應用型大學實踐基地建設對學生創業能力培養的途徑研究

【摘要】應用型高校搭建校內實踐教育基地，注重培養學生的創新創業能力，是近年來備受教育界關注的話題。本文以沈陽工學院酒店管理專業的校內實踐基地“伴咖啡”為例，基于校內實踐基地建設，探討適合酒店管理專業發展的創新創業型人才培養模式，旨在提升學生創新創業能力的同時，促進專業實踐教育基地建設。

【關鍵詞】應用型大學 實踐基地 酒店管理 創業能力

《國家中長期人才發展規劃綱要（2010～2020年）》指出，當前和今后一個時期，我國人才發展的指導方針是：服務發展、人才優先、以用為本、創新機制、高端引領、整體開發。把服務科學發展作為人才工作的根本出發點和落腳點，圍繞科學發展目標確定人才隊伍建設任務，根據科學發展需要制定人才政策措施，用科學發展成果檢驗人才工作成效。對此，高校作為人才發展的基地，應該重視學校的校外實踐基地、校內實踐基地以及實驗室的建設，加強實踐基地與創業人才培養的緊密融合，帶動學生參與創新創業項目的積極性，培養學生的創新創業思維和實踐應用能力。

一、應用型大學實踐基地建設的作用

（一）培養學生的創業意識

應用型大學的辦學宗旨就是以就業為導向，以創業為目標，服務地方經濟發展。這與傳統的研究型大學的培養理念有所不同。應用型大學應當側重對學生的創新創業素質的培養，這需要學校多組織創業交流/示范/推廣活動，激發學生創業的自覺性和積極性，提高大學生自主解決問題的實踐能力[1]。因此，只有當學生擁有了創業意識，才能夠積極適應不斷變化的市場環境，通過自主創業建立自己的事業疆域。

（二）構建學生的創業體系

作為應用型大學，我們的人才培養模式應該圍繞“辦什么樣的大學，培養什么樣的人才”的兩個基本問題進行考慮。創業型人才的培養過程中，產業是平臺，專業是基礎，學業是關鍵[2]。我們培養的學生不僅要熟練掌握專業技術知識，還要提高學生的組織管理/營銷策劃/計算機操作等應用型能力。同時要開設相關的創業類課程，豐富學生的創業體系。因此，我們應該抓緊搭建創業人才培養平臺，幫助學生構建自身的創業體系，讓她們根據自己的專業知識有能力進行自主創業。

（三）鍛煉學生的創業能力

應用性大學的創業教育要以學生為主體，以實踐為基礎，努力培養學生創業能力，提升學生就業能力的過程。沈陽工學院經濟管理學院酒店管理專業通過校內實踐基地“伴咖啡”，將專業提升與創業鍛煉相結合，鼓勵學生組織創業團隊經營管理“伴咖啡”。這對在校學生來說，不僅能把大學知識轉化成為應用能力，還可以啟發學生的創業意識，挖掘學生的創業潛能，鼓勵他們開拓創新自主創業。

二、實踐基地建設對學生創業能力培養的途徑

（一）學校加大資金投入，完善基礎設施建設

學校建設校內實踐基地的目的在于鍛煉大學生的創業能力，這要求我們建設的校內實踐必須與社會接軌，符合當前市場競爭環境下的基礎設施建設要求，只有這樣才能給學生提供一個真實的模擬實踐活動的場所。因此，沈陽工學院酒店管理專業“伴咖啡”實踐基地擁有一個咖啡廳所需的基礎設施，為學生創業提供了基本的物質保證。

（二）教師加大管理投入，提升專業技術層次

作為酒店管理專業實踐基地建設，本專業教師有義務投入更多的精力給予指導和幫助。教師可以從酒店管理專業技術層面給予支持，幫助學生提升制作咖啡的技術水平。此外，學生團隊對創業擁有飽滿的熱情，但是缺乏管理經驗，教師可以通過自身的學識指導學生經營管理。指導教師在整個創業過程中主要起到指引的作用，幫助學生實現自己的創業理想。因此，沈陽工學院酒店管理專業“伴咖啡”實踐基地除了平時的教學需要，其他時間由學生團隊進行管理經營，由于學生水平有限，特配有專門的指導教師負責指導與監督。

（三）學生加大精力投入，保障經營管理順暢

創業團隊需要理性創業，任何創業在前期都需要投入大量的財力、物力進行建設場地，與此同時還需要創業團隊付出更多的時間和精力。應用型大學搭建的校內實踐基地節約了創業者的前期投入，有效避免不必要的資金損失。指導教師提升了創業團隊的專業技能，并對實踐項目進行有效的監督管理，保證了學生創業項目的品質。但是，創業更需要的是學生擁有創新精神，能夠投入大量的時間和精力去做好創業這件事，在模擬經營的過程中發現問題解決問題，敢于嘗試自己的創業思路，只有這樣才能保障實踐基地的順利經營。

參考文獻

[1]龐永師，王滿四，郭成.基于創新創業能力培養的經濟管理類校內實踐基地建設——來自廣州大學的探索[J].技術與創新管理，2012，33（4）：485-490.

[2]何根海，譚甲文.新建本科院校創新創業人才培養的路徑選擇[J].中國高等教育，2011：46-48.

作者簡介：李薇薇（1989-），女，漢族，內蒙古呼倫貝爾人，任職于沈陽工學院經濟與管理學院，研究方向：旅游管理。