四川儀隴早熟梨標準化栽培技術

胡龍壽

摘要：早熟梨內外品質優良，成熟期正值盛夏，為北方梨成熟空檔期，市場售價高，深受消費者喜歡。儀隴縣發展以翠冠、圓黃、黃金梨等品種為主，并總結出“科學建園，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病蟲防治”一套完整的栽培技術，深受果農喜歡。

關鍵詞：早熟梨；標準化；栽培技術；品種

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132036

儀隴位于四川盆地東北部，丘陵與低山過渡地帶，為中亞熱帶濕潤季風氣候區，海拔308～790m，年平均溫16.7℃，最熱月均溫27.3℃，最冷月均溫5.6℃，極端高溫37.5℃，極端低溫5.7℃≥10℃年積溫4600～5500℃，年均日照時數1566h，年降雨量1100mm，無霜期299d，為梨種植適宜區。

2005年，儀隴縣從成都青白江經作站引進早熟梨，主要品種為翠冠、圓黃、黃金梨、龍泉酥等，成熟期從6月下旬7月下旬依次成熟，搭配合理，品質優良。通過10多年的發展，全縣早熟梨種植面積已達0.23萬hm²，年總產量2.63萬t，年產值過億元，已成為全縣農民增收致富的主導產業。

筆者一直參與全縣早熟梨的發展和生產，跟蹤產量和效益，主要存在問題：單產低，總產少，全縣2015年早熟梨每667m²產量僅760kg；品質差，商品率低，翠冠黃金梨果銹嚴重，固形物含量達不到品種固有標準，且小果多；樹勢弱，早期落葉普遍，秋季二次開花座果現象嚴重。根據早熟梨生長發育特性，分析原因為：施肥不足或不當，水份管理不適時，整形修剪不合理，負載過重，病蟲防治不到位。

為使早熟梨產業規模與產量，產量與效益相匹配，筆者從科學建園、土肥水管理、整形修剪、花果管護、病蟲防治等5個方面進行了多年研究，并結合生產實際，總結出儀隴縣早熟梨標準化栽培技術。

1科學建園

科學建園是實現早熟梨早產、豐產、穩產的基礎。

1.1園地選擇與除草排雜

選擇向陽、背風、土層較厚、交通方便、有水源的地方建園。砍除園內喬木灌木，宿根性雜草用95%草甘膦化除，每667m²用量200g，兌清水40～60kg，并加2g洗潔精，提高藥液粘附性，化除7d后翻園。

1.2栽植規格及品種搭配

栽植規格以4×（1～3）m整形管理方便，效果較好。授粉品種搭配翠冠、圓黃互配，黃金梨配圓黃，龍泉酥配圓黃，比例為4：1。

1.3全園深翻改土

不管生熟地，均用70型履帶式挖機全部翻挖，深度60～80cm。土層薄，石骨地，可巨土改土。同時按水系修好排水溝，理好背溝和廂溝。廂溝每8m 1溝，寬度60～80cm，深40～50cm，溝壁要緩，廂面耙細整平。

1.4苗木栽植

栽植時間，梨樹落葉后至萌芽前，以11月至翌年1月最佳。苗木質量粗度≥1cm（接口上10cm），高度≥100cm，主側根長≥15cm，側根5條以上，須根發達，無根瘤及其他病蟲。苗木處理自繁苗木按要求起苗定植，遠距離運回苗木，儲藏于蔭潤場所，定植前需清水侵泡12h以上，撈出晾干再用70%甲托1000倍消毒30min，修剪傷殘根，過長根和主根，但不得短于15cm。苗木淺栽，苗木定植應分片或分塊對齊，以利后期管理。淺栽要求，打窩深度不超過5cm窩點地面耙細整平，放苗壘土栽植，栽法“三壘三踩一提”，澆足定根水，栽好后土墩高出地面10cm，樹盤>60cm，覆土或蓋膜增溫保濕。

2土肥水管理

充足而恰當的肥水是早熟梨早結、豐產和品質優良的關鍵所在。梨樹骨架的構建，生長與結果的平衡，花芽分化，開花座果，經濟產量的形成，樹體抗病性等都需要豐富的樹體營養，而營養積累則需要科學合理適時給梨樹提供充足的大、中、微元素肥料，以提高梨葉片的光合強度。

2.1梨幼樹施肥

梨幼樹是指定植后的1～2a。按株施純氮100～200g，氮磷鉀比為1：0.3：0.5，定植第1年，當春梢長到5～10cm時，開始追第1次肥，用清淡糞肥水或0.3%的尿素溶液，用量5kg/株；以后每15d左右追肥1次，濃度逐漸遞增到1%，到7月中旬，用三元復合肥追當年最后1次肥。當年每667m²用肥量尿素不少于20kg，第2年施肥用量尿素不少于40kg，施肥時間2 7月，每月1次，6 7月配合磷鉀肥使用。

2.2初結果樹施肥

梨樹定植2a后，就開始進入結果。第3～4年為初結果，單產控制在350～500kg以內。前期以氮肥為主，中后期配合磷鉀肥施用，全年每667m²用肥量尿素50kg，過磷酸鈣70kg，硫酸鉀25kg。

2.3盛果期施肥

一般梨樹定植5-6a后進入盛產期，單產可達到2000kg。本期以結果為主，以果壓樹，抑制徒長和擴冠為管理目標，施肥量按100kg果實，施入純氮肥1.5kg，氮磷鉀比例為：1：0.5：1?；?，9月下旬-10月上旬，以有機肥為主，深度40-60cm，用量每667m²施農家肥15000kg+過磷酸鈣500kg或餅肥2000kg+磷肥1000kg。萌芽肥，2月中下旬，以速效氮肥為主，深度10～15cm，用量每667m²施尿素50kg。

壯果肥，5月上中旬，以磷鉀肥為主，用量為每667m²施硫酸鉀型復合肥600kg。采后肥，果實采收后，每667m²施磷酸一銨500kg。

2.4水分管理

早熟梨的需水特點為：“前期多，中期少，后期多”。因此，萌芽期結合施肥需灌水，果實膨大期迂夏旱需灌水，采果后迂伏旱秋澇應旱灌澇排，降低園內濕度，防早期落葉。

3整形修剪

整形修剪就是充分利用空間和光能，調節營養生長與生殖生長的矛盾，調節樹體上下及主枝之間的平衡，打通光路和水路，達到立體結果，連年豐產穩產的目標。

3.1樹形選擇

早熟梨因品種特性、定植規格、立地條件和管理方式的不同，可以選擇疏散分層形、二層延遲開心形、三主枝開心形、紡錘形、圓柱形、以及“Y”字形等樹形，總的整形原則為“小、矮、扁”，冠高和冠幅控制在3m左右。

3.2幼樹整形

早熟梨定植第1年，一般在40～60cm處定干，刻芽1～2個，促發強枝，不抹芽多留輔養枝；冬剪除選留的中心干和主枝中重短剪外，其余均輕剪長放，并破花芽不留果。第2年以培養主側枝為主，適時拉枝開角，摘心壯芽；冬剪留花芽不超過30個/株，繼續中重短剪中心干和主枝的延長枝，并培養結果枝組。第3年繼續完成樹形培養，5-8月適當采取促花措施；冬剪留花芽不超過70個/株，培養結果枝組是重點。方法是小型枝組先放后縮，中大型枝組先截后放再回縮。配置效果“多而不擠，稀密適度，上下左右，枝枝見光”。

3.3盛果期修剪

采取四季修剪法，保持生長與結果均衡；回縮、重剪或疏除背上枝，改善樹冠內堂光照；避免樹冠上強下弱或下強上弱，主枝前強后弱或前弱后強，防止結果部位外移；控制合理負載，克服大小年結果現象；及時回縮更新結果枝組，保持樹勢強健。

4花果管理

果樹種植的目的是收獲果實。早熟梨產量的高低，品質的優劣，經濟效益的好壞都與花果管護有直接的關系。

4.1促花技術

早春對強旺樹或枝進行環割或絞溢；晚春對旺枝、直立枝進行拉枝開角；在夏梢不能及時停長時用350倍PBO或150倍15%的多效唑進行化控；9月輕剪梢頂幼嫩部分；秋季適度控水保持干旱；冬季對發育枝輕剪甩放。

4.2控制負載

早熟梨定植第1年生長弱，2a內不留花果，第2年株留不超過15個果，第4年控制在50個果以內。早熟梨果較大，單果大多在250g以上，盛果期一般每667m²留7000～9000個果，單產控制在1750～2250kg。

4.3疏花疏果

早熟梨一般萌芽率高，成枝力弱，成花易，花量較大，為提高果實品質，必須進行精準的疏花疏果工作。生產中多采用疏幼果，原則一個花序留一個果，葉果比25～30：1，果間距15～20cm。疏果對象小果、病果、畸形果、無葉果、朝天果、果柄過短的果和過密果。疏果時間：謝花后15～20d開始，約10d內完成。

4.4果實套袋

早熟梨推廣果實套袋，能提高梨果內外品質，減少用藥次數和農藥殘留量，是種植無公害和綠色果品的重要措施。根據果面不同顏色選用不同的專用紙袋，如綠果林、臺灣等品牌果袋。套袋時間，疏果后15～20d內套完（即5月10日前），套袋前需噴殺蟲殺菌混合液，噴完后3d內套完，如遇雨或過時需重噴。

5病蟲害綜合防治

在儀隴縣能造成較大損失的病蟲有“兩病六蟲”，即梨黑星病、黑斑病和食心蟲、梨莖蜂、芽蟲、枝天牛、微型螨、蝽蟓。堅持“預防為主，治療為輔”的原則，在科學施肥，平衡施肥的基礎上，提高樹體營養水平和抗病眭。

砍除園內及周圍的柏樹、刺槐，改善光照條件，清除梨銹病和蝽蟓的寄主。冬季和2月下旬萌芽前，分別用3～5度石硫合劑噴枝干芽，能充分減少越冬病蟲基數。3月上旬啟用頻振式殺蟲燈，誘殺遷飛性害蟲的成蟲?；ㄇ盎ê笫欠乐问承南x、梨莖蜂、芽蟲和預防梨黑星病、黑斑病、梨銹病的關鍵時期。用藥及配方：花前33.3%三唑酮代森錳鋅600倍+2.5%敵殺死2500倍+0.2%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀，花后75%白菌清66.67hm²+10%阿維吡蟲啉1000倍+0.2%尿素。4月中旬是防治微型螨重要期，40%福星8000倍+0.36%果圣400～600倍+0.3%磷酸二氫鉀。

5月上旬和下旬是防治枝天牛、蝽蟓的重要期，本月噴藥包括梨樹枝干5%高效氯氰菊脂2000倍+50%多菌靈600倍或40%福星6000倍+40%毒死蜱1000倍。

果實采收后的7-9月，搞好田間排水，降低梨園濕度并用70%的甲拖1000倍液保護葉片2～3次，防早期落葉。