指天椒炭疽病發生原因及無公害綜合防治技術

言六興+張永紅

摘要：【目的】旨為指天椒產業持續發展提供技術支撐。【方法】采用實地調查方法，調查分析天等縣辣椒炭疽病的發生原因及特點，【結果】闡述了辣椒炭疽病的田間發病癥狀與傳播途徑，分析天等縣辣椒炭疽病發生原因主要是品種、環境條件和種植條件的影響，提出采用農業防治結合化學防治的無公害綜合防治技術。

關鍵詞：指天椒；炭疽病；無公害；綜合防治

中圖分類號：S436.418 文獻標識碼：A 文章編號：1003-4374（2016）06-0052-02

辣椒炭疽病是辣椒生產中的主要病害之一，發病后嚴重影響產品品質，造成大幅度減產。因此，防治該病是辣椒生產的主要任務。指天椒種植是天等縣特色農業產業。生產過程中辣椒炭疽病是危害指天椒的主要病害，影響辣椒的產量和品質。本文采用實地調查方法，調查分析天等縣辣椒炭疽病的發生原因及特點，并結合作者的工作經驗，總結討論無公害綜合防治技術，以期為指天椒產業持續發展提供更大的技術參考。

1 天等縣基本情況概述

天等縣地處東經106°45′～107°23′，北緯22°51′～23°22′，全年降雨量1867mm，年平均氣溫20.6℃，日照時間約1520h，平均相對濕度79%[1]。該縣屬于大石山區，海拔高度較高，氣候溫涼濕潤，具有典型的山區氣候特點。天等指天椒目前己有近50a的種植歷史，2014年全縣有耕地面積26800hm2，辣椒種植面積4330hm2，總產量38000t[1]。生產的指天椒色澤鮮紅、辣味十足，是廣西的名優辣椒，中國國家地理標志產品，縣委縣政府決定做強做大指天椒產業，爭取早日實現脫貧強縣的目標。

2 辣椒炭疽病田間發病癥狀及傳播途徑

2.1 辣椒炭疽病田間發病癥狀

辣椒成株的葉片、莖稈、果柄、果實，是辣椒炭疽病主要侵染對象。葉片染病，初為水漬狀褪綠，擴展后變為褐色，中間淡褐色，近圓形，其上有輪生的小粒點，不越過葉脈，病斑可愈合成不規則大斑，干燥時易破裂，染病葉片易脫落。莖、果柄染病，病斑褐色，不規則凹陷，干燥時破裂，病重時病部以上枯死。果實上發病，初生水漬狀黃褐色圓或長圓形病斑，略凹陷，中央灰褐色邊緣褐色，斑面有隆起的同心輪，其上密生黑色小粒點或橙紅色小粒點。潮濕時，斑面溢出紅色黏稠物，病果易干縮，常呈膜狀破裂。分泌出桔紅色液，繼而腐爛、脫落，干燥時病斑干枯變白，易破裂。

2.2 傳播途徑

辣椒炭疽病病菌，主要以分生孢子盤或菌絲體，在土壤和病殘體上、種子內或分生孢子附著在種子上越冬。條件適宜時產生分生孢子，借風雨、氣流、昆蟲和農事操作等媒介傳播，從傷口侵入或直接穿透表皮侵入[2]。

3 發生原因

3.1 品種影響

據調查發現。品種間對辣椒炭疽病的抗性不同，不抗炭疽病的品種容易發病。例如天指一號、天指二號是該縣的當家品種，由于長期栽培后抗病性差，病株率一般為40%～50%，而近幾年推廣種植的雜交新品種“天使6號”、“大眾316”等，表現出較強的抗病能力，病株率僅為5%～8%。

3.2 環境條件

辣椒炭疽病菌發育溫度12～33℃，最適宜的溫度為27℃，相對濕度為95%左右以上的高濕度，濕度低于70%炭疽病菌發育受阻[2]。由于指天椒多年連續種植，病原積累較多，因此，種植過密，通風排水不暢，偏施氮肥，在高溫、高濕條件下病菌又發育最快，溫暖潮濕的天氣最易發病，導致落葉落果。

3.3 種植條件

土壤偏酸、缺鈣、鉀，連作、排水不良，種植過密及偏施氮肥，高溫多雨季節等病害發生比較嚴重。因為連作易造成辣椒炭疽病病菌的積累，初侵染源增多。在栽培技術上，少施有機肥、微肥，施肥不平衡，氮、磷、鉀比例失衡，造成辣椒營養不夠全面，長勢弱，降低植株抗病力；缺乏培育壯苗的意識，辣椒苗密度太大，生長勢弱，抗性相對降低，容易感病；過于密植，影響通風透光，導致植株細弱，抗病力差。在玉米地里套種辣椒，到7月份辣椒炭疽病容易爆發，因為椒苗長期處在玉米行間下，因蔭閉，生長衰弱，同時7月份又是辣椒生長高峰期，天氣炎熱，濕度大，陽光猛烈，是誘發病害的重要原因，砍伐玉米桿后，辣椒苗暴露在強光下暴曬，椒果椒葉表皮灼傷，易受病菌侵染。

4 無公害綜合防治技術

4.1 農業防治

堅持預防為主、綜合防治的植保方針[3]。

一是實施輪作。辣椒為茄果類蔬菜，其病蟲害較多，不宜與茄果類蔬菜連作，輪作栽培是預防辣椒炭疽病發生，獲取辣椒優質高產的重要措施，輪作時間不少于3a，輪作方式可參考以下幾種方式：清種辣椒地與清種玉米地輪作；與瓜、豆類非茄科蔬菜地輪作；與水稻田輪作。

二是改變傳統的玉米套種指天椒栽培方式為玉米間種或秋冬清種指天椒栽培方式。間種玉米栽培方式采用一畦椒，另種一畦玉米，相間種植，移栽期與玉米播種期同時進行。秋冬清種栽培方式為10月播種，過年前完成定植，有利于避開結果盛期因高溫多雨易發生辣椒炭疽病，而且能提早上市，提高耐冷、應對霜凍，提高經濟效益。這套反季節種植技術近幾年已在該縣推廣種植，取得了較顯著的社會效益和經濟效益。

三是選用抗病豐產品種。選用抗病品種對病害的防治既經濟又有效[4]，如艷美、大眾316、紅利等。

四是種子處理。播種前，先曬種3～5h，以增強種子活力，用55℃溫水浸種15min，再用常溫水浸種3～4h，搓洗凈種上的黏粘后可播種，或用沙布包好置于25～30℃室內催芽。藥劑處理，先將種子在冷水中浸種10～12h后用50%多菌靈可濕性粉500倍液浸種20min，撈出后用清水洗凈藥液，再進行催芽播種。

五是加強苗期管理。培育壯苗，用營養土育苗，總的要求是肥沃、中性、保水、疏松而不易散，無病菌、無草籽和草根，每1m3營養土用70%代森鋅60g或50%多菌靈40g撒在營養土上進行消毒，混拌均勻，然后用塑料薄膜蓋2～3d，然后裝入穴盤或鋪成厚度為10～15cm、畦寬1m的苗床進行育苗，最好用育苗基質，育苗后期如發現幼苗生長不健壯，可淋0.3%三元復合肥澄清水溶液，或噴鈣、鉀葉面肥，用200mg/kg矮壯素、3ml丙環唑/15kg水進行葉面噴霧壓苗。秋冬種苗期要求35～40d左右，苗7～10葉，株高15～18cm時即可移植。

六是加強大田肥水管理。整地前每667m2用生石灰50kg撒施，開好排水深溝，起畦寬包溝1.2～1.5m，畦高25cm，重施基肥，用優質農家肥2500～3500kg/667m2，鈣鎂磷肥25kg，復合肥（15/15/15）50kg，硼肥500g混合，合理密植，株距70～75cm，高壟雙行植，品字形，每667m2植1200～1300株，定植后7d，施提苗肥，方法是淋一次三元復合肥（20/20/20）2kg/667m2，施提苗肥后15～20天施促果肥，方法是用尿素5kg/667m2和鉀肥3～5kg/667m2，或普羅丹水溶肥等類高磷肥，進入開花結果盛期，一般每采收2次追肥一次，每667m2施尿素3kg、復合肥10kg、鉀肥3～5kg，共3～4次。

七是及時清潔田園。防治辣椒炭疽病應發病后及時摘除病果、病葉、側枝，攜至田塊外燒毀或集中深埋，切斷再侵染途徑。

4.2 化學防治

4.2.1 適時用藥 盡量使用無殘毒化學劑和有機助劑防治，堅持能局部施藥，堅決不全部施藥，這樣節約了栽培成本，又降低了環境污染。

4.2.2 對癥下藥 苗出土后噴72.2%普力克水600倍；幼苗生長期：發病初期用25%丙環唑5000倍液、疽擊手（主要成分咪酰胺）、50%多菌靈500倍液、特立克600～800倍液或巴斯夫凱潤1750倍液，重點噴施植株中下部及葉背面；開花結果期：建議在花蕾期前噴藥1～2次，落花后噴藥2～3次，7～10d噴一次，噴藥后下雨應補噴，要求做到藥量足，濃度準，交替施用藥劑，常用藥劑有：80%炭疽病福美600倍液，70%甲基托布津800倍液、96%達惡霉靈3000倍液等。鑒于椒果直立朝天，表面蠟質豐厚光滑，不易著藥液，所用的藥劑最好是油乳劑或懸浮劑，如是可濕性粉劑應加入0.1%普通洗衣粉或濕潤劑。

參考文獻：

[1]天等縣地方志編纂委員會，天等年鑒2015[z]南寧：廣西人民出版社，2015.12：1～348

[2]陳建華，慕留奇，姜國霞，等辣椒炭疽病發生原因及無公害綜合防治技術[J].現代農業科技，2013，（13）：147～148.

[3]陸洪元，何勇明，等.早春指天椒炭疽病的發生原因及綜合防治技術[J].上海蔬菜，2010，（6）：43～44

[4]汪愛娥，丁克堅，馬珂，等辣椒炭疽病的研究進展[J].安徽農業科學，2005，33（3）：508～509

[5]韋云勤辣椒炭疽病發生原因及綜合防治對策探析[J].農技服務，2015，32（4）：121～121