覆盆子高產高效種植技術

張光偉

覆盆子是薔薇科懸鉤子屬藤狀灌木。覆盆子有較高的經濟價值，其漿果含有豐富的營養成分，每100克漿果中還含有0.5～2.5毫克的水楊酸，常用于生產發汗劑。根用于浸酒有舒筋活血、消炎退腫的功效。莖葉煎水可作為痔瘡洗液，治療效果較好。《本草綱目》記載覆盆子“氣味甘，平，無毒，可益腎固精，縮尿壯陽。”浙江省磐安縣境內蘊藏著極為豐富的野生覆盆子，但由于市場需求量逐年增加，野生資源日益枯竭。筆者根據覆盆子的生長習性，利用野生種苗進行人工繁殖栽培，既保護了覆盆子野生資源又實現了經濟創收。下面介紹覆盆子野生種苗栽培技術。

一、選地整地

覆盆子對土壤要求不嚴格，一般地塊均可種植。每畝施腐熟農家肥2000公斤，深翻入土，整平耙細，做畦備用。

二、繁殖技術

1.根蘗繁殖

覆盆子地下莖每年都會萌發根蘗苗，可于秋末至早春，覆盆子休眠期挖取母株，適當修剪根系和枝條后，分成若干株假植或定植。

2.壓條繁殖

每年8月，選擇4～8年生已開花、生長健壯的母株，將近地面的一年生枝條輕度割傷后壓入土中，壓條部分可長出新不定根并抽生新梢，第二年春季挖取新植株另行栽植。

3.定植

覆盆子在春、夏、秋季均可定植，以落葉前秋植成活率最高。定植前，將幼苗剪成15～20厘米長的短樁，以減少水分蒸發。帶狀定植行株距（2.0～2.5米）×0.5米，栽植穴寬、深各30～40厘米，每穴施入土雜肥5公斤，與底土混勻，每穴定植2～3株壯苗，定植帶逐漸形成寬30～60厘米的植株帶。單株定植行株距（1.5～2.0米）×0.5米，每穴定植1株壯苗，填細土壓實，澆定根水。

三、田間管理

1.中耕除草

移栽兩年內，每年中耕除草3～4次，第一次在春季萌芽時，第二次在5—6月，第三次在7—8月，第四次在秋末冬初進行。根際周圍中耕宜淺，避免傷根，中耕深6～10厘米。后期枝條密閉時，要及時拔除雜草。雨后或灌水后，均要松土，同時在植株根際培土。

2.搭架引縛

覆盆子枝條柔軟，常因果實的重壓下垂到地面，影響果實質量和產量。應于4月下旬搭架引縛。單柱引縛，靠近株叢立一根支柱，將枝條綁縛；雙柱引縛，在株叢之間立兩根支柱，把相鄰兩株叢各1/2的枝條綁扎在兩根柱子上，此種引縛法植株受光好，且便于管理，產量高。

3.追肥

每年早春枝條萌發后及幼果期均要結合中耕除草進行追肥。春、夏、秋季追施腐熟的人畜糞水、硫酸銨、尿素等氮肥。冬季追施腐熟的廄肥、堆肥和草木灰。行間開溝施肥，溝深20厘米左右，施后覆土。

4.整形修剪

春剪結合搭架引縛枝條進行。剪去細弱枝、干枯枝、斷枝、過密枝、病枝，單株保留7～9個粗壯枝條。夏剪，當基生枝30厘米長時，每株保留12～15個均勻分布的健壯枝條并摘心，其余枝條全部剪除。秋剪在果實采摘后，結果枝開始干枯時進行。剪除結果后的枯枝、病弱枝，疏剪影響通風透光的密枝。

5.水分管理

土壤干旱或雨水過多均會導致覆盆子大量落花、落果，因此，應視土壤墑情做好排、灌水工作。

四、采收加工

覆盆子果期為6—7月，當果實飽滿、綠色未成熟時分批采收，除盡花托、梗葉及雜質，用開水燙2～3分鐘，攤曬干燥即可。遇陰雨天應采用烘干機烘干至含水量小于13%，以色青黃、不散子為好。