蔬菜病害的識(shí)別及預(yù)防措施探究

苗士玉

[摘 要] 蔬菜是人每天生活的必需品，但它的種植培養(yǎng)過(guò)程中卻時(shí)常遭到病害的威脅， 影響蔬菜的病害種類很多，且危害大， 嚴(yán)重影響蔬菜的品質(zhì)。掌握蔬菜病害的識(shí)別方法及制定切實(shí)有效防治措施，勢(shì)在必行.為此，文章對(duì)蔬菜病害的識(shí)別及防治進(jìn)行了分析，并提出了行之有效的識(shí)別方法和防治措施，以期為蔬菜病害的防治提供參考。

[關(guān)鍵詞] 蔬菜病害 識(shí)別方法 防治措施

[中圖分類號(hào)] S474 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）03-0093-01

隨著蔬菜種植種類的增加及種植方式的多樣化，蔬菜病害也在逐漸增多，許多菜農(nóng)缺少防治蔬菜病蟲害知識(shí)，不能很好地識(shí)別病蟲害，在防治時(shí)沒(méi)有做到對(duì)癥用藥，或者用藥不合理，從而影響蔬菜的產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量。就蔬菜病蟲害的發(fā)生，根據(jù)病源的不同，可分2類，一是生理病害，是由于不良環(huán)境引起的病害；二是侵染性病害，是由生物的傳染，如真菌、細(xì)菌、線蟲、病毒等引起的。正確識(shí)別蔬菜病害是做到準(zhǔn)確、及時(shí)、有效防治的關(guān)鍵。

1 病害識(shí)別方法

1.1 識(shí)別時(shí)間

對(duì)于由真菌和細(xì)菌引起的病害，其最佳識(shí)別時(shí)間為空氣相對(duì)濕度較大時(shí)，如溫室和大棚應(yīng)在放風(fēng)前或晚間，葉片潮濕為宜；露地宜在早晨葉片結(jié)露或雨后，可明顯看到病部霉污或病原菌的分泌物。

1.2 根據(jù)發(fā)生條件識(shí)別

由于每種病害發(fā)生時(shí)所需環(huán)境條件不盡相同，在一定環(huán)境條件下只能有1種或幾種病害發(fā)生，因此可根據(jù)外部環(huán)境情況初步判斷可能發(fā)生的病害。如：高溫干旱條件下一般只發(fā)生病毒病；高溫高濕條件下可發(fā)生枯萎病、炭疽病、疫病、青枯病、立枯病等；低溫高濕條件下易發(fā)生灰霉病、菌核病、霜霉病、白粉病、猝倒病、黃萎病等。

1.3 根據(jù)發(fā)生時(shí)期識(shí)別

蔬菜在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)均可發(fā)病，依發(fā)病期不同主要分為苗期病害和成株期病害，苗期病害常見(jiàn)的有猝倒病、立枯病、漚根，如黃瓜苗期易發(fā)生炭疽病、黑星病等。成株期病害是指由菜苗定植到收獲期間發(fā)生的病害，絕大多數(shù)病蟲害都在此期間發(fā)生，如黃瓜霜霉病、枯萎病一般在開花期發(fā)生，炭疽病多在果實(shí)成熟期發(fā)病。

1.4 根據(jù)發(fā)生部位進(jìn)行識(shí)別

病害發(fā)生的部位主要有根、莖、葉、花及果實(shí)等，根據(jù)發(fā)生的部位可確定病害范圍。如根腐病、根腫病、根結(jié)線蟲病、漚根及燒根等，這些病害先在植株根部發(fā)病；早疫病、霜霉病、角斑病、白粉病等先在葉部發(fā)??；枯萎病、黃萎病、青枯病等，病菌首先危害莖部輸導(dǎo)組織；灰霉病、黑星病、臍腐病、炭疽病、軟腐病、畸形果等多危害花果。另外，對(duì)于發(fā)生在葉部的病害，還可根據(jù)發(fā)生在植株上的位置不同判斷屬哪種病害，如黃瓜角斑病多發(fā)生在下位葉，霜霉病多發(fā)生在中位葉，緣枯病發(fā)生在上位葉。

1.5 根據(jù)主要癥狀進(jìn)行識(shí)別

細(xì)菌病害病斑主要表現(xiàn)在葉部，潮濕時(shí)無(wú)霉（粉）狀物，但病部常出現(xiàn)膿狀物、潰瘍及腐爛現(xiàn)象，有時(shí)發(fā)生臭味，如黃瓜角斑病葉背面有菌膿溢出；青枯病用手?jǐn)D壓橫切開的莖基部可見(jiàn)米湯狀菌膿溢出；蔬菜軟腐病病部腐爛有臭味。病毒病害病葉呈黃綠相間的花葉形，或呈線狀厥葉形，或有褐色斑塊的條斑形，頂部葉片變小，中下部葉片內(nèi)卷。真菌病害發(fā)病部位有不同形狀病斑，潮濕條件下，病斑上有不同顏色霉（粉）狀物，如黃瓜霜霉病在葉背面有灰黑色霉層，疫病、白菜霜霉病病部有白霉，灰霉病病部有灰褐色霉層，炭疽病有紅褐色膠質(zhì)物等。

2 病害防治措施

本著“預(yù)防為主、治早治小”的原則，以經(jīng)濟(jì)、安全、高效為防治宗旨，采取生態(tài)防治和農(nóng)業(yè)防治為主、其他防治為輔的綜合防治措施，力求防治的科學(xué)性，蔬菜病害防治有三防：一是不讓病原菌進(jìn)入本區(qū)域，二是充分減少病原基數(shù)，三是減少和降低病害暴發(fā)成災(zāi)的幾率。

2.1 生態(tài)防治

通過(guò)有效控制利于蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育而不利于病害發(fā)生的適宜溫度、光照、濕度防治，通常適宜的溫、濕度指標(biāo)為：上午25～30℃，濕度60%～70%，棚溫30℃開始放風(fēng)散濕，25℃開始閉棚保溫；下午溫度20～25℃，濕度60%左右；上半夜溫度15～20℃，濕度低于85%，20℃及時(shí)蓋簾保溫，利于養(yǎng)分輸送；下半夜溫度12～15℃，不低于10℃，濕度90%左右。如黃瓜霜霉病發(fā)生較重時(shí)，進(jìn)行高溫悶棚，維持棚溫45℃約2h后再放風(fēng)，這樣連悶2～3次防治。

2.2 物理防治

通過(guò)采取合理的耕作制度、方式、方法達(dá)到防治病害目的，如選擇抗病品種，培育無(wú)病壯苗，實(shí)行輪作、間作、套種，清潔田園，摘除老病葉，加強(qiáng)肥水管理，合理施肥，科學(xué)管理，合理配比氮磷鉀及微肥。葉菜類施肥以氮肥為主，適當(dāng)配合磷鉀肥。花果菜類生長(zhǎng)中氮磷鉀配合要適當(dāng)，按照生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行肥水管理，肥料以農(nóng)家肥有機(jī)肥為好，注意配合使用硼、鎂、鉬肥。

2.3 藥劑防治

一是對(duì)癥用藥。只有對(duì)癥用藥才能達(dá)到防治效果，例如三唑酮（粉銹寧）對(duì)白粉病和銹病有特效；瑞毒霉可防治蔬菜多種真菌病害，但不能防治白粉病及由細(xì)菌引起的病害。二是嚴(yán)格把握用藥濃度和次數(shù)。生產(chǎn)中有些菜農(nóng)常因治療心切而任意提高用藥濃度、增加用藥次數(shù)，不僅增加成本，還易造成藥害，加重污染；有的為求經(jīng)濟(jì)而減少藥量和施藥次數(shù)，不能達(dá)到防治目的，而只有按照農(nóng)藥使用說(shuō)明，準(zhǔn)確配制藥量、濃度，才能獲得滿意效果。三是適期防治。任何一種病害在不同地區(qū)都有發(fā)生與流行的時(shí)期，只有掌握不同病害及其在不同地區(qū)的發(fā)生規(guī)律，才能做到提前預(yù)防、及時(shí)用藥。在病害初發(fā)期，應(yīng)首先控制發(fā)病中心，然后全面施藥防治，這樣既減少用藥次數(shù)和用藥量，又提高防效。四是廣泛使用低毒農(nóng)藥。在選用農(nóng)藥上，要提倡使用低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，這也是加快無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜可持續(xù)發(fā)展的要求。五是輪換用藥。為避免病害對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，降低農(nóng)藥殘留量，不可長(zhǎng)期單用一種農(nóng)藥，應(yīng)交替使用，一般一種農(nóng)藥使用2～3次后，應(yīng)換其他農(nóng)藥品種。六是選擇適宜的劑型和施藥方法。

目前，常用農(nóng)藥劑型有需對(duì)水使用的水劑、乳油、懸浮劑、可濕性粉劑及可溶性粉劑等，直接使用的粉劑和顆粒劑，加熱后使用的煙劑；常用施藥方法有噴霧法、噴粉法和熏蒸法。在施藥時(shí)應(yīng)根據(jù)天氣情況和棚室內(nèi)濕度高低而選用適宜的劑型和施藥方法，如在陰天或棚客觀存在內(nèi)濕度大時(shí)，選百菌清煙劑或速克靈煙劑防霜霉病、灰霉病等真菌病害，脂銅粉劑防角斑病、緣枯病等細(xì)菌病害。