榴蓮蜜,這一珍稀熱帶水果,以其獨特魅力成為食客新寵。它并非榴蓮與菠蘿蜜的雜交,而是因氣味似榴蓮、口感果形等特性像菠蘿蜜而得名,但它的果實較小,皮較薄。榴蓮蜜原產馬來西亞,現主要栽種于泰國、越南等地,后引入我國臺灣及福建、海南等地種植。
榴蓮蜜與榴蓮在科屬、外觀、口感及營養價值上均有顯著差異。榴蓮蜜屬桑科波羅蜜屬,果皮瘤狀突起,長橢圓形,不開裂;而榴蓮屬木棉科,果皮堅實帶刺,球形,成熟時開裂。口感上,榴蓮軟糯多汁,帶獨特臭味;榴蓮蜜則清新甜度適中,香氣四溢。營養價值上,榴蓮蜜在維生素、礦物質等方面優秀,榴蓮則以蛋白質和脂肪含量高著稱。
實際上,榴蓮蜜與菠蘿蜜親緣關系更近,同屬桑科波羅蜜屬,形態、生理特征相似,果實均呈橢圓形,外皮顏色相近,果肉細膩多汁,香氣獨特。在我國南方,榴蓮蜜作為新興熱帶水果品種,尤其在海南,正逐漸成為當地增收新興產業。
(摘自《科普時報》1.14王達新/文)