食在硅谷

凌音

在硅谷的Menlo Park市有家不起眼的小餐館，卻見證了一個個硅谷創業奇跡：楊致遠從這里拿到了紅杉資本100萬美元創辦雅虎；馬克·安德森在這里融到了網景資金；伊隆·穆斯克在這里創辦了貝寶……小餐館何德何能，竟有如此這般匯集風投的人氣？

推開Buck's餐廳厚重的玻璃門，你會發現餐館里只有緊密排列的20余張餐桌。空氣中繚繞著就餐者以彼此清晰卻給旁觀者以背景聲音似的竊竊私語，暗淡的光線卻絲毫不會影響心明眼亮的投資人對創業者的審視與判斷。即便不知餐館的吸金能力，滿眼稀奇古怪的小玩意兒也會令你不虛此行。餐館老板Jamis Mac Niven以藝術家的眼光，把他周游列國淘來的寶貝，在天花板、墻面、地面處處見縫插針般地悉數展現，就連洗手間都不放過，門口頭頂上刻畫的墨線是老板接受新聞媒體采訪的統計記錄。

對于吃貨來說，Bucks的法國吐司與蟹肉沙拉不容錯過。若偏愛趨近中式口味，可選擇火腿蛋松餅或中式雞肉沙拉。如果在這里吃一頓早中餐Brunch，沒有什么比點綴著新鮮草莓或藍莓，淋上甜美楓糖與奶油的吐司及烤派更加誘人。

到底是什么成就了Bucks？作為硅谷中部的小城市，Menlo Park是投資者的核心。其東北沿灣區海灣是Facebook園區，南側擁有著名的“VC一條街”沙丘路（Sand Hill Rd），Bucks距離沙丘路僅十分鐘車程。生意場上的“雙盈”難能可貴，而投資人、創業者與奇跡發生地餐廳形成“三盈”，竟在硅谷這片夢想之地神奇地實現了。

若要感受硅谷的咖啡館創業文化，最好的地點莫過于Palo Alto的大學路，從這條路可前往斯坦福大學。從斯坦福走出的思科創始人老師夫婦、雅虎創始人楊致遠以及谷歌創始人，在母校斯坦福大學附近擇址創業，開拓者的成功引得更多精英與創業公司滾雪球般在這里扎堆創業。

PEETS咖啡創始人ALFRED PEET是荷蘭移民，他于1966年在硅谷的伯克利大學附近開設了第一家PEETS咖啡館，并一炮走紅。咖啡館實現了創始人的初心，讓“老土”的美國人終于喝到了高大上的好咖啡，并積累了大量粉絲，其中三名粉絲于1971年在西雅圖創立了星巴克。起初星巴克向PEETS訂貨咖啡豆，因為他們不烘豆子。到了上世紀80年代，ALFRED 決定賣掉PEETS，而接手者正是上述三名粉絲中的兩人。所以說PEETS與星巴克的關系還真是你中有我，再帶點撲朔迷離。

注重深焙的PEETS咖啡雖然苦澀，但也能令你體味到從未有過的美妙。從第一口輕啜起，隨著溫度的改變，接下來每一口仿佛都會經歷不同的美麗世界。咖啡是有生命的。特別是在硅谷喝一杯PEETS咖啡，苦澀中滲透的內斂與低調，仿佛與“碼農”“挨踢民工”的嚴謹執著一脈相承。

與世界上最優秀的學者與學子共餐是什么感覺？斯坦福大學自助餐食堂允許游客進餐，只需比學生飯卡的7美元多付5美元。位于Palo Alto的“富貴壽司（Fuki Sushi）”餐館是Facebook創始人扎克伯格的最愛，也是其婚禮餐食供應商，扎克伯格還將其引進了Facebook食堂；同城的“陣匠壽司（Jin Sho）”是知名的日本料理館，喬布斯生前經常光顧；還有“Mayfield Bakery & Café”因食物選擇多元化而聚集了相當的人氣，推薦品嘗海鮮奶油湯（Chowder）與香氣四溢的咖啡，咖啡上的精美拉花是其特色。