輕斷食排毒減肥并不適合所有人

毛奇為

近些年，“輕斷食”這個詞在微信朋友圈瘋傳，并且被賦予了長壽、防病等神奇功效。這種方法尤其被年輕女性青睞，一般都是每周“斷”兩天，在這兩天里只吃蔬菜水果或者只喝果蔬汁，其他幾天則正常飲食。這種方法真的那么神奇，我們應該嘗試嗎？

斷食的定義，一是要斷絕固體的食物，免除消化系統負擔；二是要斷絕那些會產生酸性代謝產物的流質，如：奶類、高蛋白飲料、酒水、咖啡、碳酸飲料等，甚至禁止劇烈的運動，以避免身體再產生內生之毒，增加排毒的負擔；三是要促進各個器官的排泄，采用各種行之有效的排毒方法。歐美國家和日本在一些慢性病的治療中很早就運用了此類療法，不叫“輕斷食”，而叫“果蔬日”。蔬菜和水果能量較低，且富含鉀、膳食纖維、維生素等等，每周兩天以蔬菜水果為主食，可以減輕胃、腸以及肝臟、腎臟的負擔。

輕斷食時身體的新陳代謝降低，熱量消耗減少，饑餓時體重減輕，減下去的既有脂肪也有肌肉，反彈時體重增長，長回來的卻只有脂肪，沒有肌肉，長久下來，體內的肌肉會越來越少，身體活力、新陳代謝也隨之越來越差，如果重新開始吃東西，身體就會加倍儲存熱量，最終結果很可能是“越餓越胖”。美好的愿望是通過輕斷食排毒，但是長期的輕斷食由于沒有進食，不能給大便提供形成的原料，在斷食狀態下，身體沒有攝入淀粉和脂肪，沒有進食原料，就不能形成大便，胃腸道可能會接收錯誤的信號，以為不需要工作，等斷食結束以后，重新開始正常的飲食，腸道的蠕動功能也可能會減弱，導致便秘，便秘會引起心情焦慮、面色黯淡、滿臉長痘。除此之外，還會有睡眠障礙、情緒不良、血糖波動、胃功能紊亂等風險。

“輕斷食”比較適合體重超重或肥胖、高血壓、高血脂、高血糖的人群，但不適合于營養不良、低血壓、低血糖等人群，更不適合于兒童、老年人以及孕婦和哺乳期婦女。如果身體條件允許嘗試短期的輕斷食，建議選擇市場上新鮮的、含糖量低的蔬菜和水果，適量地搭配一些如燕麥、苦蕎、玉米等的全谷類食物，還可以適量地攝入一些比如魚、禽、肉、蛋等的優質蛋白質，但整體攝入熱量應控制在平時的1/4左右。

最好的減肥排毒方法，就是嚴格按照《中國居民膳食指南》養成健康的飲食和運動習慣，通過采用健康的飲食搭配、適量進食、每天進行適量身體運動，從而達到每周體重減輕0.23～0.91千克的目的，這才是減輕體重并保持住的最理想的方法，另外，健康的飲食和運動習慣也能夠降低患Ⅱ型糖尿病、心臟病和高血壓的風險。遵循肌體的運行機制，身體內的代謝物就會正常排出，有便秘困擾的人，往往是因為不良的生活習慣或者缺乏運動，只要每天按量吃健康營養的食物、多走路、多飲水，身體就會回饋你清爽輕松的一天。

微信朋友圈是一個交流的平臺，但有些在其中瘋傳的文章需要考究其科學性。輕斷食減肥，要量體而行、量力而行，并且要考慮這樣做之后對身體的影響及后續的做法，切莫盲目跟風。

編輯/陳致文