蟹池套養黑尾近紅鲌 技術研究

龍中原魏 雯

蟹池套養黑尾近紅鲌 技術研究

龍中原1魏 雯2

1 ?材料與方法

1.1 池塘條件

池塘位于宣城市現代漁業有限公司內，電力充足，交通便利，水源優良，水質清新，池塘面積5畝，長方形，東西向，坡比為 l∶2.5，土質為黏土，水 深1.5～2.0m， 進、排水設施完善，高進低排，排灌分開。池中設有3畝的灘地 ，可供蝦蟹在上面棲息覓食。池塘配有1.5kW的微孔增氧設備1套。池塘四周建防逃設施，進排水口設置雙層鋼絲網，防止蝦蟹魚逃逸。

1.2 放養前準備

1.2.1 清塘消毒

冬季抽干池水，清除過多淤泥（保留淤泥10cm），用生石灰70～100kg/畝化水后全池潑灑，并曝曬10～15天，以達到殺滅有害生物及各種病原菌的目的。

1.2.2 水草種植

水草不僅是蟹、蝦喜食的植物性餌料，同時也是蟹、蝦棲息和蛻殼的隱蔽場所，還能起到凈化水質增加溶氧的作用。一般以種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草為主，浮萍為輔，水草覆蓋率為50%～60%，水草不足，要及時補充，水草過密，要人工割除。一般清塘消毒結束l0天后，注水20～30cm，種植水草。在淺坡灘地處種植輪葉黑藻，深水處種植苦草、伊樂藻，并加設圍欄設施暫養幼蟹，待水草長到20～30cm、覆蓋率達到50%～60%后拆除。

1.2.3 培育餌料生物

水草移植結束后，投施經發酵過的畜禽糞等有機肥，投施量為300～400kg/畝，20～30d后追施氮、磷肥，施肥量視水質肥瘦情況而定。

1.2.4 投放螺螄

螺螄是河蟹喜食的動物性餌料，其價格低，來源廣，有利降低河蟹的養殖成本，同樣具有改良水質的作用。螺螄采用一次投放法，投放時間為清明前后，投放量為500～600kg/畝，供河蟹自由攝食。

1.3 苗種放養

1.3.1 蟹種放養

在圍欄外的河蟹暫養區投放當地培育的大規格長江水系蟹種，放養規格為120只/kg ，放養密度為1200只/畝，放養時間一般掌握在2月前后，條件許可時越早越好。

1.3.2 黑尾近紅鲌苗種放養

在圍欄內的水草保護區投放無病無傷、體質健壯、規格整齊、活力強的黑尾近紅鲌苗種，放養規格為20～25g/尾，放養密度為200尾/畝，放養時間為5月下旬，所需苗種從安慶市良種場購得。

1.3.3 搭配魚（蝦）種放養

為充分利用池塘水體空間，增加養殖產量和效益，可搭配放養在生態和食性上與河蟹、黑尾近紅鲌無沖突的細鱗斜頜鲴魚種，放養規格為10g/尾，放養密度為100 尾/畝，放養時間為5月份。同時在養殖前期，池內放養青蝦，增加一季青蝦收入，青蝦投放量為15kg/畝，投放時間為1月下旬，4月中下旬起捕上市。

1.3.4 苗種消毒

苗種放養前均用苗種凈浸浴5～10分鐘，以殺滅苗種體表的細菌和寄生蟲，提高苗種放養成活率。

1.4 飼養管理

1.4.1 投喂管理

餌料的投喂以河蟹、黑尾近紅鲌為主，投喂管理應把握好以下幾點：

一是河蟹餌料組合合理，做到兩頭精、中間粗。3～5月以投喂蛋白含量為36% ～40%的顆粒料為主；6～8月以投喂大豆、玉米、小麥等谷物為主；9～l0月以投喂鮮魚為主，投喂蛋白含量為36%～40%的顆粒料。二是餌料投喂遵循“ 四定 ”原則，即：定時、定量、定質、定點。三是餌料的投喂量根據河蟹生長情況進行調整，通常河蟹蛻殼期減少投喂量，蛻殼結束后增加投喂量。四是投喂量根據水質情況進行調整，水質較肥時減少投喂量，水質清澈時增加投喂量。黑尾近紅鲌飼料投喂宜選擇鲌魚專用全價膨化顆粒料，一般要求飼料粗蛋白質含量為40%左右，粒徑2～4mm。投喂前要馴食，方法：先投喂一段時間冰鮮魚糜，然后逐漸在魚糜中添加顆粒料，并減少魚糜量，直至完全投喂膨化顆粒飼料。一般經1周左右時間可馴食成功。轉食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量視季節、天氣、水溫、水質變化和魚攝食情況等合理進行調整。一般養殖前期5～6月，日投喂量為蝦體重的1.5%～2%；養殖中期7～9月，日投喂量逐漸增加到蝦體重的3%～5%。投飼要堅持“四定”方法，并采取“慢—快—慢”的方式投喂。高溫期為提高黑尾近紅鲌的攝食量，投喂時間在上午7：30和下午5：30為好，黑尾近紅鲌投喂時間一般要比河蟹投喂時間早半小時為好。

1.4.2 水草管理

水草的養護管理是一個重要的技術環節。水草是河蟹喜食的青飼料，當覆蓋面積超過50%時．必須人工撈出。伊樂藻極易出現生長過密封塘現象，在高溫季節來臨時，運用割茬的方法，用刀具將伊樂藻的上半段割除，使其沉在水下30cm左右。及時清除河蟹夾斷的水草，避免敗壞水質，當池塘水草覆蓋率低于30%時，及時補充水草。

1.4.3 水質管理

水質管理仍然以河蟹為主，在養殖過程中保持水質清新，池水透明度控制在40cm左右，定期用生石灰調節pH值和消毒，保持pH值7.5～8左右，使用量10～15kg/畝，一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7～10天消毒一次，以殺滅水體中的病原菌，3～4月水位保持在50～60cm，5月水位保持在0.8～1m，6～9月水位控制在1.2～1.5m, 10月份以后水位保持在1.2m左右。養殖早期每7～10天加注新水1次，每次加水20cm，高溫季節保持微流水狀態，達到每星期池水交換1次，養殖后期每10～15d加注新水1次，每次加水20cm。適時開啟增氧設施，保持池水溶解氧在5mg/L以上。為保持池塘水質優良，6～9月，用底質改良劑或EM菌、芽孢桿菌等生物制劑，兌水全池潑灑，并交替使用，用量、時間視水質情況可作適當調整，注意避免與消毒劑同時使用。適時開啟微孔增氧設施，保持池水溶解氧充足，促進蝦、蟹、魚健康快速生長。

1.4.4 病害防治

堅持“以防為主，防重于治”的方針，遵循安全、高效、低廉，日常注意觀察河蟹、黑尾近紅鲌的攝食和活動情況，5～9月份用纖蟲凈全池潑灑，2天1次，連用2次，同時使用中草藥和免疫物質制成的藥餌，連喂3～5天，定期投喂藥餌，可增加蟹、魚的免疫力，減少疾病的發生。一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高溫期每7～10天消毒一次，黑尾近紅鲌抗病力強，養殖過程中未發現病害。

1.5 日常管理

堅持每天早晚各巡塘1次，觀察池塘中蟹、魚的攝食、活動情況，發現情況，及時處理。養殖期間應及時清理飼料殘渣及腐爛的水草，以保持水質清新。平常應及時清除進、出水口的污物，確保池塘用水灌得進，排得出。暴雨之后，應及時排水、增氧，同時注意檢查池塘的防逃設施是否完好，防止蝦、蟹、魚外逃。

1.6 捕撈銷售

青蝦使用地籠4月起捕上市，河蟹10月份開始捕撈上市銷售 ，捕撈工具以自制的地籠為佳，待河蟹捕撈結束后，開始干塘捕撈黑尾近紅鲌。

表1 ??投放投入情況

表2 ??收獲情況

2 ?結果

2.1 投放投入情況見表1

2.2 收獲情況見表2

2.3 經濟效益

全年總產值120275元，總投入56350，總利潤為63925元，平均每畝利潤12785元。

3 ?討論

（1）蟹池套養黑尾近紅鲌，讓其攝食控制河蟹池內的小雜魚蝦，可提高餌料利用率，降低成本，提高蟹池養殖效益。

（2）黑尾近紅鲌具有耐低氧、抗病強、價值高的特點，除攝食小雜魚蝦外，通過訓食，也可攝食膨化飼料，適宜在蟹池中套養，是值得推廣的一種新模式。

（3）黑尾近紅鲌放養前2到5月，可充分利用時間和養殖塘口，放養一季青蝦，增加養殖收入，提高養殖效益。

（4）細鱗斜頜鲴以附著藻類、水生植物的枝葉和有機碎屑為主要食物。在池塘養殖條件下，該魚常棲息于水體中下層，刮取有機碎屑、青苔泥及水表面殘渣泡沫中的裸藻等為食，起著“清潔夫”的作用，可有效控制蟹塘青苔及藍藻的發生。

（通聯：1.242000，安徽市宣城市宣州區貍橋鎮水產站 電話：13637225775； 2.宣城市宣州區水產局 宣城市疊嶂中路59 號 電話：13731885116）