青、紅、黃三種蘋果哪種更營養更好吃呢

布麗安娜·蘭德爾

我們都聽過“一日一蘋果，疾病遠離我”的俗語，蘋果確實也能對健康帶來很多有益影響。但是，市面上有青、紅、黃三種蘋果，哪種更營養更好吃呢？

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

青蘋果：具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。還可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。

其實，不管哪種顏色的蘋果，常吃對健康都是有好處的，關鍵看是否合自己口味。再則，蘋果也要注意吃法，吃得對效果還會加倍哦！

1.榨成汁

把蘋果榨成汁不僅吃起來更方便，營養成分也更易被消化和吸收，而且堅持喝每天喝杯蘋果汁還可以幫助我們降低膽固醇，對我們的身體健康益處多多。不過我們在榨汁的時候要注意，千萬不要將蘋果核也放到榨汁機里，因為蘋果核中含有毒素，誤食的話容易引起生命危險。

2.烤著吃

蔬菜和肉類是大家常見的燒烤食材，殊不知蘋果也可以烤著吃，就像烤紅薯和烤玉米一樣。不過，我們可以將蘋果和其他輔料一起放在烤箱里烤，這道甜品又叫做酒香烤蘋果。酒香烤蘋果不僅美味可口，而且具有很高的營養價值。

3.煮粥喝

很多人覺得很不可思議，其實蘋果熬成粥來喝，不僅營養美味，而且對我們的身體健康也有諸多的好處。

我們可以將蘋果削皮切塊，然后將它和小米放在一起熬粥喝。在煮粥的過程中，蘋果中的營養物質全部都熬到粥里面去了，這樣我們就可以吸收蘋果中的營養物質。

蘋果小米粥對腸胃病患者的好處尤其多，首先小米就是養胃的食材，而蘋果煮成粥以后，涼性大大減弱了，對我們的腸胃健康非常有好處。尤其是胃寒的朋友，有些人平時覺得生吃蘋果太涼，那就不妨喝點蘋果粥吧！

（摘自新加坡《聯合早報》）（編輯/莫靜）