富硒水溶肥對獼猴桃增硒及增產的效果

邢 驥

（湖南農業大學公共管理與法學學院，湖南 長沙 410128）

富硒水溶肥對獼猴桃增硒及增產的效果

邢 驥

（湖南農業大學公共管理與法學學院，湖南 長沙 410128）

為探索硒肥對獼猴桃的增硒及增產效果，于2016年選用“康熙寶”富硒水溶肥在湘西自治州鳳凰縣“紅心獼猴桃”品種上進行了葉面噴施試驗。結果表明，噴施康熙寶富硒水溶肥（幼果期和壯果期2次噴施，每次用水溶肥100 mL對水100 kg/667m2）的處理比對照（只噴等量清水和不噴硒肥及清水）平均增硒0.026 mg/kg，含糖量降低0.4～0.5個百分點，含酸量比對照下降0.03個百分點，糖酸比提高了0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9%；平均增產6.8%～8.6%，增產效果達到極顯著水平。經農業部檢測，獼猴桃含硒量達到湖南省地方標準《富硒產品硒含量標準》。說明施用康熙寶富硒水溶肥對紅心獼猴桃的增硒和增產效果顯著，可大面積推廣應用。

富硒水溶肥；獼猴桃；增硒效果；增產效果

硒是動物機體必需的微量元素之一，具有增進人體健康和抗衰老等作用。據早年報道，中國人口缺硒現象普遍[1]，因而在各種補硒的方法中，通過食用品對人體進行補硒被廣泛關注[2]。湖南獼猴桃栽培面積11 000 hm2以上，其中湘西占三分之一多，鳳凰“紅心獼猴桃”以其美艷奪目、清香爽口等特質而名揚全國[3]，將紅心獼猴桃打造成富硒產品，進一步提升其品質，對擴大市場和滿足消費者的補硒需求具有現實意義。

已有研究證明，水稻、油菜、大豆、蔬菜等作物施用適量的富硒肥，可促進作物生長、提高生物產量和農產品的硒含量（富集硒）[4]，但在獼猴桃上對硒的富集研究卻鮮有報道。為探索紅心獼猴桃的增硒及增產途徑，筆者于2016年選用“康熙寶”富硒水溶肥（水劑）進行了葉面噴施試驗，并做出總結。

1 材料與方法

1.1 參試材料

供試作物為獼猴桃（四年生），品種為紅心獼猴桃；供試硒肥為康熙寶富硒水溶肥（水劑），廣西噴施寶股份有限公司生產，含有機硒12 g/L；供試土壤為黃壤土，土壤有機質含量28.3 g/kg，pH值5.9，堿解氮130 mg/kg，有效磷28 mg/kg，速效鉀130 mg/kg，緩效鉀382 g/kg。試驗地點設在湘西自治州鳳凰縣落潮井鄉古城紅心獼猴桃合作社基地內。

1.2 試驗方法

試驗設3個處理，處理1：噴施康熙寶富硒水溶肥（水劑），分別在紅心獼猴桃幼果期和壯果期用康熙寶富硒水溶肥（水劑）100 mL對水100 kg/667m2（硒質量濃度為12 mg/kg）葉面噴施；處理2：對照（CK1）：分別在同一時期噴施與處理1等量清水；處理3 （CK2）：不噴肥，不噴清水。各處理隨機區組排列，重復3次，共9個小區，每小區設6棵果樹。每小區間隔4 m作為保護區域。

1.3 田間栽培管理

供試果樹為四年生的鳳凰紅心獼猴桃，栽植密度120棵/667m2。各實驗小區的果樹長勢基本整齊一致，管理水平一致。試驗地采果后于2015年9月20日施用豬糞人畜肥2 000 kg/667m2和獼猴桃專用配方肥（10-8-13）60 kg/667m2作基肥；2016年3月22日施用復混肥（17-11-17）40 kg/667m2作追肥；按照試驗方案，分別于5月18日（幼果期）和6月23日（壯果期）開始試驗。各處理的病蟲防治，中耕除草等其他管理措施完全相同，試驗地獼猴桃于2016年9月20日采收，采收時分小區單獨采收，單獨稱重計算各小區產量。

1.4 品質檢測與數據處理

獼猴桃品質分析和硒含量的測定由農業部農產品質量安全監督檢測中心（杭州）完成，數據整理和統計分析用SPSS 19.0軟件完成。

2 結果與分析

2.1 不同處理對紅心獼猴桃經濟性狀的影響

試驗結果（表1）表明，處理1與處理2比較，單株果數平均增加2個，單果重增加4 g，單果縱徑增加0.4 cm，單果橫徑增加0.1 cm；與處理3比較，單株果數平均增加3個，單果重增加5 g，單果縱徑增加0.5 cm。經方差分析，處理1的單株果數、單果重和單果縱徑均顯著（P＜0.05）高于CK1和CK2，而CK1和CK2之間差異不顯著。說明施用康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃可明顯改善經濟性狀，顯著增加單株果數和單果重，果體積也明顯增大。

表1 不同處理紅心獼猴桃經濟性狀的影響

2.2 不同處理對紅心獼猴桃品質及硒含量的影響

各處理紅心獼猴桃的品質性狀結果列于表2所示，處理1與處理2比較，含糖量降低0.4個百分點，含酸量下降0.03個百分點，糖酸比提高了1.0，可溶性固形物提高0.9個百分點；與處理3比較，糖量降低0.5個百分點，含酸量比對照下降0.03個百分點，糖酸比提高了0.8，可溶性固形物提高1.1個百分點。方差分析結果表明，處理1含糖量顯著低于CK1和CK2，可溶性固形物和糖酸比顯著高于CK1和CK2，CK1和CK2的各項指標之間的差異不顯著。說明噴施康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃能顯著提高可溶性固形物含量和糖酸比。

經農業部農產品質量安全監督檢測中心檢測，處理1的平均含硒量為0.026 mg/kg，處理2和與處理3未檢出含硒量，說明施用康熙寶富硒水溶肥的處理紅心獼猴桃富硒效果明顯（表2）。

表2 不同處理對紅心獼猴桃品質的影響

2.3 不同處理對紅心獼猴桃產量的影響

各處理小區重復產量和折合產量列于表3，結果表明，處理1紅心獼猴桃折合產量為1 156 kg/667m2，比處理2增加74 kg/667m2，增產幅度為6.8%；比處理3增加92 kg/667m2，增產幅度為8.6%。方差分析結果表明，各處理內重復間差異不顯著，3個區組的平均產量分別為55.2、55.0和54.9 kg，其差異不顯著，說明樹勢基本一致，所選參試果樹合理；處理1比CK1和CK2的增產效果均達極顯著水平（P＜0.01），CK1和CK2之間的產量差異不顯著。說明噴施康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃增產效果極顯著。

表3 不同處理對紅心獼猴桃產量的影響

2.4 經濟效益分析

處理1的獼猴桃產品因果形增大、硒含量增加、品質增優，因而單價提高。按市場價25元/kg計算，平均單產1 156 kg/667m2，產值為28 900元/667m2，處理2和處理3的獼猴桃產品按市場價20元/kg計算，其產值分別為21 640元/667m2和21 280元/667m2，與處理3比較，處理2增加人工成本（噴清水）120元/667m2，處理1增人工成本和肥料成本共140元/667m2（其中肥料成本20元/667m2），扣除所增加的成本，處理1比CK1增加凈產值7 240元/667m2，比CK2增加凈產值7 480元/667m2（表4）。經方差分析，處理1的凈產值與CK1和CK2的差異均達極顯著水平（P＜0.01）。說明施用康熙寶富硒水溶肥的處理比只施清水和都不施的處理紅心獼猴桃的增值效果極顯著。

表4 不同處理對獼猴桃經濟效益的影響

3 小結與討論

3.1 富硒水溶肥能顯著增加紅心獼猴桃的產量

試驗結果表明，分別在紅心獼猴桃幼果期和壯果期用康熙寶富硒水溶肥（水劑）100 mL對水100 kg/667m2（硒質量濃度為12 mg/kg）葉面噴施，比不施和只施清水的獼猴桃可增硒0.026 mg/kg，果形明顯增大（單果縱徑平均加0.4～0.5 cm，單果橫徑平均增加0.1 cm），單株果數平均增加2～3個，單果重平均增加4～5 g，含糖量降低0.4～0.5個百分點，含酸量下降0.03個百分點，糖酸比提高0.8～1.0，可溶性固形物提高0.9～1.1個百分點。產量增加74～92 kg/667m2，增產幅度為6.8%～8.6%，增產達極顯著水平。說明康熙寶富硒水溶肥是紅心獼猴桃富硒和增產的理想富硒肥，可大面積推廣應用。

3.2 富硒水溶肥能顯著提高紅心獼猴桃產品的經濟效益

試驗結果表明，噴施康熙寶富硒水溶肥的處理獼猴桃平均產量為1 156 kg/667m2，平均產值為28 900元/667m2，與不施硒肥的處理比較，只增加了140元/667m2的人工和肥料成本，但產值增加了7 620元/667m2，扣除增加的成本，凈產值增加7 480元/667m2，經濟效益顯著。

3.3 施用富硒肥應把握濃度范圍

已有研究證明，施用適宜硒含量的硒肥，有利于農作物體內增硒，而超過一定的濃度后，會對農作物生長發育產生抑制作用，從而降低產量[4]。鄧正春等[5]的研究表明，水果補硒的適宜質量濃度為10～22 mg/kg，試驗施用的硒質量濃度為12 mg/kg，不僅獲得了顯著的增硒效果，而且獲得了顯著的增產效果，說明施用的富硒肥在合理的濃度范圍內。但硒質量濃度在12～22 mg/kg范圍內是否還有最適的值，有待進一步試驗探索。

[1] 賈宏昉，宋家永，王海紅，等. 硒對作物生理、生長發育及產量、品質的影響研究進展[J]. 河南農業大學學報，2006，40（4）：449-455.

[2] 賈朝佩. 作物對外源硒的吸收效果及外源硒對作物生物量的影響研究[D]. 合肥：安徽農業大學，2011.

[3] 王仁才，熊興耀，龐 立. 湖南獼猴桃產業發展的問題及建議[J].湖南農業科學，2015，（5）：124-127.

[4] 鄧正春，吳平安，吳仁明，等. 硒對農作物生長發育的影響及其補充方法[J]. 作物研究，2014，28（6）：771-774.

[5] 鄧正春，鄭海清，顏送貴，等. 富硒農作物優質高產栽培技術[M].海口：海南出版社，2011.

（責任編輯：肖彥資）

Effects of Selenium Enriched Water Soluble Fertilizer on Selenium and Yield Increase to Kiwifruit

XING Ji
（College of Public Administration and Law, Hunan Agricultural University,Changsha 410128, PRC）

In order to explore the effect of selenium fertilizer on selenium and yield increase to kiwifruit, a foliage-spraying was conducted by using “Kangxi Bao” selenium enriched water soluble fertilizer on “red-fleshed kiwifruit” in Fenghuang county, Xiangxi Autonomous Prefecture in 2016. The results showed that the results of the controlled trial which contained the experimental group, spraying Kangxi Bao selenium enriched water soluble (spraying two times in young fruit period and growth period, 100 mL of water soluble fertilizer to 100 kg/ hm2of water each time) and the control group (only equivalent water to no selenium fertilizer and water) showed that the selenium average increased 0.026 mg/kg, the sugar content decreased 0.4-0.5 percentage points, the acid content was 0.03 percentage points lower than the controlled, the sugar acid ratio increased 0.8-1.0, soluble solids increased by 0.9-1.1 percentage points, the average yield was 6.8%-8.6% higher, and the yield increased significantly. Detected by the Ministry of Agriculture, the selenium content in kiwifruit required standards of Hunan Provincial standard (Selenium content of selenium enriched products). It was concluded that the application of “Kangxi Bao” on red-fleshed kiwifruit can largely increase the content of selenium and yield, which can be widely applied.

selenium rich water soluble fertilizer; kiwifruit; Se enhancement effect; yield increasing effect

S311+S663.4

A

1006-060X（2017）04-0089-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.004.024

2017-02-17

國家社會科學院農村社會管理項目（13BGL135）

邢 驥（1988-），男，苗族，湖南鳳凰縣人，碩士研究生，主要研究方向為農業技術推廣。