食用百合栽培技術的研究進展

摘 要：本文簡要綜述了4個不同地區食用百合栽培技術，包括地塊選擇、選種及種球的處理、整地播種、田間管理及病蟲害防治、采收等方面內容。以供其他地區種植食用百合作參考。

關鍵詞：食用百合；不同地區；栽培技術

百合為多年生宿根性草本植物，性喜冷涼，生長適溫 16～28℃ 。其鱗片肥厚潔白、營養豐富，可食用或藥用，人工栽培多作食用，是清補保健良品。下面簡要綜述比較了松陽縣、臨夏州、霍山縣、特克斯縣、4個地區的食用百合栽培技術。

一、地塊選擇

松陽縣地區選擇氣候溫和、陽光充足、土層深厚、排水良好的砂質壤土，黏土次之。前茬為非同科類作物，一般以麥類、豆類、玉米為好，忌重茬連作。臨夏州選擇地勢高燥、 向陽， 土層深厚疏松， 排水良好，前茬是豆類或蔬菜地。霍山縣選取地勢較高、土層深厚、排灌方便、土質肥沃、疏松的砂質壤土。前茬不宜種植蔥蒜類作物。特克斯縣為地塊要與豆類、小麥、馬鈴薯等作物實行 3 年以上的輪作。旱田種植選擇坡度5度以下地塊，水地種植選擇地勢平坦、土層深厚、富含有機質、肥力充足的地塊。

4個地區均選擇土層深厚、土壤肥沃的地塊；東部兩個地區浙江松陽縣、安徽霍山縣、兩個地區均選擇砂質壤土，而另外兩個西部地區甘肅臨夏州、新疆特克斯縣沒有說明土壤性質，但是特克斯縣分別對旱田和水田的種植選擇做了一定說明。

二、選種及種子的處理

1.選種。松陽縣選擇選擇只有一個鱗芽、無病蟲傷害、潔白、無霉點、鱗莖無損傷、鱗片緊密抱合而不分裂、中等大小（單個鱗莖大形種直徑 3.3～5.0cm、重 100～125g）的鱗莖栽植。分級標準如下，特級種：150g以上；優級種100～140g，中級種：80～100g；普通種：60～80g。

臨夏州采用子鱗莖繁殖，選擇根系發達、個大、抱口好，有3～5子鱗莖并大小均勻的母鱗莖作種。霍山縣則選取單個百合芽頭 4 個以下、單個鱗莖重25～40g，無蟲傷、無病斑、芽頭平、鱗莖圓整、鱗片潔白、抱合緊密、大小均勻的作種子。

特克斯縣選用一、二級種球。選種標準：單個種球重量20～30g，高3.5～4.5cm，橫徑寬3.0～4.0cm。永安市大湖鎮種植百合品種“卷丹”，選取鱗片緊密抱合、根系健壯、無病蟲害的鱗莖。鱗莖大小中等，以凈重25～30g。

2.種子的處理。松陽縣：50%多菌靈200g加50%辛硫磷100g對水25kg，浸種15 min。

臨夏州：把子鱗莖分開，使每個子鱗莖都帶有莖底盤。

霍山縣：5% 菌毒清50倍液浸種約 25 min，取出晾干。

4個地區除了特克斯縣均對選種要求進行了詳細的說明，且在種子處理方面，東部三個地區松陽縣、霍山縣、永安市大湖鎮都采用了不同溶液對種子進行消毒處理，而西部兩地區對種子處理方面沒有做出詳細的介紹，其原因可能是百合品種來源不同所致。

三、整地播種

1.整地。松陽縣：基肥：腐熟的農家肥30.0～37.5 t/hm2、過磷酸鈣300.0kg/hm2；土壤消毒：50% 地亞7.5kg/hm2 噴入土中。畦寬0.8～1.0m，溝寬為0.20～0.25 m，深翻0.25～0.30 m，耙細、整平；畦面呈弓背型，腰溝、圍溝、畦溝溝溝相通。

臨夏州：深翻土壤25cm以上，整細耙平，作寬1.3m高畦或平畦，畦溝寬30cm，四周開好較深的排水溝，以利排水，丘陵地帶可采用平畦。

霍山縣：施足基肥，不能單一施化學肥料。基肥：腐熟的農家肥37.5～45.0 t/hm2、草木灰750 kg/hm 2、氮磷鉀三元復合肥600 kg/hm2餅肥1500 kg/hm2。將施足基肥的土壤深翻細耙，揀凈雜物，開溝作畦，畦寬 1.5 m 左右，畦面呈龜背狀。溝寬 20～30cm，溝深 15～20 cm ，三溝配套。

特克斯縣：耕深25cm以上施足基肥，每667m2施優質農家肥3～4t、腐熟油渣100kg、過磷酸鈣25～30kg，肥料拌勻后全面鋪撒，耕翻入土，耙耱平整。

2.播種。松陽縣秋末和初春均能播種，冬播比春播產量高。一般播15.0萬～22.5萬株/hm2，用種量3000～3750kg/hm2，株行距30cm×20cm，淺覆土并蓋地膜。

臨夏州9月份開淺穴栽種，一般行距24～27cm、株距17～20cm，密度為18～22. 5萬棵/ hm2，用種量為4500～5250 kg/ hm2，覆土蓋草。

霍山縣播種時間在10月下旬至11月中旬，一般用種量3000～3750kg/hm2，株行距15cm×25cm，栽植15萬株/hm2左右。栽后鱗莖頂端蓋土 8～10 cm 厚，壟面覆蓋1層稻草或采用地膜覆蓋。

特克斯縣：開溝深度10～12厘米，667m2用種量300～400kg，株距15 cm，每667m2保苗1.6萬～1.7萬株。覆土厚度6～7cm。

對于地塊的處理無明顯差異，應施足夠的基肥保證種子后期的發育，但是臨夏州沒有給出具體的施肥方案，只對地塊進行了深翻等處理；播種期均在秋季可行。

四、田間管理及病蟲害防治

1.田間管理。4個不同地區在田間管理方面都經過了中耕除草、松土追肥、清溝排水、適時打頂等階段，在追肥階段，特別是臨夏州因其在地塊處理時沒有使用基肥，則進行了三次追肥，第一次1月份前后，第二次4月上旬左右，第三次開花打頂后適量補施；在后期選擇在晴天打頂后都進行了多菌靈、百菌清等殺菌劑進行殺菌。

2.病蟲害防治。4個地區的百合病蟲害基本一致，主要有病毒病，苗期的立枯病、中期葉枯病等，蟲害主要有地下害蟲。均采用噴施農藥進行防治，所用都是市場常見藥物，配方根據不同藥物及病蟲害嚴重程度進行配比噴施。如“甲霜惡霉靈”500 倍液，“綠大生”500 倍液，“氨基寡糖素”500 倍液，“巨雷”500 倍液灌根，“愛卡螨”（聯苯肼酯）2000倍液，70%吡蟲啉5000倍液和10% 高效氯氟氰菊酯500倍液。病蟲害較輕時也可采用以農業防治為基礎，綜合應用農業防治、生物防治和物理防治等措施。

五、采收

4個地區均在百合鱗莖成熟、植株枯萎時采收，雨后或雨天不宜采收，一般選擇晴天采收。采收時挖起鱗莖，去莖桿、根泥，運回室內進行分級，及時包裝銷售。

六、展望

隨著人民生活水平的不斷提高，其保健意識不斷增強，相信百合市場需求量也會隨之不斷增加，人工種植面積也將不斷擴大。

參考文獻：

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[4] 侯恩珍. 食用百合種植技術[J].農村科技：園藝特產， 2016（01）：57-58.

作者簡介：王奇（1991-3-9），男，漢族，山東省魚臺縣張黃鎮人，學歷：在校研究生，研究方向：專業蔬菜學。