從拿好筷子開始

張基廣

本學期，學校開展了一項有意義且溫馨的活動：邀請學生輪流與校長共進午餐，校長將面對面聽取學生對學校工作的建議。

開學第一天，我以隨機抽取姓名的方式，邀請八位學生一起吃午餐。因為是第一次開展這樣的活動，八位學生都感到很新奇，在吃飯的間隙也十分主動地提出自己對學校工作的建議。

吃著聊著，我的注意力卻被學生拿筷子的手吸引住。我發現，八位同學只有一兩個人的筷子拿得較好，其他人拿筷子的姿勢都不那么自然，顯得十分別扭。

于是，我讓孩子們一邊吃飯一邊看我示范怎樣拿筷子。筷子不能拿得太靠上端，那樣既不好用力也很不文明；也不能拿得太靠下端，那樣容易弄臟手。拿筷子時，手最好放在離筷子尖三分之二、離筷子頭三分之一的位置，這樣才是最適中的。同時，拿筷子的手不能包得太緊、太實，兩只筷子中間應有一定虛空，中指緊靠虛空的位置，可以起到靈活調節的作用，可以使筷子更好地“夾”菜。

孩子們都睜著好奇的眼睛，興致勃勃地擺弄著手上的筷子，調整著拿筷子的手勢。從孩子們的眼神里，我讀出了他們的好奇，也讀出了家庭教育在這些細節上的缺失。

現在的孩子，可以熟練地拿湯匙吃中餐，拿刀叉吃西餐，但使用筷子反而不太靈活，甚至有一些人棄之如敝履。要知道，千百年來，在一代又一代人的餐桌上，筷子都是必不可少的物件，它甚至可以作為中華文化的一種符號和象征，而這種文化符號的背后，折射著中華傳統禮儀和美德。

事實上，我們很多關于禮儀、規矩、習慣等個人素養方面的教育，就是從飯桌上開始的。

還記得，在我很小的時候，只要一上飯桌，家里的長輩首先教我怎樣端好碗、拿好筷子，并諄諄教誨道：站有站相，坐有坐相，吃飯要講究吃相。吃飯的時候，一定要好好端著碗。端好碗，是對天地、對碗中農作物的敬畏，也是對同桌吃飯人的尊重。而筷子呢，不能拿得太上或是太下，拿得太上、太下都是沒規矩、沒禮貌。

相信所有和我一樣的60后，都有過這樣的經歷：如果膽敢不聽飯桌上的教育，不守飯桌上的規矩，輕則遭到家里大人的訓斥，重則還會遭到脾氣暴躁的父親或是祖父的當頭棒喝。

飯桌上端碗、拿筷子的教育，讓我們永遠銘記，成為心中的鐵律。直到今天，每每吃飯時，都會不自覺地端好飯碗、拿好筷子，哪怕是一個人吃飯，身邊并無人盯著，也不敢有絲毫的怠慢、隨意和不敬。這是一種化在骨子里的對家教、對規矩的敬畏，這種敬畏會伴隨人的一生。

當下，傳承中華民族優秀文化已成為全社會的共識，但文化是什么，在哪里，如何傳承，卻值得大家思考和研究。

我們的民族文化到底在哪里？我認為，可以體現在以下幾個方面：一是國學經典，包括傳統道德、傳統經典、書院精神等；二是民族精粹，比如書法、國畫、戲曲、中醫、武術、象棋、民樂等；三是地方文化，包括民間文化、民間習俗、民間故事等；四是傳統節日。

除此之外，還有一個很重要的構成部分，那就是生活方式。如何待人接物，如何衣食住行，我們自古就非常講究，但現在卻在慢慢失傳。

教育首先是習慣和規矩的養成，而立規矩、養習慣都是非常具體、細致而又可操作的。如何堅守和傳承我們民族一些好的生活方式，需要家庭教育和學校教育的共同努力。我們不妨就從教孩子端好飯碗、拿好筷子開始，從飯桌上的規矩開始。