白菜制種技術

王衛平

[中圖分類號] S634 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2017）03-0186-02

白菜屬于十字花科蕓苔屬植物，由于它營養豐富、產量高、價格便宜，是秋冬季節的主要食用蔬菜，所以培育純度高、品質好的種子成為保證市場供應，農民增收的首要條件。

1 有關制種的生物學特性

白菜屬于雌雄同花、蟲媒花作物，它與十字花科的油菜類以及芥菜類都可雜交，這就決定了它的制種隔離必須保證在2000米以上。它屬于種子、幼苗春化型作物，不同品種對春化時間長短要求不同。

由于自交不親和系的選育成功，它使得雜交制種省去了去雄環節，方便了雜交制種的生產、降低了成本，只要父母本按合適的比例種植，就可生產出純度高的種子，產量也比較高。白菜制種雖然選用了自交不親和系，但與不同品種以及其他十字花科近親植物仍要保持嚴格的隔離距離，這樣才可保持種子純度。

2 制種技術操作規程

2.1 育苗及苗床管理

2.1.1 苗床選址

苗床選擇背風向陽前茬非同類作物、而且雜草較少土壤肥力強的地塊，可設立防風障阻擋寒風提高陽畦內溫度。防風障設在陽畦北面東西走向，高兩米左右。

2.1.2 陽畦的準備

陽畦為東西走向、南低北高，有利采光、排水。畦寬以（南北向）1.3—1.5米為佳，可視自身條件而定，畦長（東西向）則視需求而定。畦面向下挖十五厘米，在南面地平面上做十厘米的小壟，北面做二十厘米以上的壟，主要是保溫保出苗。

陽畦要在土壤上凍前準備好，也可在播種前20天用棚膜覆蓋，并要加蓋草簾或其他保溫設施，使土壤完全解凍，確保出苗所需溫度。陽畦要深翻，畦面要平整，且要踩壓實在，澆水后畦面平整無大的崩裂。

2.1.3 營養缽的準備

選用6×6厘米以上的營養缽，營養土要配有適量的充分腐熟后的農家肥和復合肥，充分混勻，裝土要緊實一致。營養缽在畦內擺放要擠緊放平，以防澆水后高低不平，不利出苗。

2.1.4 播種

播種時間依據各品種春化所需時間及父母本的各自開花時間而定。播種前要對原種芽率加以測試，芽率正常時采用單粒播種，上面覆土0.8—1厘米。播種前一天澆好澆足底水，有利于次日播種。

2.1.5 苗床管理

為保出苗整齊，播種前十五天及播種后十天之內以保溫提溫為主，在十天后長出真葉時（俗稱拉十字）要適當控溫，以防幼苗徒長。從拉十字到葉片達到十片葉為幼苗期，白天溫度不能高過22℃，夜間保持低溫3—5℃，這樣有利于順利通過春化階段，具體方法就是通過揭蓋草簾的時間和放風口的大小來調節。

放風練苗要掌握由小到大逐漸適應的方法，氣候適宜后，將棚膜去掉練苗，目的是要使其完全適應外界環境和完全春化。一般在定植前15天可完全去掉棚膜。

在施足基肥時，不再施肥，澆水遵循不干不澆，澆要澆透的原則，播前澆一水，加大放風后澆一水，定植前10—15天澆一水，切不可定植前一兩天澆水，這樣不利于脫去營養缽，還容易使營養體散開傷根系，不利緩苗。

苗床要進行1—2去雜工作，在5—6片葉和定植前，根據本品種的生物學特性，將形態不相符的雜株和懷疑株徹底去除，保證父母本的純度。

2.2 定植

2.2.1 選地：整地要選擇前茬非同類作物，而且周圍2000米范圍之內沒有能夠相互授粉受精作物，澆水要方便，蜂類昆蟲較多的地塊。定植前要施足底肥，深耕20厘米，起壟鋪膜，壟高12—15厘米，壟距120厘米。

2.2.2 定植：本地區在3月下旬定植，具體指標是平均氣溫在5℃以上，五厘米土層溫度穩定在5℃左右；在達到此條件下要適當早定植，這樣有利于幼苗生長、發棵好，有利于取得高產。

定植時父母本一般采取1：1的行比和株數比來定植。總之，要根據品種特性和實際情況，嚴格按照技術員要求來定植，切不可自行改變父母本的種植比例，從而影響種子純度及產量。

2.2.3 去雜去劣和隔離區的檢查

在抽苔開花前要進行一次去雜去劣工作，要干凈徹底，杜絕雜株存在。在隔離區范圍之內要詳細巡查，絕不能有同類同種易串粉的作物存在，發現后必須在開花之前拔除，如因客觀原因不能去除時，制種田報廢。

2.3 田間管理技術

2.3.1 定植后到開花前的管理

定植后要澆足水，由于是營養缽育苗，也不需澆緩苗水，這樣就可以盡量提高地溫有利于根系生長，要及時中耕松土，密封地膜，提高地溫，防止雜草以及保溫保濕。四月下旬每畝要穴施追肥尿素30㎏同時澆水，可促進植株生長培育壯株。

2.3.2 花期的管理

進入花期后的管理以促為主、控為輔。所謂促就是在抽苔開花后要澆水，配合葉面噴肥促進植株生長。整個花期為25天左右，需澆水3—4次，以小水勤澆為原則，保持田間濕度，有利于授粉受精提高產量。進入末花期后要控水，防止返青開花，降低種子的產量和質量。

由于農藥的使用和氣候條件的惡化，自然界的蜂類昆蟲減少，所以在有條件的地方，盡量人工放蜂輔助授粉，這樣對增產大有益處。另外對大株型的白菜制種，一定要在抽苔后，封壟前搭架，防止倒伏減產。

2.4 種子的成熟收獲

花期完全結束后，籽粒開始灌漿成熟時要澆一次透水，因為為防貪青晚熟不再澆水，也怕遇到陰雨天造成靠近底部的莢果內的種子變霉發芽，影響種子質量產量，所以這一水一定要澆足澆透。當莢皮變黃，籽粒開始變硬變色后要及時采收。因為白菜為莢果，極易開裂，且鳥類喜歡啄食，易造成大幅度減產，因此收割宜早不宜遲。采收偏早可在收后后熟。后熟時要勤翻，以防種子發霉、發芽，不要過早攤開爆曬，以防過早曬干植株后熟差，籽粒不飽滿造成減產從而影響種子質量。

收割時不要連根拔起，這樣可以避免種子內夾帶土粒，堆放地方要干凈，易于排水，以防雨水浸泡和混入土粒石塊。

后熟后要及時晾曬，碾壓時切記要鋪厚實些，用小型農機具，不可用重型機械以防把種子壓破，脫粒最好是用木棍敲打，這樣不會造成種皮破損。脫粒后的種子扇干凈，及時晾曬干燥。晾曬好的種子要精選加工，去掉各種雜物，存放于干燥的地方。

2.5 病蟲害防治

制種白菜的病蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、潛葉蠅，霜霉病，黑腐病等，主要是蚜蟲和小菜蛾，防治不及時會大幅減產甚至絕收。下面主要介紹這兩種蟲害的防治方法。

3 蚜蟲

苗床內危害不大如發現時噴吡蟲啉即可，最主要的防治在定植后。由于蚜蟲往往成群密集在菜葉和嫩莖上吸食植物體內的汁液，造成嚴重失水和營養不良，最好的方法是選用藥效時間長，利于根部吸收，使整株帶毒，由于是制種生產，可以選用一些毒性強的農藥，經過試驗比對，我們選用了神農丹，每畝需要2㎏左右于植株根部5厘米遠、10厘米的深度在植株抽苔后開花封壟前打孔穴施效果極佳。施用這種農藥可在花期基本不用噴打農藥防止蚜蟲，但用藥時一定要帶上膠皮手套和防毒口罩確保安全用藥。利用這種方法既有效的防治了蚜蟲，又可在花期避免噴藥傷害昆蟲，有利于授粉受精提高結籽率增加產量。

4 小菜蛾的防治

小菜蛾的防治要以防為主，一定要在它的幼蟲鉆入莢內形成危害之前防治好，否則事倍功半效果極差，造成大幅減產。主要用藥以阿維菌素類為主，再輔以其他農藥。

種子質量的好壞關系到農民的切身利益，也影響種子企業的聲譽，因此在制種過程中要嚴把技術關質量關，只有這樣才能生產出高質量的種子。