當前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點思考

任容

摘 要 受傳統(tǒng)種植業(yè)的影響，核桃種植多是以房前屋后栽培方式為主，并未大范圍種植，且不夠重視。隨著生產(chǎn)力的大力發(fā)展，為核桃產(chǎn)業(yè)提供了良好的社會條件，才使核桃產(chǎn)業(yè)逐漸邁入規(guī)模化種植道路，獲得更多人的重視。基于此，簡要分析了當前我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點看法，并隨之探討了幾點應對策略。

關(guān)鍵詞 核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展趨勢；策略

中圖分類號：S664.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.36.038

縱觀我國核桃產(chǎn)業(yè)這些年的發(fā)展史，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，近年來核桃產(chǎn)業(yè)迎來了發(fā)展熱潮。核桃種植也逐漸邁入規(guī)模化、良種化道路。同時，核桃嫁接技術(shù)更是獲得了新的突破，矮密化發(fā)展已成了核桃產(chǎn)業(yè)的主流。但我國核桃產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中也遇到了不少阻礙，總體良種化程度較低，管理模式粗放等。核桃產(chǎn)業(yè)想要滿足日益漸高的市場需求，分析核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景十分必要。

1 我國核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

核桃富含豐富的營養(yǎng)，不僅有一定的藥用價值，還具有較高的食用價值，所以逐漸在全國范圍內(nèi)得到推廣。核桃的適應性非常強，在國內(nèi)分布也較為廣泛，許多省市都有種植核桃。核桃生長條件比較喜溫，適合濕潤的氣候，所以布局上又帶有地區(qū)性特征。

1.1 總體良種化程度偏低、呈粗放式管理方式

因核桃嫁接技術(shù)的要求較高，難度系數(shù)更高，而且嫁接苗木緊缺，也就造成了市場上核桃的嫁接苗木價格較高，這是我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度受限的原因之一，同時也影響著核桃建園質(zhì)量。分析研究近幾年核桃市場情況，苗木售價均在20～30元，在一定程度上提高了建園成本，使不少民眾望而止步，也使得核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度有所減緩。部分地區(qū)政府更是在明確項目后，為節(jié)省建園成本，選擇實生苗木栽培，造成核桃基地縣建園質(zhì)量受損，而且核桃幼樹生產(chǎn)周期較長，收益也較慢，使得果農(nóng)種植熱情大大降低，這也是我國核桃生產(chǎn)中比較突出的問題。嫁接核苗繁殖較難，使得核桃生產(chǎn)中良種占據(jù)比重不大，總體良種化程度較低，這和我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢不相符。國內(nèi)核桃生產(chǎn)多是以山地種植為主，產(chǎn)地條件較差，粗放式管理，管理措施也就難以落實到位，這對核桃生產(chǎn)效益存在一定的制約。

1.2 核桃生產(chǎn)標準化程度低、果實品質(zhì)難以保證

國內(nèi)核桃生產(chǎn)多是以家庭為主的生產(chǎn)單位，盡管各生產(chǎn)基地制定了核桃生產(chǎn)的相關(guān)標準，卻因經(jīng)營單位太過零散，外加青壯年主要勞動力外出務工，核桃生產(chǎn)經(jīng)營者農(nóng)民存在比較嚴重的老齡化情況。從而致使核桃生產(chǎn)的相關(guān)標準措施無法落實到位，整體標準化水平較低。此外，近幾年核桃比較暢銷，采青情況比較嚴重，許多核桃都是在未成熟情況下被青采，使得物質(zhì)積累不足，造成癟仁、果味變淡現(xiàn)象突出，果實品質(zhì)難以得到有力保障。

1.3 組織化程度較低、加工研究滯后

盡管各地核桃基地的政府在產(chǎn)業(yè)開發(fā)時做了大量工作，鼓勵支持成了果業(yè)協(xié)會等核桃產(chǎn)業(yè)組織，但此類型組織形式多比較松散，并沒有風險承擔能力[1]。核桃產(chǎn)后加工增值對提升核桃效益是一條不錯的渠道，但我國核桃加工研究存在一定的滯后性，這使得核桃發(fā)展速度受到限制。加工方式單一、加工量較低，核桃生產(chǎn)還是以原產(chǎn)品買賣為主，從而難以大幅度提升核桃產(chǎn)業(yè)效益。

1.4 核桃產(chǎn)業(yè)中科技貢獻率低

隨著科技的不斷發(fā)展與在各行各業(yè)的廣泛應用，科學技術(shù)作為第一生產(chǎn)力，在核桃產(chǎn)業(yè)中的影響力越來越大，使得核桃產(chǎn)業(yè)對科技的依賴性日漸增強。核桃有其獨有的生產(chǎn)特征，因此需要根據(jù)核桃特性實施管理制度，才有利于取得良好的經(jīng)濟效益。很不少發(fā)展地區(qū)，盡管不少果農(nóng)都可以一邊摸索一邊管理，卻仍制約了核桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。許多科研成功在核桃產(chǎn)業(yè)中還沒有得到很好的應用，只是流于形式，與生產(chǎn)脫節(jié)，這不僅有體制的影響，還有缺乏足夠培訓的影響，以及經(jīng)營主體接納方面的影響，情況極為復雜，并非短時間能夠徹底解決的問題。提升核桃產(chǎn)業(yè)科技貢獻率屬于各項耗時較長的工程，需要持之以恒才能有效。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

2.1 政府鼓勵支持

從某種程度而言，核桃產(chǎn)業(yè)、屬于社會效益高、自身經(jīng)濟效益相對低的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，同時也屬于市場風險較高而自然風險較低的弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)。在社會主義市場經(jīng)濟體制下，想要使得核桃產(chǎn)業(yè)獲得發(fā)展，除了市場自身的經(jīng)濟調(diào)控手段，還需要配以合適的宏觀調(diào)控手段[2]。這也要求當?shù)卣匾暫颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，財政在這方面的資金規(guī)劃到位，并且對這方面的扶持優(yōu)惠也需到位。在技術(shù)得以推廣的基礎(chǔ)上深化農(nóng)村改革，穩(wěn)定與健全產(chǎn)權(quán)經(jīng)營制。如此也就可以大幅度調(diào)動核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者們的種植熱情，促進我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.2 創(chuàng)建完善新型推廣體系

我國當前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要有機結(jié)合產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特征與國外先進經(jīng)驗，借鑒以大學為主體的農(nóng)業(yè)科技推廣體制的方式，然后總結(jié)凝練以往積累的豐富經(jīng)驗，通過摸索構(gòu)建起以大學作依托的推廣模式。將基層核桃科學技術(shù)示范戶作為新型推廣體系的切入點，再以當?shù)仡I(lǐng)頭的核桃企業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟合作組織作為結(jié)合點，借助基層農(nóng)業(yè)推廣員的廣泛推廣力度。將創(chuàng)建核桃科技示范基地作為任務核心，把信息咨詢服務網(wǎng)絡與農(nóng)業(yè)科技培訓體系作為支撐力。從而逐漸將核桃產(chǎn)業(yè)科技成果廣泛傳播，有效應用到核桃種植的家家戶戶。

2.3 高接改優(yōu)、增快良種繁殖

由于當前核桃良種化較低，因此要加快良種繁殖。大力推廣核桃快繁育苗技術(shù)，增大投資比例，加大科技隊伍建設(shè)。此外，還要實施高接改優(yōu)。在推廣此技術(shù)的過程中，需要把握選用良種與配套的高接技術(shù)與接后管理技術(shù)等關(guān)鍵性流程的技術(shù)推廣，并且有機結(jié)合各地核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體情況，重視相關(guān)技術(shù)人員的培養(yǎng)，形成穩(wěn)定的地方科技隊伍，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)的高接換優(yōu)工程。

3 結(jié)語

經(jīng)過多年發(fā)展，我國陜南、隴南等地區(qū)成為了主要的核桃生產(chǎn)基地，種植核桃也成為了民眾致富的重要渠道[3]。民眾對核桃的生長習性、規(guī)律、栽培經(jīng)驗等都有了一定的經(jīng)驗積累，并且核桃產(chǎn)業(yè)科學化程度也不斷提高。這幾年來，核桃售價更是居高不下，在這樣的利益驅(qū)動下，極大地激發(fā)了民眾種植與管理核桃的積極性，社會對核桃產(chǎn)業(yè)的投資力度也不斷加大。此外，由于核桃管理方面也獲得了不少進步，水平有所提升，管理逐漸邁向精細化、標準化方向。

參考文獻

[1]趙敏.對當前核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展熱的幾點思考[J].果農(nóng)之友，2010（3）：4.

[2]王田利.我國核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析[J].云南林業(yè)，2015（2）：28-29.

[3]郭玉清.淺議盂縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].山西林業(yè)，2012（2）：10-11.

（責任編輯：劉昀）