技術和設備的應用使工作人員工作量明顯減少，并且能夠實時掌握生態豬的實際生長情況，為工作人員調整食物量及水資源飲用量等提供一定的依據。

第三，對遺傳優化配種技術進行分析。遺傳優化配種技術在牲畜養殖工作中應用較多，為了提升生態豬養殖水平，當前我國多數養殖企業均從國外引進了優質的種豬，此類種豬瘦肉較多，自身免疫能力較強，并且生長速度較快，但是如果在引進后經處理直接進行養殖，生產出來的豬肉同人們要求存在一定偏差，為了更好的迎合人們的需求，養殖企業在引進后可以將其同國內品種優良的生態豬進行雜交，在雜交完成后選擇優秀遺傳因子較多的生態豬繼續進行養殖，進而提升生態豬的肉質。

第四，對生態養殖技術進行分析。以往生豬養殖技術在養豬環境方面沒有過多的要求，此種情況導致生豬生長速度較慢且非常容易出現疫病的情況，使用生態養殖技術可以有效解決此種情況，此種養殖技術對環境溫濕度、水源以及飼料等方面有較為嚴格的要求，在實際養殖過程中可以對優化斷奶技術，疫病防控技術以及飼料配合技術等進行合理應用，進而為生態豬生長創造更多的有利條件。

生態豬養殖過程涉及的內容較多，具有一定的復雜性，為此對養殖技術及工作人員專業水平提出了更高的要求。上文筆者對生態豬養殖環境衛生處理、食物選擇、水資源控制及疫病防控等養殖技術進行分析，并且從生態豬散養模式、信息化養殖、遺傳優化育種、生態養殖等方面對生態豬養殖技術發展趨勢進行了闡述，希望工作人員在實際養殖過程中對文中內容進行合理使用，提升養殖效果。

參考文獻

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