五月蒜飄香

王勉勵 李曉

又是一年蒜飄香，又是一年收獲時。每年的五月中旬，廣饒縣花官鎮的田野里，到處是一望無際的大蒜，一字排開打蒜薹的人群，一輛輛滿載蒜薹的車輛，讓花官鎮的田間地頭頓時熱鬧起來，“大蒜之鄉”花官又迎來一個豐收年。附近農村的打工者來到花官鎮成千上萬畝的蒜地里，幫助蒜農打蒜薹，幾天的時間里就有上千元的收入。

花官鎮種植大蒜歷史悠久，素有“大蒜之鄉”之稱。花官鎮地質為山前沖積、黃河淤積和海潮侵襲交替作用形成的海陸沉積土質，土壤堿性大，鹽漬化程度高。以前，該鎮受自然條件和傳統種植習慣的影響，一直以種糧為主，種植結構單一，農民增收緩慢。1990年，該鎮審時度勢，積極調整種植結構，結合當地種植大蒜歷史悠久的狀況和土壤氣候條件，在洛程、楊王兩個村連片試種了600畝大蒜，當年的畝收入便達到800元，高出棉花等經濟作物140多元。試點的成功，堅定了該鎮發展大蒜產業的信心，先后出臺了支持大蒜產業發展的多項政策，免費發放大蒜良種，調動了農民的生產積極性。

目前，該鎮及周邊地區大蒜種植常年穩定在7萬畝左右，輻射帶動了陳官、丁莊等周邊鄉鎮，形成了10萬畝的大蒜種植基地。大蒜產業收入占農民收入近七成，已發展成為富民強鎮的支柱產業。每年蒜薹采收季節都會吸引周邊縣市的20余萬人次打工人員涌進花官，形成該鎮獨有的“蒜忙”務工潮。

雇工費用雖高，但是該鎮蒜薹的價格也一路高歌，在今年蒜薹產業市場低迷的大環境下，是什么因素讓花官蒜薹“異軍突起”、“一路高歌”？記者深入到當地田間地頭，深入采訪了當地的農戶和蒜薹收購商后了解到，良好的品質和響亮的品牌是該鎮蒜薹暢銷的關鍵。

花官當地屬于偏鹽堿土地，特定的生態環境條件和長期的人為定向培育，加上黃河水的潤澤，孕育了花官蒜薹含水量少、干性物質含量高，耐儲存、鮮度好、色墨綠、纖維細等品質，深受廣大消費者和蒜薹經營商的歡迎。

為打響大蒜品牌，提高花官大蒜產品的市場競爭力，花官鎮將品牌化建設作為提高農產品附加值的關鍵。以政府為主導召開了“花官”牌富硒大蒜推介論證會，經專家鑒定，花官鎮鮮蒜薹每千克硒含量達到0.77毫克，鮮蒜頭每千克含硒量是0.085毫克，是外地大蒜產品硒含量的6至8倍，有較高的藥用價值和營養價值。花官大蒜、蒜薹還通過了農業部無公害產品認證、國家工商總局地理標志證明商標注冊，先后被評為“中國國際農業博覽會優質產品”“東營市十大特優農產品”等。良好的口感加上品牌的推介，讓花官蒜薹在周邊市場聲名鵲起，吸引了金鄉、壽光、河北等地的蒜薹收購商涌進花官高價搶購花官蒜薹。