茄子無公害栽培技術研究

范師宏

【摘 要】茄子對百姓的收入及美食起到了缺一不可的作用。為了提高茄子的質量及產量，綠色種植方法，本人對茄子種植的模式進行了一些觀點和建議。

【關鍵詞】茄子；技術要點；安全；田間管理

[Abstract] Eggplant is an indispensable part of the income and food of the people. In order to improve the quality and yield of eggplant， the green planting method， I have made some Suggestions on the pattern of eggplant cultivation.

[Key words] Eggplant； The main technical points； Safety； Field management

茄子原名落蘇，原產于印度，經泰國傳入我國，在我國栽培已有1000多年歷史。茄子主要食用嫩果，茄子的鮮嫩果實中，不僅含有蛋白質、糖，還含有鈣、磷、維生素C等多種營最低溫度為15℃～16℃。上午以28℃～30℃為宜，下午以24℃～25℃為宜，夜間以15℃～20℃為宜。3、花芽分化期溫度：以白天30℃左右，夜間17℃～20℃左右為好。茄子對光照條件要求較高，光飽和點為4000勒克斯，光補償點為2000勒克斯。光照弱，光合作用降低，產養成分。茄子對高血壓、黃疸病、動脈硬化等疾病有一定療效，是廣大人民喜食的蔬菜之一。

1 茄子對生活條件的要求

1.1溫度

發芽溫度：茄子發芽最低溫度為15℃，適宜溫度為25℃～35℃。需要變溫，白天30℃左右，夜間20℃左右才能發芽整齊。

幼苗期溫度：最適溫度為22℃～30℃，最高溫度為32℃～33℃，量下降，色素形成不好。尤其在幼苗期，光照不足花芽分化和開花都延遲，長柱花減少，中短柱花增多。

1.2水分

茄子不耐旱，需要充足的土壤水分。根系充分延展后具有一定的耐旱性，但過分干旱植株發育不良，花的發育也不良，容易出現短柱花，果實變小，沒有光澤。

2 主要栽培技術要點

2.1茬口安排

根據茄子栽培時期不同，可分為春季冷棚搶早栽培、露地地膜覆蓋栽培、冷棚秋延后栽培、冬季日光溫室栽培四個茬口。

2.2品種選擇

春冷棚搶早栽培可選用丹茄八號、諾貝尓、紫陽長茄、臺灣一口茄等品種；露地栽培可選用佳美秀長、墨茄、黑帥、丹茄八號等品種；冷棚秋延后栽培可選用丹茄八號、諾貝爾、紫陽長茄、佳美秀長等品種。

3 播種期的確定

春冷棚搶早栽培，2月上旬播種，4月下旬定植；露地栽培，2月中下旬播種，5月上旬定植；冷棚秋延后栽培，5月下旬播種，7月中下旬定植；冬季日光溫室栽培，8月中下旬播種，10月末、11月上旬定植。

4 播種育苗

4.1營養土的準備

營養土要求保肥、保水、通氣性良好，含有機質在5%以上，同時要含有較充足的速效氮磷鉀等元素。可選用優質農家肥，充分腐熟后，加草炭土按5：5配置而成。

4.2浸種催芽

將種子用紗布包好或用尼龍網袋裝好，置于55℃溫水中，保持水溫20分鐘后，在水溫25℃左右水中浸種12h后，搓洗去粘液，投凈后放在25℃～30℃條件下催芽。此期間應采用變溫催芽，即：白天8h30℃，夜間16h20℃，交替進行，可使芽齊。催芽5～6d后，約出芽60%以上時即可播種。

4.3播種

播種前應將苗床打足底水，底水中應兌入百菌清1000倍液加氯氰菊酯1000倍液，防治猝倒病及地下害蟲。水滲下后播種，播后覆蓋1cm營養土，再覆一層地膜。

4.4苗期管理

播種后要密閉保溫，促進出苗迅速整齊。溫度控制在白天25℃～30℃，夜間20℃～33℃，地溫16℃～20℃。如播種時澆足底水，幼苗不出土可不必澆水。幼苗出土后要防治徒長和病害的發生，苗床不干不澆水，澆水應選在晴天上午，應澆小水，澆水后要多放風。苗齊到移苗期間溫度應控制在白天不超過25℃左右，夜間17℃～18℃.要即使間苗，結合間苗剔除弱苗、小苗、畸形苗和病苗，苗的間距宜在1.5cm左右。

4.5假植及假植后的管理

移苗要在三葉期前進行，移苗前一天在苗床上澆一次透水，以減少傷根。移苗可移在6×6或8×8的育苗盤內，移苗后要澆透水。移苗后溫度應控制在白天25℃～30℃，夜間20℃。幼苗心葉發出時，應逐漸加大通風，降低溫度，白天25℃～28℃，夜間15℃～17℃。放風應由小到大，要避免室內溫度過高突然放大風。

5 定植

定植前要精心細致整地。應選擇前茬為葉菜類、豆類、瓜類、玉米、谷類等茬口，避免茄科作物為前茬。施足基肥，一般每畝溝施5000kg腐熟的豬圈糞或雞糞做基肥，穴施15～20kg磷酸二銨做口肥。 定植密度：早熟品種每畝定植2500～3000株；中晚熟品種每畝定植2000～2500株；日光溫室栽培每畝定植2000～2500株；大棚栽培每畝定植2500株；露地栽培每畝定植2500～3000株。定植時應澆足定植水。

6 田間管理

定植后3～5d內要澆緩苗水，水量不宜過大，澆透即可。以后要適量控水、蹲苗，適時鏟趟追肥，促使根系向縱深生長，防止徒長。到門茄瞪眼期時，要及時澆催果水，并追施催果肥，每畝追施尿素15kg或磷酸二銨15kg，并加硫酸鉀10kg。門茄應及早采收，以免成為小老茄子。門茄采收后，茄子對肥水的要求達到高峰，應每5～7d澆水一次；每10～15d追一次肥，以氮磷鉀混合，每畝15kg/次。應及時摘除門茄下的老葉，植株長勢旺盛多摘，長勢弱少摘，同時打掉門茄以下的枝杈。結果后期可用0.2%～0.5%的尿素或0.3%的磷酸二氫鉀葉面噴肥。露地栽培而后應及時排水，以免漚根爛果。日光溫室栽培應張掛反光幕，改善溫光條件，提高茄子產量；可用2，4-D溶液蘸花（涂于花柄）保花保果。

參考文獻：

[1]池家信.茄子摘葉栽培管理研究 《大科技》 2014（4）：259-260.