黃瓜優質高產栽培技術

盧鴻哲

【摘 要】要使栽培的黃瓜有高產量、高質量的成果，栽培者就要在栽種過程中多動腦子，充分了解黃瓜的生長特點和專業培育方法。本文針對以上提及的內容展開探討，旨在為提高黃瓜的產量和質量有所幫助。

【關鍵詞】黃瓜；高產；栽培

[Abstract] To make the cultivation of cucumber has high yield， high quality results， growers to hyperactivity brain in the process of planting， fully understand the characteristics of the growth of the cucumber and cultivation method. This article discusses the above mentioned content， which is intended to help improve the production and quality of cucumber.

[Key words] Cucumber； High yield； cultivation

黃瓜有“平民蔬菜”之稱，憑借著物美價廉、脆甜多汁的優點深受人們的喜愛，近些年黃瓜在蔬果銷售市場上一直名列前茅，栽種黃瓜的規模也在，尤其是溫室大棚技術得到廣泛運用后，北方地區已經可以做到常年種植黃瓜。

1 適宜黃瓜生長的環境

1.1 溫度條件

黃瓜適合在光照充沛、熱量充足的地方生長，對低溫凍害抵抗力差。從相關實驗數據得知，黃瓜在小于 2℃的環境之中會被凍死，在5℃～10℃時面臨著凍害的威脅。在進行低溫鍛煉時短世界最低可以忍受3℃的水平，當溫度低于12℃時，黃瓜自身的生理機能會出現紊亂，生長過程速度減慢，甚至終止生長。總體來說，最適合黃瓜茁壯成長的溫度在25℃～32℃之間，因為介于這兩個值之間的溫度之下黃瓜的光合作用最強，生長最為旺盛，結實率最高。需要注意的是，當周圍溫度超過35℃時其同化產量與呼吸消耗基本平衡。呼吸作用大量消耗光合作用的產量使得黃瓜生長速度減慢，生長緩慢，當溫度超過40℃，細胞原生質將不在流動，超過 50℃，黃瓜的呼吸作用完全終止。過高的溫度甚至會造成黃瓜的灼燒，當周圍環境達到60℃，不出幾分鐘，黃瓜就會死掉。

1.2 水分條件

黃瓜生長對于水分也是十分的敏感，喜濕怕澇，不耐旱，土壤內濕度太大黃瓜根部容易腐爛，最適合黃瓜生長的土壤濕度大致在85%～95%間，晝夜最佳空氣濕度為 80%～90%。此外，黃瓜的各生長階段對水分有不同要求，發芽階段要保證充足的水分，但不要超過90%。幼苗期和初花期水分不宜過多否則處于生長期的秧苗容易徒長，漚根的幾率也很大。結瓜階段的黃瓜本身營養生長與生殖生長一起進行，對水分的要求更多，此時應勤澆水，且多次少澆。

1.3 光照條件

黃瓜是喜光作物，耐陰性較好。在生長的不同階段，黃瓜對光照條件有不同的需求，但是唯一不變的原則就是要求具備充足的光照。育苗階段缺乏光照就會苗形纖細，結瓜階段缺乏光照可能會導致化瓜的問題。充分的光照可以幫助黃瓜進行光合作用，加快生長速度， 增加產量。在種植黃瓜時，最怕陰天出現，一旦有連續性陰天的天氣，黃瓜嗎產量一定會有大幅度的降低。

2 栽培黃瓜的技術要點

2.1 播 種 時 間

黃瓜可以在春天播種，也可以在夏天播種，春季以1～3月為宜，夏天以6～8月最佳，值得注意的是，1～3月氣溫還沒有完全升高，播種前需要浸種催芽。目前應用最多的以地膜覆蓋進行保溫的方法來春種，夏秋溫度比較高，播種時應該浸種或干種直播。

2.2 催 芽

合理適度的催芽能讓黃瓜更快出苗，浸種催芽是常見的催芽手段。具體操作時，首先準備好 50℃～55℃的溫開水，后將黃瓜種子放入溫水中浸泡大概十分鐘，以達到消毒的目的。之后再把種子浸入30℃左右溫水中大約5h，搓洗后撈出并控水，將黃瓜種子放置到可以保溫的地方，溫度保持在 28℃～30℃，通常 20h左右便可以發芽。苗齡在15d后開始定植，時間最好選擇在晴天的傍晚，帶土定植可以保護幼苗根部。

2.3 施 肥

基肥的施加對整個黃瓜栽種過程來說都是十分關鍵的。基肥一般是腐熟的農家肥，這種農家肥飽含多種營養元素和微生物，在保證供給黃瓜生長營養的同時還能改善土壤的理化特性。黃瓜根對高濃度肥料吸收力很強，追肥可以更好幫助黃瓜壯苗。在夏秋之際，天氣溫度高，黃瓜生長速度快的同時衰老速度也在加快，碰上降水量充足的時期，肥水流失變多，在施加足夠基肥的同時還要盡早追肥。

2.4 澆 水

黃瓜喜水，但承受太多的水分也會漚根，這要求栽種者應合理把控用水量。黃花生長的開花階段最需要水分的滋養，天氣晴朗時要保證每天一次淋水，天氣干燥時要保證 3～5 d一次澆水。同樣的，降水充足雨季也要合理排水。

2.5 搭 架

搭架是培育黃瓜的重要措施，搭架一般以幼苗出現卷須為標志，搭建“人字架”可以讓黃瓜依附架子生長，防止結瓜落地，保證黃瓜秧有良好的通風性和透光性。整枝同樣在培育黃瓜時十分重要，但是有些在主蔓結果的黃瓜不用整枝，其余以主側蔓或側蔓結果的黃瓜則需要整枝。 8 節以下側蔓要全部剪除，9 節以上側枝留 3 節后摘頂，主蔓約 30 節摘頂。

3 預防畸形瓜

3.1 尖嘴瓜

尖嘴瓜也是人們常說的尖頭瓜，產生尖嘴瓜的多單性結實弱且在雌花在開花期不完全受精的黃瓜為主。在黃瓜的早期發育階段，如果缺乏氮肥導致長勢虛弱，尤其到果實膨大后期，肥水不足都容易導致尖頭瓜出現。因此，在培育黃瓜時一定要提供充足的水肥，生長期有充足的氮肥，還要在黃瓜的開花階段創造良好的授粉條件，如放蜂、人工授粉等，減少尖頭瓜的形成概率。

3.2 大 肚 瓜

大肚瓜是指由于黃瓜雌花不充分受精、植株富氮卻缺鉀、生長前期供水不足，后期又大量供水等情況造成的一種畸形瓜。要避免出現大肚瓜，首先要保證良好的開花授粉環境，土施硝酸鉀、草木灰等，或用 0.3%的磷酸二氫鉀液噴施植株葉面，在整個生長期都要均衡供水，使土壤見濕，避免干旱或浸泡的情況出現。

3.3 彎 曲 瓜 和 蜂 腰 瓜

黃瓜未充分受精，且在生長發育時期常處于高溫、高濕環境之下，進而缺乏養分，最終發育成為峰腰瓜。在惡劣氣候出現時，可以吧采用牙簽扎蔓法保護黃瓜，用牙簽扎在產生彎曲的黃瓜蔓上后澆水，第2天瓜條就能恢復正常，這時可以拔出牙簽，也不影黃瓜繼續生長。此外還可以借助生長激素來保護黃瓜生長，在黃瓜開花前 3 d涂抹或噴霧，效果不錯，一般開花當天處理最理想。