糖尿病患者在外怎么吃？

眾所周知，糖尿病患者需要通過飲食來控制病情。如果自行準備餐食，這可能還不是什么問題，但，出外用餐，無論是到餐館、參加社交活動或到朋友家聚餐，想要找到適合自己的飲食，是一項挑戰。

哈佛大學醫學院提供五個建議，幫助糖尿病患者在外頭用餐時作出更正確選擇。

并沒有飲食計劃是專門針對糖尿病患者而設計的，對于糖尿病患者，能幫助保持理想體重、血糖、血壓的飲食，十分重要。

在外用餐，多數食物份量偏大，而且卡路里和飽和脂肪過高，多吃對健康沒什么幫助，更何況是要特別注意飲食的糖尿病患者。然而，這并不代表糖尿病患者不能到外頭用餐。

只要根據以下五個簡單原則選擇食物，糖尿病患者也能在外享用美食：

一、避免吃油炸食物，或有濃醬或肉汁的菜肴。如果不確定食物的烹飪方式，可請服務生推介低脂肪的食物。多數餐館也能應顧客的特別要求提供餐食。

二、選擇去皮雞肉、魚肉，或以燒烤、水煮等較健康烹調方式烹煮的瘦肉，配沙拉或蒸熟的蔬菜。在沙拉方面，建議要求低卡路里的醬汁或配料；或要求將醬汁、牛油分開放，有需要時才蘸少量。

三、只吃適當的份量，不需要把食物全部吃完。如果覺得浪費，要求打包剩余的食物。別感到不好意思。

四、如果想吃甜品，找人分享。不要一個人獨享，以免吃過量。

五、對于需要注射胰島素的患者，如果知道用餐時間延遲，記得在適當時間注射胰島素。如果有必要，吃一小塊水果，幫忙度過“難關”。？笏（摘自新加坡《聯合早報》）（編輯/紫蘇）