海水養殖生態經濟系統的概念與構成研究

秦 宏, 張 瑩, 葉川川

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海水養殖生態經濟系統的概念與構成研究

秦 宏1, 2, 張 瑩1, 葉川川1

(1. 中國海洋大學 管理學院, 山東 青島 266100; 2. 教育部人文社會科學重點研究基地 中國海洋大學海洋發展研究院, 山東 青島 266100)

基于實現海水養殖經濟增長與資源、環境協調發展的現實需求, 提出了海水養殖生態經濟的研究視角。對海水養殖生態經濟系統的概念進行界定, 明確了海水養殖生態經濟系統由海水養殖生態、經濟和社會三個子系統組成, 并分析了每個子系統的構成要素, 闡述了三個子系統相互影響、相互制約的關系。提出實現三個子系統之間的協調和耦合, 可以提升海水養殖生態經濟系統的整體效率, 促進海水養殖業的可持續發展。

海水養殖; 生態經濟系統; 概念界定; 系統構成; 運行

近年來, 我國海水養殖業取得了快速發展, 養殖面積和產量均居世界首位。在海洋捕撈資源日益枯竭背景下, 海水養殖在保障海產品供給、緩解糧食安全壓力、改善國民膳食結構和健康水平等方面發揮著重要作用。但是, 隨著海水養殖企業和養殖戶數量持續增加、養殖規模不斷擴大、養殖品種逐漸豐富以及產量的快速增長, 一系列生態經濟問題也開始涌現。一是海水養殖造成的水體污染、生態破壞問題。海水養殖過程中餌料殘留、藥物施用和養殖排泄物使得海水養殖區域出現水體富營養化、藥物污染的情況。大量單一物種的養殖破壞了海洋生態系統原有的穩定食物鏈結構, 養殖區域的物種多樣性向單一化轉變。同時, 集約化養殖為養殖病害的發生和擴散創造了條件。部分養殖魚類逃逸, 與區域海洋環境中的自然種群進行交配, 對天然基因庫造成了基因污染, 也加劇了病源擴散[1]。二是海水養殖的利潤空間不斷縮減問題。目前我國海水養殖主體以小規模養殖戶為主, 受到養殖戶文化水平和資金水平等因素的影響, 養殖技術水平普遍偏低, 養殖方式落后, 養殖結構不合理, 抵御風險能力差, 加之近些年海產品市場低迷, 海水養殖生產率和盈利能力都十分有限。在這樣的現實背景下, 基于生態文明和綠色發展理念, 為了促進海水養殖經濟增長與資源、環境的協調發展, 有必要引入海水養殖生態經濟的研究視角。對海水養殖生態經濟系統的內涵、構成及運行機理進行研究, 探索海水養殖生態經濟系統可持續發展的規律性, 對于促進海水養殖業的健康發展具有重要意義。

1 海水養殖生態經濟系統的概念界定

1935年, 英國生態學家Tansley提出生態系統的概念, 指生物群落與環境組成的自然整體。20世紀60年代以來, 社會生產力不斷提高, 科技水平不斷進步, 人類社會物質文明呈現出前所未有的繁榮。但隨之而來的, 世界性的糧食短缺、能源緊張、環境污染、生態破壞等問題頻繁出現, 人類開始逐漸認識到社會經濟增長與生態環境保護協調發展的重要性[2]。在這樣的背景下, 生態學與經濟學相互滲透產生的生態經濟研究開始走進人們的視野。有學者將生態經濟系統定義為由生態系統和經濟系統相互作用、相互交織、相互滲透而成的具有一定結構和功能的復合系統[3]。生態學家馬世駿等[4]指出, 雖然社會、經濟和自然是三個不同性質的系統, 但各自的生存和發展都受其余系統的制約, 提出了社會—經濟—自然復合生態系統的概念。

結合生態經濟系統的概念以及海水養殖業的特點, 可以將海水養殖生態經濟系統定義為, 以海洋生物自身生長發育規律為基礎, 有目的地使用一定的技術手段進行人工調控, 在自然海域或特定海水水體進行海水養殖活動, 所形成的海水養殖生態系統、經濟系統與社會系統三個子系統相互作用、相互交織、相互滲透而成的, 具有一定結構和功能的特殊復合系統。海水養殖生態經濟系統是海水養殖生態系統、海水養殖經濟系統與海水養殖社會系統的有機統一, 三個子系統不能自動耦合, 必須要在人類勞動過程中通過技術中介才能相互耦合成為統一的整體, 通過耦合最終所要達成的目標是把海水養殖過程中的物質、能量、價值、信息相互協調、交流、聯系, 成為投入產出的有機整體。

2 海水養殖生態經濟系統的構成

海水養殖生態經濟系統包括三個子系統: 海水養殖生態子系統、經濟子系統和社會子系統, 三個子系統之間相互作用、相互影響、相互制約。

2.1 海水養殖生態子系統

海水養殖生態子系統是在人類的干預下, 利用一定的技術手段獲取更多海洋生態服務功能的海洋生態系統的特殊形式[5], 是海水養殖生態經濟系統運行的基礎, 為海水養殖經濟子系統和社會子系統提供支撐服務。海水養殖生態子系統既受到海域資源和環境的影響, 又受到人類養殖實踐活動的干預, 自我調控能力差, 具有波動性、脆弱性和易退化性等特點[5]。任何生態系統都包括生命系統和環境系統兩個亞系統[2], 海水養殖生態子系統也不例外, 由海水養殖生物資源和海水養殖環境條件共同構成(圖1)。

圖1 海水養殖生態子系統

2.1.1 海水養殖生物資源

海水養殖生態子系統的生物資源包括生產者、消費者和分解者三類。與一般的生態系統中三者的歸類相似, 海水養殖生態子系統中的生產者主要指養殖水域中能夠通過光合作用合成有機物的植物如各種藻類植物, 有浮游藻類、飄浮藻類和底棲藻類等; 海水養殖生態子系統中的消費者主要指養殖水域中能夠通過捕食關系和寄生關系完成自身成長的魚類、蝦類、蟹類、貝類等水生動物; 海水養殖生態子系統中的分解者主要指養殖水域中分解動植物殘體和代謝廢物的微生物。海水養殖生物資源中同時具有食用價值和經濟價值, 并能供給人類作為海產品的海洋生物是海水養殖對象的主體。自然的生態系統中, 生產者通過自身的生長過程將光能轉化為化學能, 供給消費者的營養攝入, 消費者通過對低層級生物的食用滿足其營養需求, 分解者將動植物的有機殘體及排泄物進行分解, 最終歸還給環境, 供生產者再利用, 整個生態系統的能量轉化和物質循環處于動態平衡狀態。但海水養殖生態子系統作為一種人工生態系統, 系統中的大部分組成成分處于人工調控狀態, 系統中主要生物的種類和數量受到人類的控制。在海水養殖區域內, 養殖對象構成單一, 生物組成相對簡單, 食物鏈趨于扁平化, 即使是多物種混養的多營養層次生態養殖方式依然不能達到自然狀態下由海洋生態系統中復雜的種群和繁多的生物共同實現的相對穩態的自我調節。海水養殖生態系統中養殖生物的食物來源相對單一, 以人工添加的餌、肥作為其生長發育的主要營養來源, 營養層次缺乏, 物質和能量循環均受到阻礙, 正常的食物鏈難以發揮作用, 因而具有脆弱性特征[6]。海水養殖生態系統的優勢在于可以通過人工調控, 利用一定的技術手段, 按照養殖生物的營養需求和生長狀況實現餌、肥的動態調控, 并通過一定的病害防治措施改善養殖生物的健康狀況, 實現養殖生物的快速生長。

2.1.2 海水養殖環境條件

海水養殖生態子系統的環境條件是指通過對人工選址的養殖區域進行建設, 形成的有利于養殖生物生存的養殖環境, 主要包括養殖區域的水質、水溫、水深、光照、鹽度、底質、海流狀況以及周邊環境等多種要素, 是養殖生物賴以生存和生長的基礎。海水養殖區域按照距離陸地的遠近可以劃分為“陸基”“近淺海”和“深遠海”三個空間范圍, 相對應的環境條件具有不同的特點。“陸基”養殖是指在陸地上進行的海水養殖, 主要養殖方式包括陸地池塘養殖和工廠化養殖。生態環境各要素以人工調節為主, 通過技術手段調控養殖區域內的水質、營養、光照、溫度等基本要素以保障養殖生物的生長需要, 具有易于調控、集約化程度高的特點。“近淺海”養殖是指在淺海、灘涂進行的海水養殖, 主要養殖方式包括近岸池塘養殖、灘涂養殖、淺海多營養層次生態養殖、淺海網箱養殖和淺海筏式養殖等。生態環境各要素兼具人工調節與自然調節, 由自然環境提供養殖生物所必需的海水、氣溫、光照等基本要素, 由人工調控養殖生物所在的水域范圍, 投飼餌料以及參與部分養殖海水的循環。淺海、灘涂養殖區域的養殖水體一般可以與自然狀態的海水水體進行交換, 實現養殖區域內的水循環。“深遠海”養殖指在深海區域進行的海水養殖, 主要養殖方式包括深水網箱、養殖工船、深海海洋牧場等, 主要是利用深海區域海水富含營養物質、溫度較低且穩定、污染物含量低、病原菌少等優勢進行海水養殖, 生態環境大部分要素均由自然界提供, 深海海域水交換率高, 養殖區域的水體可以與外界進行自由的交換, 得到充足的氧氣和天然餌料, 能夠實現魚類排泄物的有效排放, 保障養殖水體的清潔。這種養殖模式中的生態環境各要素以自然調節為主, 人工調節只起到限制魚類活動范圍等輔助性作用(表1)。

表1 不同養殖方式環境條件調控主體差異

2.2 海水養殖經濟子系統

海水養殖經濟子系統是海水養殖生態經濟系統運行的主體, 包括海水養殖產品的生產、分配、交換和消費四個環節。海水養殖經濟子系統的運行過程是四個環節周而復始不斷進行再循環的過程。這四個環節中, 海水養殖產品的生產是基礎, 只有通過海水養殖生產活動產出一定數量和質量的海產品, 才能為另三個環節的運轉創造條件, 并且生產能力的高低和生產規模的大小決定著分配、交換和消費的水平。海水養殖的最終目的是滿足人類的消費需求并實現一定的經濟效益, 因此, 人類對養殖海產品的消費是海水養殖生產活動的主要動力, 人類對養殖海產品的消費需求引導著海水養殖主體對養殖品種和數量的選擇。分配和交換是介于生產和消費之間的渠道和橋梁, 使生產和消費得以順利進行(圖2)。

圖2 海水養殖經濟子系統

生產過程是整個海水養殖生態經濟系統運行的核心部分, 在海水養殖經濟子系統中起決定性作用, 包括養殖生物的種苗選育及投放、養殖產中管理(投喂、疫病防治、養殖環境整治等)、養殖海產品的收獲、養殖海產品的儲藏加工等重要環節。其中, 原良種是海水養殖業的基礎, 優質原良種的培育、推廣和應用是保障海水養殖產品數量和質量、實現海水養殖增產增收的基礎和前提。養殖海產品的產中管理, 即海水養殖的直接生產過程, 是經濟系統運行的主體和關鍵。通過養殖過程中恰當的養殖餌料的選用和投喂、及時有效的病害防控、科學合理的養殖密度安排, 促進養殖生物生長和增殖, 完成海水養殖主體生產過程。養殖海產品加工是生產過程的最終環節, 分為初級加工和精深加工。目前, 我國養殖海產品的銷售仍以冰鮮海產品和初級加工海產品為主, 精深加工發展不足。近年來, 隨著人民收入的增長, 對養殖海產品的需求呈現出日益多元化的趨勢, 海洋保健功能食品、海洋生物醫藥等精深加工行業發展迅速, 對實現養殖海產品價值增值和提升海水養殖業經濟效益發揮了重要的作用[6]。

消費是養殖海產品生產的最終目的和動力, 也是海水養殖生態經濟系統的最終落腳點。市場經濟條件下, 價格是影響生產和消費的主要因素之一。養殖海產品的消費市場屬于完全競爭的市場結構。海水養殖生產以市場為導向, 生產者行為受市場價格的調節。與陸地農業生產特點類似, 海水養殖生產過程也具有自然再生產與經濟再生產相互交織的特點。一方面是人類勞動和生產關系等經濟現象的再生產過程, 同時又是養殖生物生長、發育、繁殖及其與自然界進行物質能量轉換的自然再生產過程。由此產生了海水養殖勞動時間與生產時間不一致的特點, 以及由于受到自然生產規律的作用, 而具有顯著的周期性和季節性特點。生產的周期性和季節性使海水養殖生產對價格的反應存在滯后性, 當期的市場價格主要對下一周期的海水養殖生產產生影響。在海水養殖生物生長過程中, 氣候、環境等各種因素的變化都容易導致生產波動, 從而對價格產生影響, 價格的變化又會對生產者下一周期生產行為的選擇產生影響。另外, 人們對養殖海產品的偏好和消費行為以及消費市場的不同特征會對海水養殖經濟子系統各個環節的運行產生導向作用。對于以鮮活海產品需求為主的地區, 對養殖海產品的新鮮程度要求較高, 需要高效率和高品質的養殖海產品的集散和運輸, 因此會促進生鮮海產品冷鏈物流的發展。對于對養殖海產品品質要求嚴苛的市場, 例如具有較高技術壁壘的國外市場, 則會促進海水養殖提升生產技術水平, 嚴格進行養殖海產品質量管理, 以生產符合市場要求的產品, 這會促進海產品養殖技術和質量檢測等行業的發展。

2.3 海水養殖社會子系統

海水養殖社會子系統是海水養殖生態經濟系統的重要組成部分, 包括從事海水養殖相關生產經營活動或依托海水養殖生活的社會群體及其他海水養殖業發展的利益相關者群體、海水養殖業發展過程中所產生的思想文化和道德觀念、為滿足海水養殖進一步發展而產生的教育、科技和管理制度、法律法規等要素。海水養殖社會子系統的主要功能是通過向海水養殖生態系統和經濟系統提供勞動力、管理和技術支持, 為海水養殖業發展提供支撐, 使海水養殖生態經濟系統良性運轉(圖3)。

人是海水養殖社會子系統的核心。海水養殖社會子系統中的人包括海水養殖生產性人口和海水養殖非生產性人口。海水養殖生產性人口是直接參與海水養殖生產經營活動的相關人員, 在海水養殖生產中貢獻出勞動力要素。而非生產性人口是指由于年齡或其他原因不能參加或退出海水養殖生產過程的人口以及其他海水養殖發展的利益相關者, 如海水養殖產品的消費者群體、海水養殖生產資料的供應者群體、海水養殖相關服務行業從業人員等。人類勞動是海水養殖發展的基本前提。人類的科學技術和生產技能是促進海水養殖生產活動順利進行的主要力量。人類針對海水養殖進行的管理和服務, 運用科學知識調節生產要素配置、調整海水養殖產業發展方式和布局是海水養殖發展和海水養殖生態經濟系統協調運行的重要保障。在海水養殖社會系統中, 人必須尊重客觀規律, 一方面要尊重海水養殖生態系統和經濟系統的運行規律, 應在尊重自然規律和經濟規律的前提下發揮人的作用; 另一方面, 也要遵循人口發展規律, 將人口增長控制在一定的范圍內, 既滿足海水養殖發展所必需的體力和智力需求, 又控制人口規模在合理的界限內, 不超過生態承載能力。

圖3 海水養殖社會子系統

精神再生產也是海水養殖社會子系統的重要活動。在海水養殖實踐中, 人們通過發揮主觀能動性, 創造出一系列與海水養殖相關的思想文化、技術手段、管理制度和組織形式等精神產品, 為海水養殖發展提供管理、服務和技術支持, 通過文化作品的創作, 實現海水養殖文化的傳承, 保障海水養殖相關的物質和精神可持續發展。從思想文化看, 海水養殖在我國具有悠久的歷史, 在漫長的發展過程中, 海水養殖生產者積累了豐富的知識和經驗, 從養殖區域的選擇到養殖品種的培育, 從養殖病害的防治到各種養殖工具的發明, 以及與海水養殖相關的文學作品的創作, 都是養殖文化的傳承, 是養殖業發展過程中的寶貴精神財富。從技術手段看, 技術進步是促進海水養殖生產能力和生產效率提高的重要力量, 通過技術進步, 可以提高人工調控在海水養殖生產過程中的作用能力, 提高海水養殖各項資源的利用效率, 降低資源消耗, 減少生態環境污染。從管理制度看, 海水養殖相關管理規章和政策法規是海水養殖業有序發展的重要保障, 通過政策法規和管理制度可以協調海水養殖過程中各個環節的關系、各利益相關主體間的關系、海水養殖經濟與生態的關系, 促進海水養殖業協調有序持續發展。從組織形式看, 在海水養殖業的漫長發展過程中, 形成了與社會制度、生產力水平和不同養殖方式相適應的各種組織形式, 包括海水養殖戶、海水養殖企業、海水養殖專業合作社等[7]。海水養殖各種組織內部、各種組織之間、各種組織與市場之間、各種組織與非海水養殖組織之間, 在海水養殖生產過程中形成了各種各樣的社會關系, 通過各種社會關系的結成和實現, 促進海水養殖各組織目標的實現。

3 海水養殖生態經濟系統的運行

海水養殖生態經濟系統功能的實現依賴于其組成要素整體的適應與協調能力。海水養殖生態經濟系統是結構與功能的統一體, 能夠綜合利用海水養殖自然資源、經濟規律和技術管理等多種條件, 形成生態經濟合力, 實現生態經濟功能和效益, 具有物質循環、能量轉化、信息傳遞和價值增值功能。

海水養殖生態經濟系統由組成海水養殖生態子系統、海水養殖經濟子系統和海水養殖社會子系統的各要素按照特定的生態經濟關系相互交織、相互作用、相互耦合而成。海水養殖生態子系統是整個海水養殖生態經濟系統的基礎, 承載著海水養殖經濟子系統和海水養殖社會子系統的運行, 海水養殖經濟子系統是海水養殖生態經濟系統運行的主體, 海水養殖社會子系統通過社會制度、科學技術和管理手段保障和支持海水養殖生態經濟系統的運行。三個子系統之間存在相互影響、相互制約的關系(圖4)。

(1) 海水養殖生態子系統與海水養殖經濟子系統的關系。海水養殖生態子系統為海水養殖經濟子系統的生產提供必要的環境和原料, 而海水養殖經濟子系統通過對海水養殖生態子系統進行各項生產要素的施加, 從而實現海水養殖生態子系統中養殖環境條件的配置以及養殖生物生長過程的人工調控。海水養殖生態子系統與海水養殖經濟子系統相互影響, 經濟系統生產過程中產生的廢物需要生態系統的容納, 而當廢物的排放超過海水養殖生態系統的自凈能力造成環境的惡化則會反作用于經濟系統, 阻礙經濟系統生產的進一步發展。

圖4 海水養殖生態經濟系統

(2) 海水養殖生態子系統與海水養殖社會子系統的關系。海水養殖生態子系統為海水養殖社會子系統中的人口提供了生存必需的生態環境條件, 海水養殖生態子系統的運行規律和特點是海水養殖社會子系統中科研活動的主要研究對象, 海水養殖生態子系統中環境生態的變化為社會系統創造了不同的研究課題。海水養殖社會子系統通過海水養殖技術進步實現海水養殖生態系統環境的改善和環境容量的增加, 通過養殖新品種選育技術豐富海水養殖生態系統中的生物多樣性, 通過生態服務和管理保障海水養殖生態系統的運行。同時, 海水養殖社會子系統產生的生活廢物排放對海水養殖生態系統環境造成了一定的壓力。

(3) 海水養殖經濟子系統與海水養殖社會子系統的關系。海水養殖經濟子系統通過生產過程為海水養殖社會子系統提供食物(養殖海產品), 通過經濟財富的增加為社會子系統中科研、管理、文化水平的提高提供資金支持, 海水養殖經濟子系統運行中所遇到的問題為社會子系統中的科學研究提供了研究課題。海水養殖社會子系統可以管理規范海水養殖經濟子系統的運行; 通過技術改造和技術進步創造出新的生產工藝提高海水養殖經濟子系統的生產能力和生產效率; 通過技術進步生產出多樣化的海水養殖初級產品和加工產品刺激養殖海產品消費需求, 提升海水養殖經濟子系統的經濟效益; 通過各種組織形式的建立為海水養殖經濟子系統中的交換和分配提供支持, 通過人口再生產為海水養殖經濟子系統的發展輸送勞動力要素。

海洋生態系統的量級基本上是恒定的, 生態系統中動物、植物和微生物之間相互連接、相互循環和相互制約, 通過生態規律的作用, 系統承載力可再生、可修復, 具有穩定性特點。海水養殖生態經濟系統中的生態子系統作為一種具有人工調控特點的特殊的海洋生態系統, 在自然、半自然或人工生產環境中模仿海洋生態系統的運行, 卻難以完全實現海洋生態系統復雜的物質循環和能量轉化, 其自我修復和再生能力遠不及天然的海洋生態系統, 需要通過人工和技術投入施加外力實現養殖系統的循環和代謝。相比之下, 海水養殖經濟子系統的量級會發生很大的變化。伴隨著經濟增長和科技進步, 人類對海產品需求的層次和多樣性也在不斷增加, 為了滿足人們日益增長的海產品消費需求, 海水養殖經濟子系統處于擴張狀態, 即尋求通過加大各項投入期待得到數量更多、品質更高的養殖海產品。通過人工調控模仿形成的相對穩態的海水養殖生態子系統與處于擴張狀態的海水養殖經濟子系統在不斷的相互反饋調整過程中實現著海水養殖生態經濟系統內部的調控。在技術水平發展有限的情況下, 一旦海水養殖經濟子系統的擴張超過穩定的閾值, 經濟子系統大量的生產投入會打破原有的平衡狀態, 海水養殖生態子系統難以容納龐大的生產需求, 大量排放的生產廢物超過海水養殖生態子系統自凈能力范圍, 會造成海水養殖生態子系統的環境污染, 從而影響海水養殖生態子系統的容量, 進一步限制海水養殖生產的進行。海水養殖社會子系統的重要功能在于協調海水養殖生態子系統與海水養殖經濟子系統的發展。一方面, 通過科研創新和技術進步從內部提升生態子系統承載能力, 提高經濟子系統資源利用效率, 減少生產廢物的排放; 另一方面, 通過管理政策的制定從外部管理生產經營者的生產行為, 實現對海水養殖生態子系統資源和環境的保護, 促進海水養殖業的可持續發展。

海水養殖生態經濟系統運行的關鍵在于如何在實現海水養殖生態環境充分保護的前提下產出更多的養殖海產品, 實現更大的經濟效益, 提升海水養殖業為人類服務的能力。因此, 必須以保護海水養殖生態環境為基本前提, 以實現海水養殖經濟效益為最終目的, 以充分利用海水養殖社會系統的服務和管理功能為重要保障, 綜合海水養殖生態、經濟和社會各要素之間的相互作用, 更好地實現海水養殖生態子系統、海水養殖經濟子系統和海水養殖社會子系統之間的協調和耦合, 提升海水養殖生態經濟系統的整體效率, 促進海水養殖業的可持續健康發展。

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Research on concept and composition of mariculture Ecological-Economic System

QIN Hong1, 2, ZHANG Ying1, YE Chuan-chuan1

(1. School of Management, Ocean University of China, Qingdao 266100, China; 2. Key Research Institute in University, Marine Development Institute, Ocean University of China, Qingdao 266100, China)

This study aims to present a research perspective on the ecological and economic aspect of mariculture to realize the harmonious development of the mariculture economic growth, resources, and environment. The study defines the concept of mariculture ecological–economic system as a combination of mariculture ecology, economic, and social sub-systems. In addition, it analyses the constituent elements of each sub-system and elucidates the mutual influence and restriction of these sub-systems. Finally, this study postulates that the coordination and coupling of three sub-systems can enhance the overall efficiency of the mariculture ecological–economic system and promote the sustainable development of mariculture.

mariculture; ecological–economic system; concept definition; system composition; operation

(本文編輯: 張培新)

[Social Science Planning Program of Shandong Province, No.17CGLJ13; Social Science Planning Program of Qingdao City, No.QDSKL1701018]

Aug. 2, 2017

秦宏(1976-), 女, 山東煙臺人, 副教授, 博士, 主要從事海洋與漁業經濟研究, E-mail: qinhong@ouc.edu.cn; 張瑩(1992-), 女, 山東金鄉人, 碩士研究生, 主要從事海洋與漁業經濟研究, E-mail: openwin_ying@163.com

F307.4

A

1000-3096(2017)12-0110-07

10.11759/hykx20170802001

2017-08-02;

2017-11-01

山東省社科規劃項目(17CGLJ13); 青島市社科規劃項目(QDSKL1701018)