“楓葉之國”的長壽之謎

周平麗

加拿大境內多有楓樹，每年一到深秋，漫山遍野的楓葉或呈橘黃，或顯嫣紅，故世人將其稱為“楓葉之國”。加拿大是世界上人口最長壽的國家之一，美國商務部也曾將其列為世界第三長壽大國。加拿大人的長壽，和他們的飲食、生活習慣、環保及政府的養老政策等有著不可分割的關系。

健康的飲食

優越的地理環境使加拿大擁有世界上最豐富的野生鮭魚資源。鮭魚又稱三文魚，是加拿大人經常食用的魚類之一。這種魚品質上乘，肉質肥美，而且營養豐富。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退等功效。

三文魚還富含多種維生素（維生素A、D、B6、B2、煙堿酸和核黃素）和鈣、鐵、鋅、鎂、磷等微量元素，其魚肉易于人體吸收，是心血管疾病患者、腦力勞動者及老年人等理想的天然食品。楓糖漿也是加拿大有名的特產之一。楓糖是從一種名叫糖楓的落葉喬木樹液中熬制出來的，它含有豐富的礦物質和有機酸，其熱量要低于蔗糖、果糖、玉米糖等，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分，卻要比其他糖類高得多，故特別適合體質虛弱者食用。

楓糖的甜度沒有蜂蜜高，其糖分的含量約為66%（蜂蜜含糖量約79%～81%，砂糖高達99.4%）。不但味道香醇，據說還有養顏美容的功效，并能減肥，所以深受人們的歡迎。此外，加拿大人在做菜時，很注意控制鹽量，正因如此，他們的菜往往既“清”又“淡”，十分有利于健康。

豐富多彩的運動方式

加拿大人喜歡運動，冰球是他們最喜歡的體育運動之一。這種運動以多變的滑冰技藝和敏捷嫻熟的曲棍球技藝相結合，是對抗性較強的集體冰上運動之一。打冰球是加拿大人的第二天性，而觀看冰球比賽更是加拿大人生活中的一個慣例，一到周末，他們就會坐在電視機前，或者干脆前往球場，觀看冰球比賽。

劃艇運動在加拿大也很流行，在各大國立或省立公園中，都備有劃艇，供經驗豐富的劃艇老手和初學者使用。各大城鎮不但有劃艇出售，還有為初學者舉辦的劃艇培訓班。

加拿大還有許多滑雪場，如溫哥華北部的魏斯特勒和布萊克昆布就有一些高難度的滑雪場，即使你是最勇敢的滑雪者，來到這里練習滑降，也將是一種嚴峻的挑戰。而加拿大東部山脈一帶的滑雪場，相對說來難度就較小。總之，不管你住在哪里，都可以就近找到你所中意的滑雪場。而且車程不會超過一個小時。

此外，在加拿大的一些地區如不列顛哥倫比亞等，每年都要舉辦老年人運動會，其運動項目有羽毛球、風笛、象棋、橋牌、騎車、投鏢、保齡、冰上擲石、高爾夫、游泳和各種田徑項目等，這對不服老的加拿大老人來說，無疑有著極大的吸引力，所以每次運動會，都會吸引著眾多的老年體育愛好者來參加。

綠色環保的生活環境

加拿大的長壽與當地的綠色環保也有著一定的關系，在加拿大，除了道路和停車場是水泥地面外，到處是樹木和草地。在這里，天空因少有粉塵而顯得格外的藍，流經城市的河流因少有工業污水和生活污水而顯得格外的清澈，再加上地面上覆蓋著的綠色植被，整個城市就像一座郁郁蔥蔥的森林公園，令人賞心悅目。

值得借鑒的是：在加拿大的湖與城的中間，沒有大片的別墅和旅游點，取而代之的是平均在1～2公里寬的綿延不斷的次生性生態林帶，形成了一個“湖水—植物—樓群，藍色—綠色—銀色”梯次交融的湖城風貌。在這些生態隔離帶中，隨處可見海鳥、野禽嬉戲暢翔，這不僅造就了人與自然完美合一的和諧景象，而且還顯現了大都市“天際線”的霍然開朗。

在街道上，小巧玲瓏的清掃車不斷地穿梭于大街小巷，隨時隨地把地面上的垃圾吸進車廂。外觀簡潔大方的分類垃圾箱隨處可見，而且密封性好，再噴上漂亮的廣告，使之成為城市一道亮麗的風景線。沿街和不沿街的一家家住戶，由切割整齊的、錯落有致的植物院墻相連接，給人以一種自然和諧的生態柔和之美。生活在這樣的環境之中，又何愁健康與他們無緣呢？

樂觀年輕的心態

加拿大的老年人在生活或其他方面始終保持樂觀的態度，他們并不為自己已經老了、在走“下坡路”了而感到悲哀，而身邊的人也十分尊重他們。

在當地，如果有人用“老”來形容他們，可能會被人認為這是一種無禮的表現，他們喜歡別人用“長者”這個詞來稱呼自己。有家廣告公司的廣告牌上曾用過“55歲或更佳年齡”這句話，而不是用“55歲或更高年齡”；加拿大的聯邦稅務局則更進一步，他們干脆用“65歲或更佳年齡”來承認老人在人群中的特殊地位。

對于加拿大的老人來說，年紀大了并不代表生活已經走到了盡頭，而是人生道路上一個新的轉折，他們或參加合唱團，或組成音樂或戲劇團，或進行遠足，或學習大學課程，還有許多人在退休以后不甘寂寞，做起了志愿者或兼職工作，也有人開創了其他的產業如居民樓的管理、房地產的銷售等，在豐富多彩的生活中安度著自己的晚年。

更有那郁金香節、楓糖節、狂歡節、淘金節等遍布全年的大型節慶，亦點綴了他們的生活，使他們也融入其中，與人共享。甚至連世界浴盆冠軍賽、卡加利牛仔競技大賽、渥太華雪祭、皇家圣約翰賽舟會等眾多有趣的節慶也不甘落后。由此可見，加拿大人的長壽和他們樂觀心理也有著不可分割的關系。

健全的養老保障與社會關愛

政府的養老保障和社會的關愛是加拿大老人得以長壽的重要原因之一。加拿大的法律規定：凡年滿65歲或以上的高齡人士都可享受優厚的待遇，以保證他們安度晚年。由于高齡人士一般都在退休前扣除加拿大退休計劃基金，所以他們在退休后就可享受該計劃提供的各種待遇，如退休金、殘疾退休金、遺屬福利金等。除此以外，還有養老金，這是專為不享受退休金待遇的高齡人士所設的。

除了保證生活以外，65歲以上的高齡人士還可享受其他的待遇，如加拿大的有些省規定：凡在本省住滿一年或幾年的老人，可以申請高齡公民福利卡，憑此卡可以向該省的藥房免費領取醫生為他們開出的的藥方中的藥品，該卡還可用作某些文化娛樂活動減價或是半價的身份證明。如到某些商場的自助餐廳吃飯，則可享受減價10%～20%等。

在加拿大的一些地區，開發商還專門為老年人建立了退休社區，這些社區的旁邊往往就是休閑娛樂中心，里面建有網球場、高爾夫球場和社交及娛樂場所，專為老年人服務。