‘申香芹一號’的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

宋榮浩，楊紅娟，朱麗華，李超漢，顧衛(wèi)紅

（1上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點實驗室/上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境保護研究所，2上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海 201106）

‘申香芹一號’的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

宋榮浩1，楊紅娟2，朱麗華2，李超漢2，顧衛(wèi)紅2

（1上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點實驗室/上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院生態(tài)環(huán)境保護研究所，2上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，上海 201106）

‘申香芹一號’是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成的青柄綠葉小芹菜新品種，為加速該新品種的推廣，開展了配套栽培技術(shù)研究。試驗結(jié)果表明，‘申香芹一號’在上海地區(qū)可以周年播種栽培，其春季栽培的播種適期為3月中旬，秋季栽培的播種適期為9月中旬，而越冬栽培的播種適期為10月中旬；適宜種植密度為750—82.5萬株/hm2；基肥施用量以獅馬牌復(fù)合肥450—600 kg/hm2＋精制有機肥7.5 t/hm2為最佳；小苗移栽成活后，每5 d葉面噴施一次7.5 kg/hm2獅馬綠葉面肥，比不追肥對照增產(chǎn)33.5%，比傳統(tǒng)追肥方式增產(chǎn)10%以上，同時顯著改善了‘申香芹一號’的口感品質(zhì)。

芹菜；高產(chǎn)栽培；優(yōu)質(zhì)栽培

芹菜是上海市民喜食的綠葉蔬菜，因其口味獨特，富含多種食療保健價值，銷量逐年增加［1］。長期以來，上海地區(qū)芹菜主栽品種為‘黃心芹’，該類型品種的葉柄黃綠，心葉金黃，葉柄柔嫩，品質(zhì)好，但其喜冷涼氣候，且抗病抗逆性差，主要適合上海地區(qū)春秋兩季栽培，春季栽培時，若遇連續(xù)低溫和陰雨天氣，葉柄易發(fā)生枯裂及心葉黃化霉?fàn)€等生理病害，生長后期則易感染銹病，大大影響芹菜的產(chǎn)量及商品性。若苗期突遇20℃以上高溫，則極易發(fā)生未熟抽薹，失去商品性。‘申香芹一號’是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所最新育成的青柄綠葉小芹菜新品種，該品種葉色濃綠，葉柄青綠細(xì)長，吃口脆嫩，香味濃郁，尤其抗病抗逆性強。為了加速該新品種的推廣，同時確保該品種的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，本項目根據(jù)‘申香芹一號’的特征特性，開展了一系列配套栽培技術(shù)的研究，旨在為該新品種的周年化優(yōu)質(zhì)高效栽培提供技術(shù)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗基地概況

本試驗在上海崇明中興鎮(zhèn)全洲農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社基地進行，采用露地高畦栽培方式，試驗地前茬作物為菜用大豆。對該試驗基地0—20 cm土層取樣監(jiān)測，其有機質(zhì)1.27%，全氮含量為0.15%，堿解氮263 mg/kg，速效磷49 mg/kg，速效鉀322 mg/kg。

1.2 試驗設(shè)計

1.2.1 不同播期試驗

播期試驗于2014年3月至2014年12月進行，供試品種為‘申香芹一號’。試驗設(shè)6個播期，A1：3月15日；A2：4月15日；A3：8月20日；A4：9月20日；A5：10月20日；A6：11月20日。試驗采用育苗移栽方式種植，定植前大田撒施450 kg/hm2獅馬牌復(fù)合肥（N∶P∶K＝15%∶15%∶15%），及7.5 t/hm2精制有機肥，一次性耕翻后做基肥，在幼苗移栽成活后，株高15 cm左右再撒施300 kg/hm2速效氮肥。大田種植采用隨機區(qū)組設(shè)計，每個播期處理3次重復(fù)，采用高畦方式種植，畦面寬3 m，高15 cm，定植株行距8 cm× 15 cm，小區(qū)長10 m，寬3 m，每小區(qū)面積30 m2，株高35 cm時一次性采收，測定小區(qū)產(chǎn)量。

1.2.2 不同種植密度與基肥用量試驗

種植密度與基肥施用量試驗于2015年3月至2015年6月進行，供試品種‘申香芹一號’，育苗和大田管理同上。試驗設(shè)種植密度3個水平，B1：株距5 cm，B2：株距10 cm，B3：株距15 cm，行距統(tǒng)一為15 cm。試驗設(shè)基肥施用量3個水平（施獅馬牌復(fù)合肥），C1：300 kg/hm2，C2：450 kg/hm2，C3：600 kg/hm2，各處理再增施精制有機肥7.5 t/hm2，一次性翻耕后做基肥，采收前不再追肥。大田定植采取隨機區(qū)組排列，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2。株高35 cm時一次性采收，測定小區(qū)產(chǎn)量。

1.2.3 不同追肥類型及追肥方式試驗

試驗于2016年5月15日至6月15日進行，供試品種‘申香芹一號’，育苗和大田管理同上。幼苗定植前施獅馬牌復(fù)合肥450 kg/hm2＋7.5 t/hm2精制有機肥，一次性耕翻做底肥。設(shè)追肥試驗4個處理，D1：株高15 cm始，分2次撒施300 kg/hm2速效氮肥；D2：株高15 cm始，分2次撒施150 kg/hm2速效氮肥＋150 kg/hm2獅馬牌復(fù)合肥；D3：株高15 cm始，每5 d葉面噴施一次500倍液獅馬綠葉面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2；D4：對照，為生長期不追施任何肥。采用單因素隨機排列，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30 m2。株高35 cm時一次性采收，測定小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期條件下‘申香芹一號’的產(chǎn)量表現(xiàn)

由表1的結(jié)果可以看出，不同播期條件下‘申香芹一號’的產(chǎn)量變幅為33.7—48.7 t/hm2，極差15.0 t/hm2，其中A4的鮮莢公頃產(chǎn)量最高。在A1—A2之間，隨著播期的推遲，鮮產(chǎn)呈下降趨勢。在A3—A4之間，隨著播期的延遲，鮮產(chǎn)則呈上升趨勢。在A5—A6之間，隨著播期的進一步推遲，鮮產(chǎn)又呈下降趨勢。

表1 不同播期條件下‘申香芹一號’的產(chǎn)量表現(xiàn)Table 1 Yield performance of‘Shenxiangqin 1’on different sowing dates

經(jīng)方差分析（表2），區(qū)組間差異不顯著，處理間鮮產(chǎn)差異達極顯著水平。顯著性測驗結(jié)果表明：A1與A2、A3、A5和A6之間的差異極顯著；A1與A4及A2與A3之間的差異不顯著，其它各處理間存在著顯著或極顯著的鮮產(chǎn)差異。

表2 不同播期條件下‘申香芹一號’的產(chǎn)量差異顯著性Table2 Significance of yield difference of‘Shenxiangqin 1’on different sowing dates

由此表明，‘申香芹一號’在上海地區(qū)可以周年播種栽培，但不同播期之間產(chǎn)量存在顯著差異。其中春播露地栽培的最適播期為3月上中旬，播種過晚，因生長后期溫度偏高，植株易徒長，且在高溫和強光條件下，莖稈中纖維素增加，產(chǎn)量和品質(zhì)均下降。‘申香芹一號’在上海地區(qū)越冬栽培，其播種育苗適期在10月中下旬，播種過晚，幼苗移栽后根系發(fā)育不足，后期易受凍害，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度下降。

2.2 不同種植密度與基肥施用量對‘申香芹一號’產(chǎn)量的影響

表3的結(jié)果表明，在春播栽培條件下，不同種植密度與基肥施用量處理組合下‘申香芹一號’的產(chǎn)量變幅為43.8—50.2 t/hm2，以株行距10 cm×15 cm（種植密度75萬株/hm2）與基肥施用量600 kg/hm2的處理組合B2C3的產(chǎn)量為最高，達50 t/hm2。其次，是種植密度60萬株/hm2與基肥施用量600 kg/hm2的處理組合B2C2的產(chǎn)量也較高，達49 t/hm2。

由表3的結(jié)果還可看出，不同處理組合條件下都是以基肥施用量高的處理總產(chǎn)量為最高，說明基肥施用量對‘申香芹一號’的總產(chǎn)量影響較大，呈直接的正相關(guān)。進一步分析可以看出，在固定基肥施用量條件下，種植密度對‘申香芹一號’的單株重影響較大，種植密度越小，即株距越大，單株重相對較大，而種植密度越大，即株距變小，單株重則變小。在不同基肥施用量水平下，‘申香芹一號’均以株距15 cm的單株重為最大，植株的商品性也最好。

表3 不同密度和基肥施用量水平下‘申香芹一號’的產(chǎn)量表現(xiàn)Table 3 Yield performance of‘Shenxiangqin 1’under different p lanting densities and base fertilizer rates

不同密度與基肥施用量水平對‘申香芹一號’產(chǎn)量的方差分析結(jié)果見表4。不同基肥施用量水平間‘申香芹一號’的產(chǎn)量差異達顯著水平（表4）。三個不同基肥施用量水平下‘申香芹一號’的平均產(chǎn)量分別為32.12 t/hm2、29.81 t/hm2和26.03 t/hm2，以最高基肥施用量水平的平均產(chǎn)量為最高，比最低基肥施用量水平的平均產(chǎn)量增產(chǎn)23.4%，說明基肥施用量對‘申香芹一號’的產(chǎn)量影響較大。

表4 不同種植密度和基肥施用量水平下‘申香芹一號’產(chǎn)量的多重比較Table 4 M ultip le comparison of yields of‘Shenxiangqin 1’under different densities and base fertilizer rates

表4的方差分析結(jié)果還表明，不同密度間‘申香芹一號’的產(chǎn)量差異達顯著水平。在三個不同種植密度水平下，以密度75萬株/hm2的平均產(chǎn)量48.95 t/hm2為最高，比密度90萬株/hm2的平均產(chǎn)量45.51 t/hm2增產(chǎn)7.5%，比密度60萬株/hm2的平均產(chǎn)量44.42 t/hm2增產(chǎn)10.2%。由此說明，種植密度對‘申香芹一號’的產(chǎn)量影響較大，密度過低，不能充分利用溫光自然資源，達不到高產(chǎn)，但一味增加種植密度，因通風(fēng)透光性不足，單株重下降，產(chǎn)量反而會下降。綜合上述試驗結(jié)果，兼顧產(chǎn)量和商品性，‘申香芹一號’的種植以株距8—10 cm、行距12—15 cm、基肥施用量以獅馬牌復(fù)合肥450—600 kg/hm2的處理組合為最佳，植株的商品產(chǎn)量為最高。

2.3 不同追肥類型及追肥方式對‘申香芹一號’產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

根據(jù)表5的試驗結(jié)果，在‘申香芹一號’植株的發(fā)棵期及時追肥，可有效提高單株重和產(chǎn)量，比不追肥對照平均增產(chǎn)20%以上。其中，在發(fā)棵期及時追施300 kg/hm2的速效氮肥，比對照增產(chǎn)26.8%，在發(fā)棵期及時追施150 kg/hm2尿素＋150 kg/hm2獅馬牌復(fù)合肥，則比對照增產(chǎn)28.1%，而自植株發(fā)棵期，每5 d葉面噴施一次500倍液獅馬綠葉面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2，比不追肥對照增產(chǎn)33.5%。

表5的結(jié)果還表明，不同追肥類型對‘申香芹一號’的品質(zhì)影響較大。在3個不同追肥處理中，處理1的口感品質(zhì)最差，其次是對照。說明在芹菜植株的生長期單純施用氮肥其品質(zhì)會下降，而處理2及處理3的品質(zhì)均提高，說明在芹菜植株的整個生長期增施鉀肥，可有效改善芹菜的口感品質(zhì)。

表5 不同追肥處理對‘申香芹一號’品質(zhì)和產(chǎn)量的影響Table5 Effects of additional fertilizer treatm ents on quality and yield of‘Shenxiangqin 1’

3 結(jié)論與討論

（1）芹菜屬喜冷涼性作物［2］，適宜的生長溫度為10—25℃，普通芹菜品種的適宜種植季節(jié)為早春（1—2月播種）及秋季（9—10月上旬播種）［3-4］。‘申香芹一號’因抗逆性強，該品種在上海地區(qū)可以周年播種栽培。本研究表明，不同播期之間‘申香芹一號’的產(chǎn)量差異較大，其春季栽培，播種適期為3月上旬至4月上旬，秋季栽培，播種適期為8月下旬至9月中旬，而越冬栽培，播種適期為10月中下旬。一般株高35—45 cm時就可以根據(jù)市場需求及時采收上市，采收早時產(chǎn)量較低，采收晚時芹菜纖維較多，影響品質(zhì)。

（2）本研究表明，合理的種植密度有利于提高‘申香芹一號’商品產(chǎn)量。種植密度過低，不能充分利用溫光和土壤的自然資源，達不到高產(chǎn)效果。但種植密度過高，植株分蘗減少，莖稈徒長，纖維化加重，影響產(chǎn)品的品質(zhì)。‘申香芹一號’的種植密度以株距8—10 cm、行距10—15 cm、密度75萬株/hm2為佳。

（3）研究表明，芹菜屬喜肥性綠葉蔬菜，施足基肥有利于提高植株的產(chǎn)量［4］。因此，‘申香芹一號’的高產(chǎn)栽培必須施足基肥，基肥施肥量可以根據(jù)種植季節(jié)及采收上市的標(biāo)準(zhǔn)、土壤肥力水平等變量因素作相應(yīng)的調(diào)整，以獅馬牌復(fù)合肥450—600 kg/hm2＋有機肥7.5 t/hm2的基肥施用量為最佳。

（4）本研究表明，在‘申香芹一號’株高15 cm左右開始，每5 d葉面噴施一次500倍液獅馬綠葉面肥（N∶P∶K＝40%∶12%∶7%），每次7.5 kg/hm2，并保持充沛的水分供應(yīng)，比不追肥的對照增產(chǎn)33.5%，比傳統(tǒng)追肥方式增產(chǎn)10%以上，同時顯著改善了‘申香芹一號’的口感品質(zhì)。由于傳統(tǒng)的追肥方式是溝施或畦面撒施，這種追肥方式極易造成土壤鹽漬化，加重土壤連作障礙［5］。眾多學(xué)者的研究已表明［5-6］，通過葉面追肥，不僅肥效快，肥效高，且浪費少，成本大大降低，還可有效避免土壤鹽漬化和地下水污染。

［1］李勇，烏莉婭·沙依提，陳妍，等.芹菜的最新研究進展［J］.中國野生植物資源，2010，29（1）：15-17.

［2］趙冬.芹菜及其他傘形花科蔬菜作物的細(xì)胞遺傳學(xué)研究［D］.南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

［3］沈建國.春播芹菜無紡布覆蓋優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2008（1）：22-23.

［4］沈?qū)W根，趙建陽，錢宏，等.大棚芹菜高效栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2004（7）：14-15.

［5］胡彥順，劉東華.農(nóng)作物葉面施肥技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（9）：11-12.

［6］丁長秀，闞亞麗，陳書華.黃瓜噴施葉面肥效果試驗［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（20）：120.

（責(zé)任編輯：程智強）

The quality and high-yield culture of a new celery cultivar‘Shenxiangqin 1’

SONG Rong-hao1，YANG Hong-juan2，ZHU Li-hua2，LIChao-han2，GUWei-hong2
（1Shanghai Key Laboratory of Protected Horticultural Technology/Eco-Environment Protection Research Institute，
2Horticultural Research Institute，Shanghai Academy of Agricultural Sciences，Shanghai201403，China）

In order to accelerate the popularization of the celery cultivar‘Shenxiangqin 1’，a new small celery with dark green leaves and light green stems and bred by the Horticultural Research Institute，the quality and high yield culture of the cultivarwas carried out under different sowing seasons.The results showed that the cultivar could be cultivated round the year and its appropriate sowing time was themiddle 10 days of March in spring，the middle 10 days of September in Autumn and the middle 10 days of December in winter；Its appropriate planting density was 750 000—825 000 plants/hm2；Its optimal base fertilizer was Shima Brand complex fertilizer at 450—600 kg/hm2and refined organic fertilizer at 7.5 t/hm2；After the transplanted seedlings survived，applying Shima Brand foliar fertilizer at7.5 kg/hm2every 5 days could increase the yield by 33.5%over the control and by more than 10%over the conventional dressing，and also could significantly improve the cultivar’s taste quality.

Celery；High yield culture；Quality culture

S636.3

：A

1000-3924（2017）02-081-04

10.15955j.issn1000-3924.2017.02.15

2016-09-19

上海市科技興農(nóng)推廣項目［農(nóng)科推字（2009）第3-3號］；上海市崇明縣科技發(fā)展基金項目（CKS2014-04）

宋榮浩（1963—），男，碩士，副研究員。研究方向：瓜菜栽培與病蟲害防治

，E-mail：guwh518＠163.com；Tel：021-52212996