百香果修剪技術

張建東

[摘 要] 作為多年生常綠藤本果樹，百香果在世界熱帶亞熱帶地區非常常見，我國的廣西、臺灣、云南和福建等地近年來在果樹種植發展的過程中，積極對百香果進行了引進和種植。然而，要想提升百香果種植質量和產量，種植者必須掌握科學的修剪技術。本文首先對百香果進行了簡要概述，并詳細探討了百香果的修剪技術，希望對我國百香果種植業的發展起到促進作用。

[關鍵詞] 百香果 修剪 技術

[中圖分類號] S667.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0192-01

1 百香果概述

百香果即西香蓮，這一多年生常綠藤本果樹在熱帶和亞熱帶地區廣泛分布，同時深受人們的喜愛，因此其形成了“情人果”、“雞蛋果”、“西番蓮”等多個別名。該果樹最早生長于巴拉圭、巴西和阿根廷等地區。百香果擁有較多的品種，屬于四季常青植被，能夠生長出顏色鮮艷的花朵，同時形成奇特的葉形；百香果果實呈橢圓形，最小果實重量可以達到60g，最大可以達到120g；其擁有橙黃色的果汁，果肉香味濃郁，能夠同檸檬、榴蓮以及芒果等果肉香味的濃郁相媲美，正因為如此，其才被稱之為“百香果”[1]。這一水果深受世界各國人民的喜愛，多數情況下都會被加工成果汁，由于其風味獨特，因此百香果果汁市場將擁有廣闊的發展前景。

近年來，我國廣東、福建以及云南等地在發展的過程中，積極對百香果果樹進行了引進和種植，經過長期經營，每667m2的種植面積可以生產處最高2000kg的百香果，可創造出萬元以上的收入[2]。福建龍巖市新羅區良種繁育場就是在這種情況下加大了對百香果的種植力度的，在實際種植過程中，對以下百香果修剪技術進行了充分的應用，一定程度上提升了百香果的種植和管理質量。

2 百香果修剪技術

福建龍巖市新羅區良種繁育場于2001年開始種植百香果，在種植過程中取得了一定成就，百香果速生快長，枝葉生長量大，要及時修剪，防止葉面過于茂密導致病害發生和影響產量，現就修剪方法介紹如下：

2.1 主蔓上架

在恢復生長后的小苗，抹芽需要5天進行一次，從而提升主蔓生長的速度，促使其變得更加粗壯。主蔓上架需要得到有效的引導，在這一過程中，種植者需要對支柱進行插設。針對上架后的主蔓，種植者應對側蔓節能型牽導，促使其在纏繞鐵絲架的過程中可以形成螺旋狀。當形成了滿架的側蔓以后，將綁扎和斷頂處理應用于超出植株30cm左右的位置[3]。一邊一枝是側蔓生長過程中的重要方向，這樣一來，果枝在抽發以后會更早的布滿支架。如果病蟲害對側蔓的健康成長產生了威脅，必須對一級健壯果枝進行應用。

2.2 整形

針對第一年生的百香果來講，當其主蔓高度超過棚頂80～100cm以后，應對其頂芽進行摘除，促使其側蔓逐漸生長出來，保證側蔓生長的速度，和粗壯程度，一邊一枝是側蔓的主要走向，這樣一來，有助于果枝在抽發后盡早滿架。

2.3 修剪

2.3.1 結果期修剪。在對結果枝進行修剪時，確保其上留有5～6個果，頂芽摘除要及時，從而確保充足的營養被提供給每個果實，促進一級果產出率的提升。

2.3.2 采收后修剪。修剪時應保留2-3節的果枝基部，新結果枝會從基部萌發出來。3～4節應在側蔓上預留，為短截奠定基礎，確保其可以重新長出側蔓。在這一過程中，也需要展開常規修剪，在采果以后，應及時的剪去病蟲枝、瘦弱枝和殘枝等，同時將兩個芽眼保留在枝蔓上，并將基部、主蔓中的側芽嫩枝及時抹去；疏剪生長過密的枝條；如果枝條下垂到地面，在剪除的過程中，應從距離地面20～30厘米的位置開始，這就有助于良好的通風。在采果后要想預防葉面過于茂密，應盡量的進行修剪。

2.3.3 冬季修剪。收果后，棚頂主干應保留30cm，其余全部進行修剪。在收獲最后一批果實后，應進行重剪，重剪應在收果后1～2月進行，這樣一來，有助于多級分枝在結果母蔓中充分的抽生出來，從而促使掛果數和花蕾數增加；同時若在3月底回縮修剪病蟲枝、過長枝，會導致多級分枝抽生較多，也可以促進掛果數量和花蕾的增加，為提升產量奠定良好的基礎。

2.3.4 籬笆架修剪。如果植株為第一年生，棚架鐵線在同主蔓形成統一高度以后，應對2個主枝進行預留，其伸展方向應以水平鐵絲方向為主，結果枝在主枝上進行，下垂生長是結果枝的主要生長方式；籬笆式棚架空間應長滿結果枝，枝條如果靠近主干，將最快長滿果實；當果實在這些枝條中成熟以后，會自然掉落，此時應對其進行修剪，最后保留2-3節即可；新芽從主枝基部重新萌發，此時會促使新的結果枝形成；在收獲冬季的最后一批果實以后，應從基部對全部結果枝進行修剪，最后對1～2張葉子進行保留即可。百香果種植的過程中，上一年采果后產生秋梢的萌發，此時結果蔓會在中部以上各個部位進行抽生。因此在種植中，種植者應對上一年結果的母枝進行充分的保留。

結束語

綜上所述，百香果擁有香甜濃郁的果肉，人們非常喜愛百香果果汁，因此百香果的種植前景非常廣闊。近年來，我國福建以及臺灣等地開始種植百香果，要想提升百香果的產量和質量，在種植的過程中，必須從主蔓上架、整形以及修剪等方面應用科學的修剪技術。

參考文獻

[1] 歐高政，陳曉波，陳謨湊等.百香果山地無公害優質栽培技術[J].現代農業科技，2016（18）：99，102.

[2] 周建寬，韋里軍，羅伯韜等.柳江縣百香果種植存在的問題及改進措施[J].南方園藝，2015，26（3）：1-2.

[3] 郭勇，盧華兵，胡賢女等.百香果在亞熱帶地區的大棚育苗和田間栽培[J].農業科技通訊，2014（7）：210-212.