從吃吃喝喝中學(xué)經(jīng)濟學(xué)

眾 籌

小區(qū)1樓1戶的小明同學(xué)從廚師學(xué)校畢業(yè)之后想在小區(qū)開家餐館，無奈只有一身好廚藝，沒有足夠的錢盤店鋪、搞裝修、買材料、請員工。于是他把自己開，餐館的計劃寫成計劃書，貼在小區(qū)公告欄里，尋求小區(qū)眾人的幫助。他在計劃書中寫明籌款時間是這個月的10號至30號，總共需要籌款2萬元，約定付出相應(yīng)數(shù)額的錢可以換取未來餐館相應(yīng)的代金券和訂餐券。

同一層的住戶知道小明手藝好，愿意支持他，各買了50塊的用餐抵用券；小區(qū)的大爺大媽看小明勤勞善良，覺得小伙子自食其力有出息，每人買了20塊錢的精品小炒券；小區(qū)里的姑娘們對他的美顏蓮子羹感興趣，買了一沓蓮子羹換購券；王小花覺得小明哥哥顏值高，包下了1個月的飯菜票；小區(qū)的家長們平日忙碌，給孩子們付了3個月的早餐券；小區(qū)物業(yè)公司跟小明訂下協(xié)議，給員工發(fā)了半年的午餐券。小明人緣好，不到月底就籌夠了錢，于是不再進行餐券認購，開始籌備餐館。

不久，餐館開業(yè)，有抵用券的用券抵扣消費，有換購券的持券換購相應(yīng)的菜品。這些換購或者認籌得來的券使用完之后，顧客們就用現(xiàn)金付款。這樣，小區(qū)那些購買餐券的住戶們幫助了小明，也得到了他們認籌的水煮魚、京醬肉絲和小炒肉；小明同學(xué)憑借過人的廚藝、良好的信譽、完備的計劃書，在資金不足的情況下把餐館開了起來，并且經(jīng)營得越來越好。小明開餐館籌錢的過程就是一個眾籌案例。不過絕大多數(shù)眾籌平臺通常依托互聯(lián)網(wǎng)，而不是小區(qū)的公告欄。

泡沫經(jīng)濟

街角的A咖啡店引入了一種甜品——牛角甜甜圈，半個牛角面包和半個甜甜圈的組合體。這款產(chǎn)品全城只有這一家店有賣，瞬間引發(fā)了追逐狂潮。一份甜甜圈5元，一份牛角面包5元，但是把它們拼在一起做出的新甜品卻身價大漲，大家愿意多出錢搶購牛角甜甜圈，所以一份牛角甜甜圈的價格被抬到了40元。后來城里的許多糕點店、咖啡店都學(xué)著做牛角甜甜圈，由于大家仍然覺得搶到牛角甜甜圈，并跟它合影上傳到微信朋友圈是件高格調(diào)的事，全城的牛角甜甜圈生意都很好，而且仍舊供不應(yīng)求，價格還在上漲。

黃牛甚至一車一車往家囤，等著第二天漲價的時候賣給那些買不到的顧客。這個時候，牛角甜甜圈的產(chǎn)業(yè)鏈就產(chǎn)生了嚴重的泡沫。

王小花拿著店家給的號碼牌等了半個月也沒有領(lǐng)到自己心心念念的牛角甜甜圈，就在黃牛那里花50塊買了一個嘗嘗。可是她吃了之后覺得味道也就那樣，不像別人描述得那么妙不可言。漸漸地，人們慢慢恢復(fù)理智，開始覺得這種甜品好像也沒那么特別，花上四五十元買塊破面包有點不值當(dāng)，而且不再有追逐這種熱潮的心態(tài)，牛角甜甜圈的生意就開始不好做了。價格一路下跌，一直跌到了5元、6元，仍然賣不出去。這個時候我們就說牛角甜甜圈的泡沫爆掉了。那些囤了一車牛角甜甜圈的黃牛，看著冰柜里還沒有賣出去的甜甜圈開始變質(zhì)、失去價值，心如死灰，再看看賬目上虧掉的數(shù)字，悲痛欲絕。

對 沖

王小花所在的c城氣候變化很不規(guī)律，在這里經(jīng)常感到春夏秋冬四季隨機出現(xiàn)，這個禮拜“凍成狗”，下個禮拜“熱成汪”。學(xué)校門口只賣冷飲的攤販覺得生意很不好做，而旁邊的小賣部老板卻很有頭腦。他的小賣部里存著足夠的東西，冰箱里擺著冰棍、涼茶，保溫桶里存著熱奶茶。天熱了就開始叫賣冰汽水、涼面，天冷了就擺熱玉米和熱茶葉蛋。所以小賣部的生意總是紅紅火火，不會因為天氣變化而沒有收入。

小賣部抵抗天氣風(fēng)險的方法就是同時備齊冷天和熱天兩種對立天氣適合的暢銷商品，這樣不管天氣是冷是熱都有東西可以賣，總有錢可以賺。像這樣用兩種對立投資來抵抗市場波動的風(fēng)險控制手段就叫作對沖。

GDP

王小花的同桌在吃香噴噴的烤紅薯，王小花看得口水直流，所以向同桌提出，只要同桌愿意把烤紅薯讓給自己，自己隔天會支付100元給同桌作為回報。

同桌覺得這個買賣好劃算，于是答應(yīng)了，雙手奉上烤紅薯。但就當(dāng)王小花剛要下口的一剎那，同桌突然覺得舍不得烤紅薯，于是提出自己也愿意花100元來買王小花手上的烤紅薯，王小花思考了一下，也同意了。

小花舔著嘴巴想了想，雖然自己沒有吃到烤紅薯，但是她和同桌似乎在無形中為國內(nèi)生產(chǎn)總值做出了200元的貢獻，突然覺得自己有點偉大。