“朋友圈”里的“小廚神”

本刊曾報道過《小發(fā)明，讓夢想綻放》一文的主人公——發(fā)明“太陽能供地熱采暖系統(tǒng)”的白胤呈，這個喜歡觀察和研究的孩子是鞍山市鐵東區(qū)湖南小學的學生，近來又憑借一道拔絲地瓜在微信朋友圈走紅。

事情是這樣的，媽媽為了記錄下白胤呈的成長歷程，將他剛做好的能用筷子挑出一米多長糖絲兒的黃澄澄的拔絲地瓜發(fā)到微信朋友圈上，誰知不到一個小時，點贊和回復率達到了100條以上，贊美聲一片，他成為了大家眼中的“小廚神”。

“拔絲地瓜”大部分人都吃過，可成年人會做的都不多，白胤呈卻能將這道菜做得色、香、味俱全。

在“朋友圈”里對于這件已經(jīng)很“精美”的作品，白胤呈還是不太滿意，面對眾人的贊許，他謙虛地回復道：“下次炸地瓜的時候，時間應該再長一點，那樣口感會更好。”

白胤呈的媽媽透露，白胤呈下廚其實是屬于“逼上梁山”，一來自身就喜歡吃，對任何美食都沒有抵抗力；二來是自己偷偷學藝。

記得白胤呈第一次做飯是一個周末的早上，媽媽還沒起床，白胤呈就跑到媽媽身邊說：“媽媽，飯我都做好了，你起來別忘了吃呀！”媽媽當時稀里糊涂答應了一聲，沒往心里去。可是起床后一看，白胤呈已經(jīng)和爸爸出去玩兒了，飯菜擺在桌子上有色有味的，是大米飯和燒茄子。這么高難度的菜怎么可能是孩子做的，平時也沒人專門教他呀？當爸爸拿出了白胤呈做飯過程的視頻，媽媽這才相信。

白胤呈的確沒有專門的“師傅”教做菜，但卻無師自通地掌握了多種菜式的做法。究其原因，和他平時愛觀察、喜歡發(fā)明創(chuàng)造一樣，他的手藝多是通過觀察別人做飯學來的。

“炒雞蛋是看鄰居家姐姐做菜時學的，現(xiàn)在會做的菜比她多”；“燒茄子是看爸爸做菜時學的，現(xiàn)在做得比他好”……白胤呈有些自豪地說：“我會切細細的土豆絲，最拿手的菜是炒土豆片，做菜從不放味精和雞精，盡量保留食材的原味。”

盡管也沒少吃過大飯店的“高檔”菜，但白胤呈很少去學著做，因為油膩對身體健康不利，他更喜歡做一些清淡的家常菜，如西紅柿炒雞蛋、麻辣豆腐、糖醋白菜片、燉蕓豆……能把食物變得美味成了一件讓白胤呈很有成就感的事兒。

再有幾天奶奶就要過生日了，白胤呈也琢磨著學兩樣新菜肴，給她一個驚喜。