年味

記得小時(shí)候，過(guò)年是非常有形式感的，臘月二十三開(kāi)始掃房子，吃關(guān)東糖，我會(huì)跟著奶奶做手工，剪窗花這些都是必備…一我常?？粗郎蠑[著的花生瓜子和藍(lán)白格子包裝牛軋?zhí)?、白脫司考奇垂涎欲滴。年三十一定穿上新衣服?0后的同齡人是否還記得當(dāng)年非常有名的童裝品牌——一休？我除了積攢那個(gè)小和尚的胸針之外就是收集絨花。年根時(shí)在熱鬧的街邊，會(huì)涌出很多年貨的攤位，出售煙花爆竹、春聯(lián)還有各色小吃，數(shù)里面的頭花最惹眼，有一種用硬絹布做的彩色頭花，也有紅絨條材質(zhì)的絨花，據(jù)說(shuō)這是滿族人的傳統(tǒng)習(xí)俗。對(duì)于孩童時(shí)代的我來(lái)說(shuō)，沒(méi)有任何一個(gè)時(shí)刻比過(guò)年更有期待感了。獨(dú)生子女這一代，相信很多小伙伴都是跟堂兄表妹“廝混”大的。大人守歲打牌，我們就在—起玩撲克，搶凍柿子、放二踢腳，拆舊掛歷包書(shū)皮，那會(huì)在一起淘氣、起哄架秧子的我們，如今都忙得見(jiàn)不上面。那個(gè)年月沒(méi)聽(tīng)說(shuō)誰(shuí)過(guò)年要出去度假、旅行，你若不在家里老實(shí)待著好像就是大逆不道。我們那會(huì)兒都還能每天陪父母身邊，雖然曾經(jīng)沒(méi)有龍蝦鮑魚(yú)的年夜飯，卻也讓我記憶猶新。當(dāng)然，每個(gè)人的童年都有一個(gè)不一樣的年。那個(gè)時(shí)候覺(jué)得團(tuán)圓飯很香，幾毛錢一串的糖葫蘆很美味，冬天比現(xiàn)在冷，春晚很重要。

打電話給上海翡翠酒家聽(tīng)說(shuō)今年的年夜飯馬上就要訂滿了。年底不希望白發(fā)蒼蒼的父母再為了這一餐而忙碌，很多家庭選擇了在餐廳吃團(tuán)圓飯。現(xiàn)在的年夜飯不僅越來(lái)越花心思，也越做越高大上。本期《特別策劃》精選提供上好食材與優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)的餐廳分享給大家，我們從中可以看出一些規(guī)律，近些年來(lái)用料講究，擺盤(pán)精美，比川萊更清淡養(yǎng)生的粵萊非常受歡迎，經(jīng)典盆萊、海味生鮮、粵式年糕都是年夜餐桌上的必選萊品。當(dāng)然不同的地方也都會(huì)加入自己的地域特色。比如南方“要伐切筍干”的叫賣聲響起就標(biāo)志著年要來(lái)了，在時(shí)間與冷風(fēng)的歷練下那些相貌如上等紅木般通體透亮、成色分明的臘味與爆腌的肥瘦相間的咸肉更是不能少，淮揚(yáng)萊則必須要有水芹和全家福，魯萊必有酥鍋、燒肉和炸藕盒，當(dāng)然有面萬(wàn)事足，少不了花饃饃和年糕。總之對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，春節(jié)里舌尖上的事是頭等大事。精致生活的態(tài)度讓我們?cè)絹?lái)越懂得享受，享用美食也享受那份情調(diào)。每個(gè)人都在被這個(gè)社會(huì)所塑造，無(wú)論生活的狀態(tài)與品質(zhì)怎樣改變，我們追求的滿足與幸福感始終如一。只是年味變淡了，美味多了，生活節(jié)奏快了，春節(jié)除了名正言順地休息和做一個(gè)吃貨之外，“年”不再是那兇猛的怪獸，而是休假的代名詞。馮驥才大馮曾說(shuō)過(guò)：“如今，過(guò)年很難再營(yíng)造出一年一度生活享受的高峰。年的意蘊(yùn)和勁頭兒就隨之滑落下來(lái)，年意就出現(xiàn)了一大片空白。”這是中國(guó)人很深的文化失落。

我們讀書(shū)、閱世、思考，將全身心的精力投入工作，去實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的同時(shí)卻常常忽略了最親近的人。年味，并不是物質(zhì)的豐盛，而應(yīng)該是文化的豐盛。我們?nèi)鄙俚牟⒉皇菍?duì)“年”的感情，而是“年”的新方式與新載體。無(wú)論是通過(guò)美味上乘的年夜飯來(lái)傳達(dá)情誼，還是通過(guò)“過(guò)年”的問(wèn)候與相聚，陪伴與祝福，我想人情味應(yīng)該是最深厚的年味了。