淺談幼兒環境價值觀的培養

邵麗兵

一、幼兒環境教育工作的重要意義和制約因素

環境價值觀是指人們對環境的存在狀況對于人的需求是否有用或能否有利于人的發展的一種評判標準體系，主要是討論人類是怎樣看待世界，他們認為自己在地球中應扮演什么樣的角色以及他們心中什么樣的環境行為才是正確與錯誤。在幼兒教育過程中，引導幼兒樹立正確的環境價值觀是一項越來越重要的工作。《幼兒園教育指導綱要》中指出，“培養幼兒愛護動植物，關心周圍環境，親近大自然，珍惜資源，有初步的環保意識”。環境教育關系到環境質量，也關系到人口素質，更與“五水共治”、建設“美麗校園”科學發展觀的實現存在著密切的聯系。環保教育對于個人來說，是一項終身的教育，而環保意識要從小事做起。

由于家庭教育等因素的差異，幼兒的環境價值觀基礎又各不相同。首先，來自農村的幼兒對環境的保護意識較為模糊，潛意識里對環保的重要意義缺乏先入為主的先天教育；其次，部分家庭缺乏對環境教育的重視，甚至還會出現抵制環境教育的現象；再次，環境教育受到投入和條件的限制，往往容易停留在語言、文字和簡單的課堂模擬層面，缺乏一個行之有效、實用性強的教學模式；最后，盡管環境保護已經達成了社會的普遍共識，但不同的社會組織對環保缺乏一個統一的行動標準，使得幼兒在面對不同場景下的環境行為出現迷惑不清等等問題。

二、幼兒環境價值觀的調查分析

為了更好地了解我園幼兒的環境價值觀狀況，我們通過活動的組織進行了有意識的觀察，并組織了問卷調查工作。

（一）活動案例

一次我們大班幼兒去公園踏春。幼兒欣賞著春天的美景，坐在草地上享受溫暖的陽光和美味的點心。許多幼兒吃完點心后，把牛奶瓶、餅干包裝紙、餐巾紙亂扔，顯然這很不正常。詢問之后，我們發現幼兒的答案各有不同。有的說，“明明也在扔，琪琪也在扔”（從眾心態），也有的說，“這又不是在幼兒園，不要緊的”（場景差異）。從場景差異中我們分析到，在幼兒園的場地和花壇里亂扔垃圾是得不到“大蘋果”（一種獎勵標識）的，而在校園以外，幼兒認為幼兒園的制度就無效了，隨手亂扔垃圾也就沒有人管了。

（二）調查分析

因此，為了解幼兒環境價值觀，我們對大班194名幼兒進行了問卷調查。調查情況如下：

對于垃圾分類，如廢報紙、廢電池、廢棄易拉罐等能正確處理約占22.25%，還有約77.75%的幼兒選擇丟棄或者不知道怎么處理。

對于一次性用品的危害，如一次性袋子、衛生竹筷等，十分了解并不選擇使用的約占21.58%，還有約78.42%的孩子沒有意識到或者知道卻不采取行動。

從以上調查可以看出，大班的幼兒環境意識還比較薄弱。有的孩子懂得理論，會說，但是不一定做得到，只停留在環境保護的理論和大口號上，真正把環境意識內化為教育的工作還有待教師加強。

三、幼兒環境意識的“三階段教學法”

經過多年的環保教育教學嘗試，筆者以園本禮儀教材《倡環保，從小事做起》為例，通過“三階段教學法”，談談如何培養幼兒環保意識。

（一）第一階段：通過主題教育活動，樹立環境保護意識

科學活動“常綠樹和落葉樹”和動物主題“螞蟻”“蝸牛”，主要圍繞觀察大樹和身邊的小動物開展。我們經常遇到這樣的問題：幼兒在觀察大樹時非常認真，卻踩壞了樹旁邊其他的綠化；請孩子們收集樹葉時，會產生矛盾，是采樹葉呢還是撿樹葉；幼兒對研究螞蟻、蝸牛很感興趣，但是一旦抓來了螞蟻、蝸牛，卻常常被養死了。

因此，教師開展活動時要強調“觀察研究要以愛護身邊環境為前提”。解決方法有以下幾點：

第一，觀察活動前的教育非常必要。可以請幼兒自己說說在觀察時應該做什么，不應該做什么。第二，指導收集方法，如收集樹葉時要求撿一些剛剛落下來的、比較完整的樹葉，指導飼養蝸牛、螞蟻的方法。盡量把前期的工作做到位，并讓幼兒清楚：教師這樣詳細指導大家的原因是想使我們對周圍環境的影響減少到最小。第三，盡量減少研究對象的浪費。把原來每人收集樹葉數量減少，同一種樹葉收集2～3片，螞蟻、蝸牛改為收集1～2只，觀察過后及時送他們回大自然，不要把他們養死。

（二）第二階段：在一日生活環節中，倡導環境教育的滲透

我園倡導“幼兒園一日生活皆課程”的理念。注重日常生活中培養幼兒愛護環境的意識，洗手時節約用水，愛護幼兒園花草樹木。本學期我們對幼兒的點心和午餐進行了創新，讓幼兒以自主的形式進行，倡導大家光盤行動，樹立環保意識。

一是加強菜譜管理。幼兒園專門組織有家長代表的膳管會，制定菜譜，全鎮統一，幼兒園菜譜做到品種多樣，搭配科學，安全營養，菜譜兩周內不重復，并盡可能選擇幼兒最喜歡的菜品，提高飯菜可口度；膳管會專門對剩菜剩飯做認真分析研究，及時調整菜品，改善菜品口味。

二是培養環保、節約、健康用餐的習慣。以前幼兒點心和午餐都是教師統一分發，浪費現象較多。這學期我們開展幼兒自主午餐和點心，提供的食品品種豐富、花式多樣。開始的時候，幼兒就餐興趣很高，有的幼兒喜歡吃的菜拿很多，結果吃不完，后面的小朋友數量較少，于是，教師讓幼兒討論“怎樣才能吃到香噴噴的飯菜又不浪費”。大家都認為，先盛少一點，吃完以后再添加，好吃的要大家一起分享，各種菜都有營養。結合《各種各樣的糧食》《樣樣飯菜吃得香》《看誰長得高》等教學活動，教師教育幼兒均衡飲食、健康飲食，培養幼兒養成健康的飲食理念和生活態度，克服偏食挑食陋習。

三是以自助餐形式增強用餐環保能力。幼兒開展自主午餐，在自主選擇的同時培養了幼兒謙讓、等待、分享的好習慣，大家都認同按需取食、少量多次的就餐習慣，切實實施“光盤行動”，真正把環保節約用餐化為幼兒的自覺行動，同時在全園各個班級中，深入開展“文明餐桌”評比活動，讓幼兒的就餐真正講衛生、講秩序、講節約、講環保。

（三）第三階段：家園合作中，推動環保教育的養成

首先是通過園本禮儀課程《倡環保，從小事做起》，激發幼兒關注身邊的資源。幼兒園專門設計了材料回收箱，每個班級根據教學主題活動要求，向家長征收安全、衛生的廢舊材料。廢舊的礦泉水瓶做成了小推車、登登樂，奶粉罐投放在堆堆樂中，旺仔牛奶罐做成了梅花樁，棒冰棍成為幼兒區域活動中自由拼圖材料，廢舊輪胎被放置在幼兒園圍墻邊，各種紙管被投放到公共區域活動中。利用廢舊物品豐富了幼兒活動材料，美化了環境，還讓幼兒體會到廢舊材料能變廢為寶，讓幼兒體會到創造的樂趣，豐富了幼兒想象力，培養了幼兒動手操作能力，樹立了資源再利用的環保意識。

其次，是通過社會實踐活動培養家長環保理念。在鎮政府組織的教師“環保志愿者”隊伍中，我們邀請家委會主任和幼兒一起，拿著掃帚、畚斗、鉗子等衛生工具參加掃大街、撿廢紙的社會實踐活動，以一個幼兒帶動一個家庭，一個家庭影響更多家庭，帶動整個社會。有的家長說，孩子參加了社會實踐活動，以后不亂扔廢紙，再教育家里的爺爺、奶奶不要亂扔廢紙，垃圾應入桶。

再次，通過家長會、家園聯系單、微信、短信等形式讓家長了解幼兒時期環保教育的必要性、可行性、操作性；要求家長主動配合，從小事做起，用自己的身教去影響孩子，幫助孩子，養成良好的環保意識。

最后，設計環保標記，孩子和家長一起參與幼兒園環保，積極開展設計“環保標記”的活動，張貼在幼兒園，收到了很好的效果。