每天20克堅果 降低多種疾病風險

一項大規模新研究發現，每天食用堅果至少20克，能降低心血管疾病風險近30%，降低癌癥風險15%，降低早死風險22%，降低呼吸道疾病風險近50%，降低糖尿病風險近40%。該研究還發現，樹木堅果（如榛果和胡桃）與花生的效果相同（花生實際上屬于豆類）。科學家說，堅果的健康好處在于它們的營養價值。堅果和花生都富含纖維、鎂和多元不飽和脂肪酸，這些養分有助于降低心血管疾病風險，還能降低膽固醇水平。胡桃和山核桃還富含抗氧化物，可能有助于降低癌癥風險。雖然堅果屬于高脂肪食物，但堅果也富含纖維和蛋白質。有證據顯示，堅持食用堅果能降低肥胖風險。