假如我們的生活從未認識這些植物

陳瑩婷

在美術上，我們把紅、黃、藍定義為色彩三原色，但是在但現實生活中，我們早就知道如何利用身邊常見的染料植物制取紅、黃、藍這三種顏色。我們身邊究竟生活著哪些陌生又熟悉的染料植物呢？一起看看吧！

紅色染料植物

如果說每個國家都有一款代表自己民族喜好、性格、文化和特征的顏色，那“紅”肯定是中國的“國色”之一。

茜草

中國古代很早就懂得利用某些植物獲取不同層次的紅色。其中，茜草應該是最早走進人類生活的紅色染料植物了。所謂“茜色”，便是從茜草的根部提取出的顏色。在出土的大量的絲織品文物中，茜草染色占了相當大的比重，如長沙馬王堆一號漢墓出土的深紅絹就是用茜草浸染成的。

茜草生命力強健，常以草質攀援藤本的姿態出現在山林荒地中，叫人過目不忘。因為茜草及其所在的茜草屬，都長得很有個性—細長柔韌的攀緣莖表面密生糙毛或小皮刺，如果你穿著短褲短袖從茜草叢中穿過，那茜草總喜歡給你的皮膚留下道道淺顯的刮痕。最有趣的是茜草屬的葉，常常莖上每一節有4～6片葉互不遮擋地聚生著，拎起一長條攀緣莖看，葉的排列很有層次和相當規整，植物學家便把這樣一個莖節上同時長著兩片以上的葉的排列方式叫作“輪生”。所以茜草也被叫作“風車葉”“鋸拉草”“穿心草”。

紅花

雖然古人很早使用茜草根制取“紅顏”，但實際上茜色并非“正宗”的紅色，而是暗色調的紅，印染業特稱為土耳其紅。古代另有一種同樣享負盛名的染料作物能夠提供更為鮮艷的紅色，那便是菊科植物紅花屬的紅花。

相比而言，紅花之紅確實比茜草之茜更接近我們通常說的“中國紅”，古人也認為前者是更加純正的紅，稱其為真紅。但真紅的制取技術，在很長一段時間內都落后于茜紅，其價格也遠高于茜紅。因為從紅花中提取純正的紅色，是非常繁復、更耗人力的事情。

如果你見過長在田野里的紅花或者看過日本著名動畫制作公司“吉卜力”曾經出品的一部動畫《歲月的童話》，你就知道從紅花植株上冒出來的花其實不是紅的，而是橙黃色。原來，紅花含有兩種色素：紅色素和黃色素，紅色素即紅花素，在干制的紅花中含量極低，僅有0.5%左右，黃色素含量則有30 %左右。所以，若用紅花制取高純度的真紅，就得想方設法去除黃色素及其他雜質了。這樣低含量的紅花素，也難怪曾經貴如黃金了。

那要怎么去除黃色素呢？

任何成功的技術都是根植于科學知識的。我們首先應掌握一個科學原理：紅花素能溶于堿性溶液，而不溶于酸和水；黃色素溶于水和酸，而不溶于堿。可以說，這個原理催生出了現代紅花染料的制備、提取、印染等一系列應用技術。

采摘紅花后，為了減少紅花素損失，人們會馬上處理紅花，使之成為一定形式的染料產品，以便保存色素、買賣、攜帶、日后使用等。常見的加工成品形式有紅花餅和干紅花兩種。

黃色染料植物

很多中國古裝劇都用服裝“告訴”我們，黃色在古代是一種“皇家專用色”，老百姓甚至皇族以外的官員都不能隨便使用。古人認為黃是土地之顏色，是富貴與皇權的象征。

梔子

梔子是茜草的表親，是茜草科梔子屬的成員。它有很多別稱，如水橫枝、山黃梔、黃雞子、黃果樹等等。從這些俗名可看出，梔子的一個主要用途，是跟黃色染料有關。不過，若單純把梔子當作美麗的觀賞盆栽，或者在了解染料植物之前，許多人對梔子的認識都停留在白得可人、香得發膩的梔子花上吧。

梔子剛進果期時，果實為綠色，成熟時變為黃色。黃色梔子果含有萜類的藏紅花素和黃酮類的梔子黃色素，其中藏紅花素和藏花酸能對羊毛纖維進行有效染色，梔子黃色素則對羊毛、蠶絲等蛋白質纖維有較好的染色效果，且梔子色素容易溶于水，這說明制取工藝比較簡單，我們可以在家中重現古人的“煎煮法”：取新鮮的梔子果，捏碎，用水浸泡若干小時，過濾，即可獲得黃色染液；或取成熟干燥的梔子果，先放入冷水浸泡一夜，變軟后將果實剝開或捏碎，加火煎煮，過濾取第一次染液；再煎煮、過濾，重復取3～4次染液。最后直接放織物進染液中，便能收獲一件健康環保無公害的手工制品了。另外，我們可用酸性物質和媒染劑來調控“梔子黃”的深淺，如添加醋酸可使“梔子黃”更為明艷，添加鉻媒染劑可得灰黃色，添加銅媒染劑可得嫩黃色，添加鐵媒染劑可得暗黃色。

遺憾的是，取色容易，褪色也很容易。梔子色素抗日曬性較弱，所以用梔子染色最大的缺陷是不能“曝光”。最適合用來染制一些室內用品，也可作為其他染料的底染。

槐花

提到槐花，也許在我們腦海中跳出來的是用槐花做成的應季美食……不過，咱們本期不講吃的，而要來挖掘槐花的另一種重要用途—生產黃色染料。這里用作染色的槐花，和剛才提到的食用槐花可不是一碼事。食用槐花是舶來物種洋槐（又叫刺槐），來自美國東部地區，而作為染料植物的槐花，則是地地道道的中國北方鄉土樹種—國槐。它和刺槐是表親關系，同為豆科植物，但國槐是苦參屬成員，刺槐是刺槐屬成員。

國槐開黃白色的花簇，芬芳飄溢，樹形優美，常作行道樹和優良的蜜源植物。用來制備黃色染料的部位一般是含苞待放的花蕾，形似米粒，又叫“槐米”。槐米所含的主要色素屬于媒染性染料，需要加入媒染劑才能染色織物。所以，熬制槐花染液時，最好往湯中添加媒染劑，一般選用明礬或青礬，能有效提取槐花色素。染色時，利用不同的媒染劑，還能染得各式顏色：用錫媒染劑得艷黃色，用鋁媒染劑得草黃色，用鉻媒染劑得灰綠色。煮過的槐花染液呈橙黃色，與梔子染液色度相近，但比梔子耐日曬，因此槐花染黃技術出現后，梔子的“染黃”地位就大不如從前了。

藍色染料植物

藍草

古代的藍色服裝往往是給平民穿戴的，所以藍色染料的需求量極大。可用來提取藍色染料的植物也有多種，都被古人統稱為藍草，包括蓼科的蓼藍、十字花科的菘藍、爵床科的馬藍、豆科的槐藍等。

遠在石器時代，我們的祖先用手揉搓藍草的鮮葉時，發覺手上起初是青綠色，用水沖洗后逐漸變成經久不褪的藍色，由此啟示了他們利用藍草鮮葉來搓染紡織纖維品。后來，人們把“搓”逐步改造成“浸”，將藍草鮮葉置于容器內搗碎，加冷水浸漬，除去葉渣，把纖維制品扔進容器內浸泡，再取出風干、水洗，若要取得深色效果，可反復浸染幾次。

藍草葉汁中含有靛苷，本身無色，但沾染織物、接觸空氣后會被氧化成靛藍。所以不管用揉搓法還是浸染法，都應該采得合適的鮮葉才能進行，過早或過遲采集鮮葉均不利于染色。但是，長期的勞動實踐總能催生閃光的智慧。染色工人們終于注意到，廢棄的藍草鮮葉染液經長時間放置后，其底部的藍色沉淀會被發酵，進而具有重新染制纖維的功效。不久，這份觀察總結加上不斷的試驗，使得制靛和自然發酵染色的技術逐步形成并迅速發展，為明代以后藍色布料大行于世奠定了堅實基礎。

當然了，學習這些染料植物，我們就能到大自然里尋找這些染料植物，說不定還能自己動手制作燃料呢！

知識鏈接

什么是媒染劑？

媒染劑是一類有助于染料分子附著到織物上的染色媒介物質，主要包括金屬鹽類，如鋁鹽、銅鹽、鐵鹽，和一些有機化合物，如單寧酸。當人類懂得利用自然事物染色的初期，就已經發現媒染劑的神奇功效了。比如將棉或毛織品與洋蔥皮一起放進水中煎煮，不會有什么染色現象發生，但若加入一點明礬，神奇的事情就發生了—織物立刻染上了洋蔥皮的顏色。這便是媒染劑明礬發揮了“助染”功效。

（責任編輯/房寧）