一個餐飲老板的另類賺錢思維

佚名

天下之大無奇不有，生活中我們想要達(dá)到一些目的往往會想很多方法實現(xiàn)，但有些人卻通過深入思考后掌握了快速成就夢想的方法。我們不得不佩服這些人的智商。下面我們一起來看下一個餐飲老板在掌握了餐飲生意特點后的另類賺錢思維吧。

2014年筆者在一個飯局中認(rèn)識了一個出手大方做餐飲的外地老板，在飯局中筆者發(fā)現(xiàn)這個老板不停的接電話，打電話的人基本都是問他的飯店怎么轉(zhuǎn)讓的事情，于是筆者就問這個老板聽說你的飯店生意不錯為什么要轉(zhuǎn)讓？是家里有事急需用錢嗎？

這個老板聽到筆者的問題后直接說是的，但是閱人無數(shù)的筆者分明從他的眼神中看出了蹊蹺，直覺告訴我他在撒謊，于是筆者就決定挖下這位老板的經(jīng)商之道。

第二天飯點筆者直接奔向這個老板的飯店打算一探究竟，還沒到店門口筆者就遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到這家店生意異常的好，門口車水馬龍的，當(dāng)我在進(jìn)店的時候發(fā)現(xiàn)這家店門口的LED廣告牌上打出的廣告語上竟然醒目的寫著：“因家中有急事，現(xiàn)沒精力經(jīng)營，現(xiàn)忍痛轉(zhuǎn)讓店鋪，非誠勿擾，電話：×××××” 看完廣告語筆者的第一反應(yīng)是真是可惜，這么好的生意竟然沒精力打理。

進(jìn)店后筆者仔細(xì)觀察了這家店，最后發(fā)現(xiàn)了幾個問題，店內(nèi)看似裝修豪華，實際用的裝修材料和桌椅板凳都是劣質(zhì)產(chǎn)品，墻壁也只是簡單的貼了下壁紙，店里主要賣的是干鍋蝦，味道雖然不錯但也沒什么特色，但價格便宜，店內(nèi)剛開業(yè)一個多月天天在打啤酒免費喝的廣告。

通過分析筆者發(fā)現(xiàn)如果按照正常人做生意的態(tài)度一定不會把店隨意的裝修一下，也不會在菜品很便宜的前提下長期打啤酒免費喝的廣告，筆者這個時候已經(jīng)聞到了一股濃烈的“陰謀”氣息。

筆者判斷：這家店在短期內(nèi)裝修成看似豪華的風(fēng)格，實際花不了幾個錢，然后在縣級地方開個新飯店就算不打廣告那么短期內(nèi)也會有很多人來嘗嘗鮮，然而這個老板卻加大廣告力度，使這個店在每個人心中留下生意很好的印象，緊接著在生意最好的階段打出轉(zhuǎn)讓的廣告，然后高價轉(zhuǎn)讓給想做餐飲的菜鳥。

判斷完后筆者震驚了，這個老板真是老謀深算啊。于是決定一探究竟。吃完這頓味道還算可以的飯后，筆者就去結(jié)賬了，然后問吧臺服務(wù)員你們老板在哪里，你們老板是我朋友我找你們老板有事。服務(wù)員給我的回答是老板去隔壁縣了，于是筆者打電話套套這個老板。撥通電話后直接說：請問你的店轉(zhuǎn)讓嗎？我前幾天在×縣（隔壁縣）看到你的店轉(zhuǎn)讓。

還真讓我猜中了，這個老板果然說轉(zhuǎn)讓，還說了一堆不舍得轉(zhuǎn)之類的話。最后問了轉(zhuǎn)讓價格，這個老板的報價是60萬元。奸商！絕對的奸商！通過我觀察，他在本地的店上的投資最多30萬元。一個月后他在我們這里的店成功轉(zhuǎn)讓了，轉(zhuǎn)讓價格是55萬元，這個家伙利用縣域人群消費的特點，餐飲短期生意好的特點馬上轉(zhuǎn)讓，賺取大量轉(zhuǎn)讓費的套路深深的震撼了筆者。