地方特色樹種旬陽拐棗

向江花

拐棗學名枳椇，為鼠李科枳椇屬落葉喬木，又名木珊瑚、雞爪子、萬壽果。該樹種用途廣泛，果柄富含葡萄糖和蘋果酸鉀，是釀酒、制醋和制糖的上好原料；果實可入藥，有清熱利尿、活血祛濕、解酒護肝之功效；木材材質硬度適中，紋理優美，可做建筑、家具和美術工藝品用材，是優良的經濟樹種。陜西省旬陽縣拐棗自然生長條件優越，資源豐富，栽培歷史悠久，近年來更是向全縣山林支柱產業方向發展。2013—2014年，旬陽縣的拐棗銷量占全國市場銷售總量的70%左右。

拐棗在陜西旬陽縣分布廣泛，目前總種植面積1.3萬公頃，主要分布在神河、棕溪、關口、小河、麻坪等鎮。種質資源豐富，主要有紅拐棗、綠拐棗、白拐棗、胖娃娃拐棗和柴拐棗（多為野生）5個變型。作為旬陽特產，因優越的自然條件，旬陽拐棗不僅產量高，果實大，品質優，而且含糖量比其他產區高2%～3%，尤其是白拐棗和胖娃娃拐棗兩個品系較佳，果大味甜，耐儲藏。

目前，普遍采用現代矮化拉枝技術栽培旬陽拐棗，定植后3～5年開花結果，10年左右進入盛果期，盛果期長達30～40年。生產上應注重種子的采集與處理。在拐棗分布范圍較為集中的區域內選擇樹齡25～30年，樹勢健壯、無病蟲害，結實豐富、產量穩定、無大小年現象的母樹上采種。拐棗采種以寒露節氣前后為最佳時期，最晚不過霜降，此時的種子已完全成熟，種子成栗殼色，不僅籽粒飽滿、富有光澤，發芽率也較高。拐棗種采摘后均勻攤放在干燥、通風處，晾曬7～10天，將種子進行脫粒，去除雜質，再在陰涼及通風處晾2～3天，當種子含水量降到7%～8%時，將種子裝入通氣的袋子里掛放于通風、干燥處越冬儲藏。