張基廣
本學期,學校開展了一項有意義且溫馨的活動:邀請學生輪流與校長共進午餐,校長將面對面聽取學生對學校工作的建議。
開學第一天,我以隨機抽取姓名的方式,邀請八位學生一起吃午餐。因為是第一次開展這樣的活動,八位學生都感到很新奇,在吃飯的間隙也十分主動地提出自己對學校工作的建議。
吃著聊著,我的注意力卻被學生拿筷子的手吸引住。我發現,八位同學只有一兩個人的筷子拿得較好,其他人拿筷子的姿勢都不那么自然,顯得十分別扭。
于是,我讓孩子們一邊吃飯一邊看我示范怎樣拿筷子。筷子不能拿得太靠上端,那樣既不好用力也很不文明;也不能拿得太靠下端,那樣容易弄臟手。拿筷子時,手最好放在離筷子尖三分之二、離筷子頭三分之一的位置,這樣才是最適中的。同時,拿筷子的手不能包得太緊、太實,兩只筷子中間應有一定虛空,中指緊靠虛空的位置,可以起到靈活調節的作用,可以使筷子更好地“夾”菜。
孩子們都睜著好奇的眼睛,興致勃勃地擺弄著手上的筷子,調整著拿筷子的手勢。從孩子們的眼神里,我讀出了他們的好奇,也讀出了家庭教育在這些細節上的缺失。
現在的孩子,可以熟練地拿湯匙吃中餐,拿刀叉吃西餐,但使用筷子反而不太靈活,甚至有一些人棄之如敝履。要知道,千百年來,在一代又一代人的餐桌上,筷子都是必不可少的物件,它甚至可以作為中華文化的一種符號和象征,而這種文化符號的背后,折射著中華傳統禮儀和美德。
事實上,我們很多關于禮儀、規矩、習慣等個人素養方面的教育,就是從飯桌上開始的。
還記得,在我很小的時候,只要一上飯桌,家里的長輩首先教我怎樣端好碗、拿好筷子,并諄諄教誨道:站有站相,坐有坐相,吃飯要講究吃相。吃飯的時候,一定要好好端著碗。端好碗,是對天地、對碗中農作物的敬畏,也是對同桌吃飯人的尊重。而筷子呢,不能拿得太上或是太下,拿得太上、太下都是沒規矩、沒禮貌。
相信所有和我一樣的60后,都有過這樣的經歷:如果膽敢不聽飯桌上的教育,不守飯桌上的規矩,輕則遭到家里大人的訓斥,重則還會遭到脾氣暴躁的父親或是祖父的當頭棒喝。
飯桌上端碗、拿筷子的教育,讓我們永遠銘記,成為心中的鐵律。直到今天,每每吃飯時,都會不自覺地端好飯碗、拿好筷子,哪怕是一個人吃飯,身邊并無人盯著,也不敢有絲毫的怠慢、隨意和不敬。這是一種化在骨子里的對家教、對規矩的敬畏,這種敬畏會伴隨人的一生。
當下,傳承中華民族優秀文化已成為全社會的共識,但文化是什么,在哪里,如何傳承,卻值得大家思考和研究。
我們的民族文化到底在哪里?我認為,可以體現在以下幾個方面:一是國學經典,包括傳統道德、傳統經典、書院精神等;二是民族精粹,比如書法、國畫、戲曲、中醫、武術、象棋、民樂等;三是地方文化,包括民間文化、民間習俗、民間故事等;四是傳統節日。
除此之外,還有一個很重要的構成部分,那就是生活方式。如何待人接物,如何衣食住行,我們自古就非常講究,但現在卻在慢慢失傳。
教育首先是習慣和規矩的養成,而立規矩、養習慣都是非常具體、細致而又可操作的。如何堅守和傳承我們民族一些好的生活方式,需要家庭教育和學校教育的共同努力。我們不妨就從教孩子端好飯碗、拿好筷子開始,從飯桌上的規矩開始。