探索稻鴨共作高效種養模式

周康才++鄒陳勇++樊叢叢

摘 要：為探索綠色、生態稻米栽培新途徑，創新研究“稻鴨共作”高效模式，遵循水稻生長自然規律和生態環保原則，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植與養殖業之間的關系，確保食品安全，提升品質，從而實現農業產品的綠色、生態、安全，達到高產、高效、質優之目的。

關鍵詞：稻鴨共作；綠色稻米；高效栽培

中圖分類號：S511 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432127

1 實施概況

“稻鴨共作”高效種養模式實施地設在浦口區湯泉農場試驗基地，緊鄰滁河，水源充足，空氣質量符合相關標準，土壤肥沃，土壤屬河淤土，無污染源。稻麥1a 2熟。地區土地平整，農田林網較好，溝、渠、路建設配套比較完善，交通便捷。自2013年開始，連續4a對“稻鴨共作”高效新模式栽培進行了探索和研究。實施“稻鴨共作”連片種植面積20hm2。

2 模式成效

“稻鴨共作”技術利用鴨子的雜食性特點，吃掉稻田內的雜草及害蟲，特別是棲息在水稻植株以下的害蟲，如螟蟲、稻飛虱等；同時鴨在水稻田里不間斷的活動，利用鴨的糞便起到渾水培肥的作用，不斷刺激水稻生長，促進分蘗生根，形成壯稈大穗，提高產量和品質。

2.1 良好的生態除草效果

“稻鴨共作”的各種效果中，除草效果尤為明顯，幾乎可以替代人工除草，從而減少了大量的人工除草成本。稻鴨共作除草時間長，可持續60～70d；除草方式多，鴨采食雜草，不僅包括雜草植株，還包括雜草籽實、地下塊莖、根莖；抑制后生雜草明顯，鴨群不停地在稻田里活動，形成“稻鴨共作”另一種特有的渾水現象，抑制了雜草種子的萌發。

2.2 明顯的控病除蟲效果

鴨群不停地在稻田里活動，活化了耕作層土壤，能增強水稻根系的活力，增強對病蟲害的抵抗能力；鴨群來回穿梭，有利于增加水稻行間的通透性，減輕水稻紋枯病的發生危害；鴨子直接取食棲息在稻株中下部的稻飛虱、稻葉蟬等，控制效果突出。稻鴨共作對稻縱卷葉螟、螟蟲也有一定的防治效果，稻縱卷葉螟、螟蟲初孵后要吐絲下垂或爬行，此時遇到鴨子活動造成水稻植株擺動，造成蟲體掉落入水中，而被取食或是淹死，減輕發生危害。

2.3 輔助的增肥效應

在“稻鴨共作”時期內，一只鴨子排泄在水田里的糞便約為10kg。鴨子糞便是養分含量高、成分齊全、易于吸收的優質有機肥料。鴨群活動能活化耕作層土壤，有利于土壤中潛在養分的分解釋放，提高土壤養分的有效性，增加土壤供肥能力。

2.4 顯著的產量和效益

采用“稻鴨共作”模式后，水稻產量明顯提高，大大減少了水稻田間人工除草的費用。產出的鴨子屬于生態草鴨，肉質鮮美，品質好，價格高。實現了綠色稻米和鴨子雙收益。

2.4.1 產量穩定

“稻鴨共作”產量能接近常規種稻的產量，由于不施化肥、農藥（殺蟲劑、除草劑）節本效果明顯，生產出的綠色稻米食用安全，米價高，效益好；雖然增加了鴨苗、鴨飼料、圍網等養鴨的投入，但鴨在完成稻鴨共作之后，用很少的飼料投人，換來了優質的鴨肉，鴨肉產出雖不顯著，但足以抵消養鴨的投入，增收效果較為明顯。據調查表明，該實施基地“稻鴨共作”平均每667m2產綠色稻谷530kg，與常規粳稻621kg相比減91kg，減14.7%；折合稻米360.4kg（68折），與常規粳稻米416.1（67折）比減55.7kg/667m2，減13.4%。

2.4.2 增效顯著

“稻鴨共作”綠色稻谷通過精選、烘干等流程處理，機械加工成稻米后分級包裝，以銷售綠色稻米為主，按4a市場平均銷售價8元/kg計算，每667m2產值2883.2元，扣除成本1477元，每667m2效益1406.2元。麻鴨平均每667m2飼養25只，每只產值100元，扣除成本80元，每只凈效益20元，每667m2效益500元。稻鴨共作模式凈效益1906.2元，是常規粳稻收入的1.9倍。

3 主要配套措施

3.1 選擇優質品種，確定適宜稻田

“稻鴨共作”選擇的水稻品種，以優質高產南粳46、南粳5055等為栽培品種為好；鴨品種選用品質優良商用價值高金湖麻鴨。稻田選擇土壤肥力較好（最好是種養地相結合）的田塊，且交通便捷，田塊平整成方，水源充足，排灌暢通，四周與外河相連，以利群鴨活動空間。

3.2 搭建簡易鴨舍，搭建初放區

鴨子放入稻田時，鴨的日齡在7～10d，僅身著絨毛，還不可能長時間呆在水中，需在稻田邊上的陸地上為鴨子搭建簡易鴨舍，以避風雨，以供憩息。

鴨子剛放入水稻大田，需有一個適應過程，不宜讓雛鴨滿田跑。為此宜設置初放區，讓雛鴨先在初放區生活1～2d，一般一個0.33hm2左右的田塊，初放區的面積以20m2大小為宜。

3.3 設置防護網

沒有隔離防護裝置的稻田，還要在稻田外圍設置一層塑料圍網或鐵絲網、竹網等，網高100cm左右，可防止鴨子離開稻田，確保共作的效果；同時也對群鴨起到一定的保護作用。

作者簡介：周康才（1967-），男，漢族，南京市浦口區農業技術推廣中心高級農藝師，長期從事農業技術推廣與研究。