四川省獼猴桃種植戶對蜜蜂授粉技術的采用現狀、問題及對策

蔡琳雅 張社梅,2

（1四川農業大學管理學院，成都611130；2四川農業大學四川省農村發展研究中心，成都611130）

四川省獼猴桃種植戶對蜜蜂授粉技術的采用現狀、問題及對策

蔡琳雅1張社梅1,2

（1四川農業大學管理學院，成都611130；2四川農業大學四川省農村發展研究中心，成都611130）

通過對四川省三個獼猴桃主產縣市200戶種植戶的問卷調查和統計分析，發現獼猴桃種植戶相關知識和技能不足、蜂源匱乏且供給不穩定、農藥對蜜蜂傷害大、支持政策不到位等是蜜蜂授粉技術推廣中面臨的主要問題。最后，提出加大蜜蜂授粉技術的宣傳力度、提高蜂源與種植戶的匹配度、強化信息溝通、加大政策支持與社會關注等發展建議和對策。

蜜蜂授粉技術；綠色生態；獼猴桃；四川

1 引言

近年來，隨著野生授粉昆蟲的急劇減少、單一經濟作物種植面積的擴大、以綠色生態為導向的農業補貼制度的提出，以及人們對優質安全精品農產品消費需求的不斷增加，蜜蜂授粉在生產生活中的重要性越發突出。一方面，蜜蜂授粉實現了遺傳物質的轉移，具有顯著增加農產品產量、改善農產品品質、提高種子后代活力的優勢，能有效減少人工授粉所帶來的授粉不均、畸果率大、果品口感不佳等問題；另一方面，蜜蜂授粉將農產品種植與蜜蜂養殖有機結合，實現了種養業協調、可持續發展,也促進了綠色、環保生態結構的形成，維護了生態系統的平衡[1]。因此，蜜蜂授粉產業的發展對于改善農產品供給結構、培育農業發展的新產業新業態、實現農業增效、農民增收均具有重要現實意義。

從國外蜜蜂授粉的推廣現狀來看，在美國、德國、意大利、日本等養蜂大國，蜜蜂授粉早已以一種專業化、商品化的形式受到政府的高度重視和社會大眾的普遍關注，授粉技術帶來的巨大經濟價值也推動了蜜蜂授粉產業的快速發展。從國內蜜蜂授粉的推廣現狀來看，我國蜜蜂授粉技術已從起步階段步入發展階段。蜜蜂授粉在油菜、棉花、梨樹等多種農作物、果蔬增產上效果顯著，已有多個地區加大了對蜜蜂授粉技術發展的關注度和重視度，對授粉蜂群的推廣也在朝著系列化、商品化、專業化方向發展[2]。然而，要想實現蜜蜂授粉在農業生產中的大規模應用，其難度系數仍然較大。已有研究表明，制約蜜蜂授粉推廣的因素主要存在于以下幾個方面：從需求方面來看，農戶作為蜜蜂的需求方文化水平普遍低下，未形成較為全面的蜜蜂授粉意識，或雖有一定的意識，但因租用蜜蜂惠利了鄰近農戶而不愿意采用，以及果農怕蜂群蜇人且無法對其實施有效控制和管理等[3]；從供給方面來看，多數授粉蜂以租用的名義出售，且農藥不正確施用會對蜂群造成極大傷害，影響了蜂農將蜜蜂作為授粉蜂的積極性[4]；從市場宣傳方面來看，現有市場中蜜蜂授粉技術的推廣宣傳，主要面向具有較高素質的農戶，而較少涉獵一般農戶[5]。已有研究為推進蜜蜂授粉技術做出了重要的探索，但是從獼猴桃產業入手進行推廣蜜蜂授粉技術方面的研究還比較薄弱，也沒有細致探討獼猴桃種植過程中農戶蜜蜂授粉技術采用狀況和農戶對授粉技術的認知及意愿情況等問題。

本文正是在這樣的背景下，以獼猴桃種植戶為例，通過問卷調查，考察種植戶對蜜蜂授粉的采用情況，分析不愿意采用的原因，從而有針對性地提出相關的對策和建議。

2 調查方法與樣本概況

獼猴桃作為近年來四川省最具代表性的水果之一，其年產量與種植面積均居全國前列，在我國獼猴桃產業中也占有較高地位[6]。授粉作為果品種植中的重要環節，其在獼猴桃種植戶中的需求也較為廣泛，因此，本文以四川省蒼溪、蒲江、都江堰等獼猴桃主產縣市為例，對種植戶蜜蜂授粉技術采用狀況和種植戶對授粉技術的認知及意愿情況進行了調查。樣本種植戶的選擇采取隨機抽樣的辦法，共調查種植戶240份，其中，有效問卷200份，問卷回收有效率達到83%，樣本概況見表1。

抽樣結果表明，性別比例方面：樣本種植戶中男性占比較大，達到65%左右，說明當前農業勞動力仍以男性為主。年齡結構方面：種植戶年齡在50至59歲所占比重最大，達到36%；60歲及以上的種植戶也占有相當的比例，說明種植戶老齡化總體趨勢明顯。文化程度方面：樣本種植戶中初中文化水平占比高達45%；中專及以上占比僅為5%，說明種植戶文化程度普遍偏低。經營規模方面：獼猴桃種植規模在1公頃以下的占比最大，達到61%；規模在1至1.5公頃（不含）與1.5至6.0公頃的占比相當，均為15%；而規模在6公頃以上的占比最少，僅為9%，說明現有獼猴桃種植中種植戶傾向于較小規模的種植。

3 蜜蜂授粉技術推廣現狀

3.1 獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術采用狀況

從表2對獼猴桃種植戶蜜蜂授粉技術采用狀況的調查結果來看，蜜蜂授粉技術在獼猴桃種植中的發展現狀并不樂觀。授粉方式選取方面：2016年獼猴桃種植過程中，蜜蜂授粉的采用率僅為3%，再加上兩者都采用的，也僅占20%；而單是采用人工授粉的就高達78%，說明種植戶在農業生產中蜜蜂授粉方式的采用率較低。授粉蜂群方面：蜂群獲取途徑為購買和租賃以外的占比達57%；在對授粉蜂種的選取時中華蜜蜂占比高達50%，而意大利蜜蜂占比較低，約為25%，說明獼猴桃種植戶傾向于選擇中蜂進行授粉。技術方面：蜜蜂授粉有技術指導的占比56%，其中技術服務方為蜂業管理部門或者協會的占比高達69%，說明蜜蜂授粉技術指導率較高，但還未形成專業的技術指導培育系統和專門的授粉技術推廣部門。采用年限方面：蜜蜂授粉僅采用1年及以下的占比最高，達到43%；采用3年的也占有相當大的比率，說明蜜蜂授粉方式在獼猴桃種植中的采用年限普遍較短。

表1 樣本總體概況

3.2 獼猴桃種植戶對蜜蜂授粉的認知及意愿情況

從表3對獼猴桃種植戶關于蜜蜂授粉認知及意愿情況的調查結果來看，種植戶對授粉技術認知程度的偏差、蜂源的不穩定性、農藥對蜜蜂的傷害等是造成蜜蜂授粉技術采用率偏低、影響授粉技術在種植戶中推廣的主要原因。了解程度方面：種植戶對蜜蜂授粉有部分了解的占比最高，約為71%，但非常了解的占比較低，僅為11%，說明種植戶對蜜蜂授粉技術有了解程度的限制。意愿方面：種植戶愿意采用蜜蜂授粉技術的約為58%，說明雖在已有農業生產中蜜蜂授粉方式的采用率不高，但種植戶采用意愿并不低。認知方面：超過一半的種植戶認為，蜜蜂授粉能夠提高果品銷售量，說明種植戶對于蜜蜂授粉所帶來的收益增長多持認可態度。意愿分析方面：種植戶不愿意嘗試蜜蜂授粉的原因，主要是擔心效果不如人工授粉好；已采用蜜蜂授粉的種植戶，大多愿意繼續采用，占比約78%，其中愿意繼續采用原因主要有坐果率高、節約人工成本和果實品質好，而不繼續采用的原因主要有不能很好地使用蜜蜂授粉技術、缺乏穩定性蜂源、農藥的使用會傷害蜜蜂等。政策方面：種植戶希望政府提供蜂源的高達43%，希望增加補貼和加強技術培訓的也占有相當的比例，說明政府雖然出臺相關政策，但其政策支持體系仍然不夠完善。

4 蜜蜂授粉技術推廣中存在的問題

表2 種植戶蜜蜂授粉技術采用狀況

4.1 種植戶對蜜蜂授粉相關知識和技能缺乏

蜜蜂授粉技術的有效推廣要求種植戶較為熟練的掌握相關知識與技能，但從調查結果來看，目前種植戶的蜜蜂授粉技術專業知識和應用技能還有待加強，主要表現在：一是熟悉蜜蜂授粉技術的種植戶比例低；二是認知跟不上，擔心效果不如人工好。分析其可能的原因主要如下：一方面，現有授粉技術的推廣主要面向年齡較小、文化程度較高的種植戶，以加大授粉技術被接受的可能性，提高推廣效率，然而，樣本種植戶老齡化嚴重、受教育程度普遍較低，因此，存在接受的推廣力度較小、認知不夠全面的問題。另一方面，樣本種植戶對授粉知識的了解大多來源于蜂業管理部門或協會的不定期宣傳，對授粉技術的認知較為零散。知識和技能的缺乏，導致種植戶既不能很好的運用蜜蜂授粉技術來提高農產品的產量和質量，又無法對授粉蜂實施有效控制和管理，從而影響了蜜蜂授粉的績效評價，打擊了種植戶采用授粉技術的積極性，進而阻礙了蜜蜂授粉技術的推廣進程。

表3 種植戶對蜜蜂授粉的認知及意愿情況

4.2 蜂源匱乏且供給不穩定

蜂源是進行蜜蜂授粉的重要組成部分，既直接決定了授粉技術在農業生產中的效益程度，又影響著種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本及蜂農將蜜蜂作為授粉蜂的收益狀況。從實際調查結果來看，授粉蜂源存在的問題主要是種植戶可用授粉蜂源匱乏且供給不穩定。分析其可能的原因主要如下：從蜂農的角度分析，將蜜蜂作為授粉蜂出租時的收益狀況，遠不及將蜜蜂全部用于生產蜂產品時的收益，從而影響了蜂農將蜜蜂作為授粉蜂的積極性；從種植戶的角度分析，認為租用蜜蜂授粉技術比人工授粉復雜，且市場上也沒有相關服務組織，因此采用蜜蜂授粉的積極性也不高。蜂農因授粉蜂獲取的經濟效益偏低而減少對授粉蜂源的供給，種植戶因蜂源供給不穩定而降低對蜜蜂授粉技術的采用率，從而造成蜂農收益的減少，二者相互促進的惡性循環使得蜂源問題日漸嚴重，影響著蜜蜂授粉技術推廣。

4.3 農藥對蜜蜂傷害大

種植戶在生產過程中大多要使用化肥、農藥等物質，以提高農產品的產量，但農藥對蜜蜂的傷害嚴重影響了蜜蜂授粉市場的需求與供給，從而影響著蜜蜂授粉市場的活躍性。分析其可能的原因，主要是種植戶之間的協調以及種養之間的信息交流問題。一方面，獼猴桃種植戶之間生產不統一，有的用蜜蜂授粉，有的不用，且彼此信息不通，噴施農藥時間不一致；另一方面，蜜蜂養殖戶與種植戶之間也缺乏溝通，對授粉蜂的控制管理不足。蜜蜂的傷亡削減了授粉蜂群的數量，降低了蜂農的收益，導致蜂農對授粉蜂的供給偏低。

4.4 支持政策不到位

蜜蜂授粉的有效推廣與政府的政策支持緊密相關，從調查結果來看，種植戶對蜜蜂授粉的支持政策仍抱有一定期望，政府雖出臺了相關政策，但其支持體系仍然不夠完善。主要表現在：一是蜂源方面，目前多數種植戶對授粉蜂的需求仍得不到滿足，授粉市場組織發育不足，政府應強化這一領域的支持引導；二是技術方面，種植戶對蜜蜂授粉技術的培訓需求也未得到滿足，授粉技術的推廣未得到相關部門的足夠重視，迫切需要政府強化該領域的技術培訓，以提高種植戶自身采用授粉技術的能力。

5 推廣蜜蜂授粉技術的對策

5.1 加大蜜蜂授粉技術的宣傳力度，進一步提升種植戶的整體素質

針對種植戶缺乏專業的蜜蜂授粉知識與技能問題，應從兩個方面重點加以突破：一是在宣傳方法上，著重從蜂種選取、蜂源取得、蜂群配置、蜂群與作物管理等各具體板塊入手，解決具有較高實際應用性的授粉技術問題；二是在宣傳渠道上，在現有渠道上加以擴展，運用線上與線下相輔助的雙重方式，把運用新媒體進行蜜蜂授粉推廣的宣傳與有關部門蜜蜂授粉技術的指導有機結合，提高種植戶正確、高效的使用蜜蜂授粉技術的可能性，進一步提升種植戶的整體素質。

5.2 提高蜂源與種植戶的匹配度，進一步提高蜂源的穩定性

針對種植戶缺乏穩定蜂源的問題，從銷售渠道和補貼制度兩個方面加以突破。從銷售渠道來看：通過多種渠道把種植戶與蜂農聯系起來，建立專業化的線上授粉蜂銷售網點和線下獨立授粉蜂中介服務機構，以提高蜂源與種植戶的匹配度。從補貼制度來看：一方面，加大政府對蜂農將蜜蜂作為授粉蜂的補貼力度，提高蜂農的收益狀況；另一方面，加大種植戶租用蜜蜂的財政補貼力度，降低種植戶采用蜜蜂授粉的投入成本。

5.3 強化信息溝通，進一步減少不必要的蜜蜂傷亡

針對蜜蜂傷亡問題，從信息溝通和授粉環境兩個方面加以解決。從信息溝通來看：一是依托種植業合作組織或企業，強化種植戶間的信息溝通，促進種植戶采用蜜蜂授粉生產和噴灑農藥時間的協調；二是加大種養間的信息交流，加強蜂農對農藥噴灑相關信息的把握，協調好蜂群進場的時間。從授粉環境來看：一是加大采用生物防治的力度，減少農藥和殺蟲劑的使用；二是加強對授粉環境的隔離通風和控溫控濕，減少環境對蜜蜂的影響。

5.4 加大政策支持與社會關注，進一步優化推廣蜜蜂授粉技術的外圍環境

針對推廣蜜蜂授粉的支持政策不到位問題，我們從政策支持和社會關注兩個方面加以解決。政策支持方面：一是就蜂源問題提出加大種植戶租用蜂群授粉的惠利制度和蜂農將蜜蜂作為授粉蜂出租的補貼制度，從而刺激引導市場對授粉蜂的供給和需求；二是就技術問題提出設立蜜蜂授粉技術指導部門和服務部門，通過推廣試驗示范，強化授粉技術支撐，從而引導種植戶正確高效的使用蜜蜂授粉技術。社會關注方面：增加對蜜蜂授粉知識宣傳的雜志欄目及相關報道，加強對蜂業科研項目的支持，成立專門的蜜蜂授粉推廣小組定期向社會公眾公布蜜蜂授粉推廣工作的開展狀況，提高全社會對于蜜蜂授粉的了解度及關注度。

[1]李海燕，劉朋飛，劉偉平，等.農戶對蜜蜂授粉價值的認知—基于福建省農戶調查的實證分析 [J].中國農學通報，2012，(14): 177-182.

[2]楊甫，王鳳鶴.北京蜜蜂授粉產業亟待解決的問題[J].中國蜂業，2008，(08)：30.

[3]劉守禮，王鵬濤，王謙.秦安縣蜜蜂授粉現狀與發展建議[J].蜜蜂雜志，2014，(04)：32-34.

[4]熊偉，李樹超.山東省蜜蜂授粉產業發展問題研究[J].青島農業大學學報(社會科學版)，2012，(01):50-55.

[5]劉彩云，張世文，韓愛萍，等.甘肅省蜜蜂授粉現狀與發展建議[J].中國蜂業，2014，(01)：40-42.

[6]劉強，李曉.四川省獼猴桃產業發展SWOT分析及對策[J].貴州農業科學,2014，(04):224-228.

資金資助：國家蜂產業技術體系建設專項(NYCYTX-43)；國家自然科學基金面上項目（編號：71673195）；國家自然科學基金青年項目（編號：71303168）。

蔡琳雅（1997-），女，本科生。

張社梅，女，副研究員，研究方向為農業技術經濟、現代農業發展支持政策。