榆錢(qián)飯（節(jié)選）

劉紹棠

我自幼常吃榆錢(qián)飯，現(xiàn)在卻很難得了。

小時(shí)候，年年青黃不接春三月，榆錢(qián)兒就是窮苦人的救命糧。楊芽?jī)汉土~兒也能吃，可是沒(méi)有榆錢(qián)兒好吃，也當(dāng)不了飯吃。（在舊社會(huì)，勞動(dòng)人民的生活十分清苦。尤其是在“青黃不接春三月”的時(shí)候，只要能糊口的東西都成了“食物”。）

那時(shí)候，我六七歲，頭上留個(gè)木梳背兒。常跟著比我大八九歲的丫姑，摘楊芽，采柳葉，捋榆錢(qián)兒。

楊芽?jī)汉土~兒先露頭。

楊芽?jī)赫哿耍介_(kāi)水鍋里燙一燙會(huì)化成一鍋黃湯綠水，吃不到嘴里；摘老了，又苦又澀，難以下咽。

只有不老不嫩的才能吃，摘下來(lái)用清水洗凈，開(kāi)水鍋里燙個(gè)翻身兒，笊籬撈上來(lái)擠干了水，拌上蝦皮和生醬，包大餡兒團(tuán)子吃。可這也省不了多少糧食。

柳葉兒不能當(dāng)餡兒，采下來(lái)也是洗凈后用開(kāi)水燙，拌上生醬小蔥當(dāng)菜吃，卻又更費(fèi)餑餑。

楊芽?jī)汉土~兒剛過(guò)，榆錢(qián)兒又露面了。

村前村后，一棵棵老榆樹(shù)聳入云霄，一串串榆錢(qián)兒掛滿枝頭，就像一串串霜凌冰掛，看花了人眼，饞得人淌口水。

丫姑野性，膽子比人的個(gè)兒還大，她把黑油油的大辮子七纏八繞地盤(pán)在脖子上，雪白的牙齒咬著辮梢兒，光了腳丫子，雙手合抱比她的腰還粗的樹(shù)身，哧溜溜，一直爬到樹(shù)梢，騎在樹(shù)杈上。（如同電影中的人物定格特寫(xiě)，這段文字對(duì)丫姑的外貌進(jìn)行了細(xì)致入微的描繪，把一個(gè)“野性”“膽大”的“女漢子”形象惟妙惟肖地刻畫(huà)了出來(lái)，使人印象深刻。）

我站在榆樹(shù)下，是個(gè)小跟班，瞇起眼睛仰著臉兒，身邊一只大荊條筐。

榆錢(qián)兒生吃很甜，越嚼越香。丫姑折斷幾串扔下來(lái)，邊叫我的小名兒邊說(shuō)：“先喂飽你！”

我接住這幾大串榆錢(qián)兒，盤(pán)膝坐在樹(shù)下吃起來(lái)，丫姑在樹(shù)上也大把大把地揉進(jìn)嘴里。

我捋滿一大筐，背回家去，一頓飯就有著落了。

九成榆錢(qián)兒攪拌一成玉米面，上屜鍋里蒸，水一開(kāi)花就算熟，只填一灶柴火就夠火候兒。然后，盛進(jìn)碗里，把切碎的碧綠白嫩的春蔥，泡上隔年的老腌湯，拌在榆錢(qián)飯里，吃著很順口，也能哄飽肚皮。（榆錢(qián)兒畢竟不是糧食，只能暫時(shí)充饑，讓人沒(méi)有饑餓感。因此，作者不用“填”“喂”等字眼，而用“哄”字。）

這都是我童年時(shí)代的故事，發(fā)生在舊社會(huì)，已經(jīng)寫(xiě)進(jìn)我的小說(shuō)里。